Cómo hacer un cóctel cosmopolita perfecto

El Cosmopolitan o simplemente Cosmo es un cóctel de vodka clásico moderno elaborado con jugo de arándano triple seco y lima.

El ya popular cóctel se volvió legendario cuando apareció como el cóctel preferido de los personajes del exitoso programa de televisión de HBO Sex and the City.

Si bien hay algunas formas diferentes de hacer un Cosmopolitan, una receta destaca sobre el resto. Profundicemos en cómo hacer una tarta dulce perfectamente equilibrada y un refrescante Cosmo.

¿Quién inventó el cóctel Cosmopolitan?

Esta pregunta no es tan simple como podría parecer. Dependiendo de a quién le preguntes, el inventor del Cosmo podría ser uno de cinco bartenders diferentes.

Lo que se sabe es que Neal Murray fue el primer bartender en crear una bebida con este nombre que utilizaba los ingredientes básicos que la asociamos hoy. También se sabe que Dale DeGroff nos dio la receta mejorada en la década de 1990 que conocemos y amamos hoy.

Lea el Historia completa del Cosmopolitan a través de la investigación minuciosa de Cheryl Charming.

batidos vegetales

A lo largo de la historia de los cócteles ha habido varias bebidas diferentes con este nombre y muchas de ellas eran de color rojo o rosa. El más notable es el Cosmopolitan temprano de la década de 1930, elaborado con ginebra, limón, triple seco y jarabe de frambuesa.

Neal Murray-años 70

En la década de 1970, un barman llamado Neal Murray crearía su cóctel Cosmopolitan, que fue el primer Cosmopolitan en incluir vodka, jugo de arándano triple sec y lima.

La historia cuenta que su idea era combinar el Cape Codder (también conocido como Vodka Cranberry) y el Kamikaze (que en ese momento se hacía con vodka triple sec y jugo de lima endulzado) para crear un nuevo cóctel de vodka.

batidos energéticos

Su receta usaba vodka, jugo de arándano triple sec y jugo de lima (endulzado) de Rose y se convirtió en una bebida popular en varios bares en los que trabajó en todo el país, especialmente en San Francisco. Se sabe que en muchos bares se sirvió alguna interpretación de la bebida durante la década de 1980.

Cheryl Cook-años 80

A finales de los 80, otro bartender de todo el país también crearía un cóctel de vodka y arándanos y lo llamaría Cosmopolitan.

La segunda inventora del Cosmo fue Cheryl Cook de The Strand en Miami. Su receta incluía Absolut Citron, un vodka con sabor a cítricos que acababa de lanzarse. También por esta época, dos bartenders de Nueva York conocieron el Cosmopolitan y mejoraron la receta básica usando jugo de lima fresco en lugar de jugo endulzado embotellado.

Melissa Huffsmith y Toby Cecchini - Años 80

Estos dos camareros eran Melissa Huffsmith y Toby Cecchini . A este último casi siempre se le atribuye la invención del Cosmopolitan, quizás porque creó una receta definitiva y fácil de recordar.

La receta exacta de Huffsmith no está clara, pero la de Cecchini era una mezcla agria de 2 partes de vodka cítrico, 1 parte de arándano, 1 parte de Cointreau y 1 parte de jugo de lima.

Dale DeGroff - Años 90

Si avanzamos hasta la década de 1990, el famoso barman Dale DeGroff también haría mejoras en la receta, creando finalmente el Cosmopolitan que conocemos y disfrutamos hoy. La receta de DeGroff es la que yo uso y hace una mezcla deliciosamente equilibrada de dulce y agrio.

Elige vodka de calidad y triple sec.

Para obtener el mejor sabor, siempre es una buena idea elegir botellas de vodka y triple sec de calidad. Esto no significa que tengas que comprar las botellas más caras, pero evita cualquier cosa que esté en el estante inferior.

Las mejores opciones de vodka para un cosmopolita son Limón absoluto Ketel One Citroën y Grey Goose La Citron.

Triple sec es un licor de color claro con sabor a naranja procedente de Francia. Hay varias marcas disponibles, pero Cointreau es la mejor opción. Cointreau es el licor de naranja perfecto para Cosmos Margaritas clásicas y Mai Tais .

Variaciones cosmopolitas para probar:

• Blanco Invierno Cosmopolita
• Cosmopolita - a Cachaca Cosmo

¿Jugo de arándano o cóctel de jugo de arándano?

El tipo de jugo de arándano que se usa en un Cosmo es un cóctel de jugo de arándano. Esto significa que es una mezcla embotellada de jugo de arándano con azúcar y/u otros jugos.

Puedes preparar un Cosmopolitan excelente con jugo de arándano puro sin azúcar, pero requiere muchos ajustes para equilibrar la poderosa acidez del arándano natural. Más detalles sobre cómo sustituir el arándano puro en la tarjeta de recetas a continuación.

Más cócteles de arándanos para probar:

sándwich de ensalada de salmón

• Aquavit y tónica de arándanos
• Spritz Campari de arándanos
• Brisa del mar de invierno

Utilice siempre jugo de lima fresco.

Aunque las primeras recetas de Cosmopolitan usaban jugo de lima embotellado, hay una razón por la que hoy en día se usa jugo de lima fresco. El jugo de cítricos fresco marca la diferencia en los cócteles estilo agrio.

Usar jugo de lima embotellado le dará a tu bebida un sabor amargo. Y usar uno endulzado como el de Rose también desequilibrará la bebida al hacerla demasiado dulce.

Enfría tu vaso

Para un Cosmopolitan perfecto, refresca tu copas de cóctel por adelantado . Este pequeño paso marca una gran diferencia al mantener tu bebida fría por más tiempo. Coloca tu vaso en el congelador durante al menos 30 minutos.

Si tienes poco tiempo puedes llenar tu vaso con hielo picado y agua y reservarlo mientras preparas el cóctel. Simplemente tira el agua helada justo antes de servir tu bebida.

Ingredientes primero hielo segundo

Es necesario agitar un Cosmopolitan (y cualquier cóctel elaborado con jugos). Primero agregue los ingredientes a la coctelera, luego llénela con hielo y agite hasta que esté completamente frío. La razón por la que agregamos el hielo al final es para evitar una dilución excesiva. El tiempo que lleva medir y verter cuatro ingredientes es suficiente para diluir considerablemente tu bebida.

doble cepa

Para el cóctel perfecto necesitamos la mejor textura posible. La mayoría de los cócteles batidos que se sirven pueden beneficiarse de un doble colado. Esto se debe a que un colador de malla fina puede eliminar los pequeños fragmentos de hielo que flotarán sobre la bebida. Además, el doble colado elimina los pequeños trozos de pulpa de lima que son inevitables al exprimir jugo fresco.

cuanto tiempo asar camarones

No olvides la guarnición

Hay algunas formas de adornar un Cosmopolitan, cada una de las cuales le da su propio matiz ligeramente diferente a la bebida terminada. La cáscara de naranja es la primera opción aquí, pero la lima es una excelente opción si solo tienes limas frescas a mano.

Cáscara de naranja

Un toque de naranja es una guarnición clásica de Cosmo. Pele una tira de cáscara de naranja y exprímala para exprimir los aceites sobre la bebida. Los aceites de naranja añaden su dulce aroma cítrico a la bebida y también alivian el sabor alcohólico del vodka.

Lleva esta guarnición al siguiente nivel convirtiéndola en una cáscara flameada. Aquí está cómo flamear una rodaja de naranja . La piel de naranja flameada es la guarnición preferida para Dale DeGroff quien es conocido por crear la versión más popular del Cosmopolitan que se sirve hoy en día.

Cáscara o rueda de lima

Otra guarnición del Cosmopolitan es la lima. Una opción es pelar y exprimir una rodaja de lima para agregar los aceites picantes a la bebida. Otra opción es adornar con una rodaja de lima en el borde para agregar su aroma cítrico fresco. Decorar con lima le da una explosión de frescura y se apoya en los sabores ácidos de la bebida.

Cómo hacer el cosmopolita perfecto

Ingredientes  1x2x3x

• 1½ onz vodka con sabor a cítricos como Absolut Citron
• 1 onz jugo de arándano endulzado no puro
• ¾ onz Cointreau
• ¼ onz zumo de lima

Instrucciones 

• Enfríe una copa de cóctel, como una copa de martini o un cupé.
• Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté completamente frío y luego cuele dos veces en su copa de cóctel fría.
• Adorne con una rodaja de naranja (o lima si es el único cítrico fresco que tiene a mano).

Notas

Consejos profesionales para un Cosmopolitan perfecto en todo momento:

• Utilice un vodka de calidad con sabor a cítricos. Un vodka sin sabor de alta calidad servirá en caso de necesidad.
• Cointreau es la mejor opción para un triple segundo.
• Utilice un cóctel de jugo de arándano endulzado en lugar de jugo de arándano puro.
• Utilice siempre jugo de lima fresco.
• Enfríe su vaso con anticipación.
• Agrega los ingredientes a tu coctelera primero y luego el hielo.
• Cuele dos veces el cóctel a través de un colador de malla fina para obtener la mejor textura.
• Adorne con cítricos frescos (consulte la publicación para obtener todos los detalles y opciones tanto para naranja como para lima).

Publicado enÚltima actualización: 20 de noviembre de 2024

Categorías Receta Vodka