Garbanzos , también conocidos como Garbanzo Beans, no son solo una adición sabrosa a las comidas; También son muy versátiles, lo que los convierte en un favorito tanto en las comidas principales como en los bocadillos saludables. Ya sea que se mezcle en un hummus casero o sazonado y asado como un bocadillo crujiente, los garbanzos se pueden disfrutar de varias maneras, casi todos los cuales son altamente nutritivos.
Sin embargo, como muchos alimentos, esta leguminosa tiene potenciales efectos secundarios negativos, de los que debe ser consciente (especialmente si come demasiado). Garbanzos can often cause bloating and gas , Entonces, saber su límite es clave.
Por qué los garbanzos pueden causar gas
La incomodidad de gas y hinchazón causada por comer garbanzos puede ser particularmente pronunciado en individuos con síndrome del intestino irritable (IBS). El culpable se encuentra en El alto contenido de los garbanzos de los sacáridos indigestibles (azúcares), particularmente oligosacáridos, que son azúcares que el cuerpo lucha por digerir.
Según el Clínica de Cleveland , Cuando estos carbohidratos indigestibles llegan al intestino, se convierten en alimento para bacterias. Estas bacterias los descomponen a través de un proceso de fermentación, produciendo exceso de gas como subproducto. Para aquellos con sistemas digestivos sensibles, esto puede provocar molestias e hinchazón en el abdomen.
El contenido de fibra en garbanzos exacerba aún más el problema. La fibra es esencial para la salud digestiva, pero consumir demasiado a la vez puede abrumar el sistema digestivo, lo que lleva a gas e hinchazón. Los garbanzos se encuentran entre los mejores alimentos de alta fibra, que contienen más 6 gramos de fibra por 1/2 taza.
La solución? Porción de tus garbanzos
Si alguna vez has comido muchos garbanzos de una sola vez, probablemente hayas experimentado este sentimiento de primera mano.
Para mitigar la hinchazón y la gaseosa indeseables, modere su ingesta de garbanzos. El control de la porción es clave: el esticito a alrededor de 1/4 de taza por porción.
Además, enjuagar los garbanzos antes del consumo puede ayudar a eliminar algunos azúcares indigestibles en su superficie, reduciendo la probabilidad de gas e hinchazón.
Vale la pena señalar que los niveles de tolerancia individual varían. Algunas personas pueden encontrar que pueden disfrutar de porciones más grandes sin problemas, mientras que otras pueden necesitar ser más cautelosas. La experimentación es clave para encontrar lo que funciona mejor para su cuerpo.
Comprender la ciencia detrás de por qué los garbanzos causan gas pueden ayudar a las personas a tomar decisiones dietéticas informadas. Al tener en cuenta los tamaños de las porciones y considerar los niveles de tolerancia personal, puede continuar disfrutando Los muchos beneficios de los garbanzos sin la incomodidad del exceso de gas.
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