Brownies dulces de aceite de oliva

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Este brownies dulces de aceite de oliva La receta es sorprendentemente fácil y ofrece un rico sabor a chocolate, ¡sin mantequilla! A todos les encantará este sencillo regalo.

¡Aquí tienes una receta para hornear sencilla y divertida que estamos muy emocionados de compartir contigo! Estos brownies dulces de aceite de oliva son ricos y masticables: sin el uso de lácteos. Nos hemos vuelto a centrar en el dieta mediterránea y destaca la cocción con aceite de oliva. Entonces me pregunté: ¿será posible hacer brownies con aceite de oliva? Nacieron estos brownies sin lácteos.

Por qué nos encantan estos brownies dulces de aceite de oliva sin lácteos

Esta receta de brownie la creé para mis sobrinos como un proyecto de repostería. Tenía curiosidad por usar aceite de oliva en un brownie y querían usar su ingrediente favorito, la mantequilla de maní. Resulta que agrega una textura masticable y un sabor robusto, complementando perfectamente el aceite de oliva. hice referencia a esto Brownies de tahini y aceite de oliva receta como prueba de concepto, pero la cambió bastante. ¿El resultado? ¡Una receta de brownie de chocolate masticable, rica y esponjosa que utiliza aceite de oliva! He aquí por qué amamos estos brownies:

• ellos son fácil de hacer , sin batidora de pie o equipo especial requerido
• ellos usan Grasas saludables como aceite de oliva y mantequilla de maní.
• Ellos cuentan chocolate oscuro (¡mi grupo de alimentos favorito!)
• ¡Son ricos y masticables, y no notas que no contienen lácteos! A todos les encantarán, sin importar su dieta.

Lo que dicen los lectores

Pasamos esta receta por algunos lectores como probadores de recetas antes de compartirla con usted. Aquí hay algunos aspectos destacados de lo que dijeron:

• ¡Los MEJORES brownies caseros! Esponjoso y húmedo, con un profundo sabor a chocolate. Nunca volveré a comprar una mezcla en caja…. ¡Tan fácil de hacer y tan delicioso! -julia
• ¡¡Estos brownies son muuuy ricos y blanditos!! Sin embargo, de alguna manera creo que también atraerán a aquellos que prefieren los brownies con forma de pastel. -Andrea
• ¡Los brownies horneados en el horno fueron sin duda el mejor ambientador! Como dijo mi hijo con la boca llena: '¡Están realmente buenos!'. 10/10 volvería a ser suficiente. -Claire-Anne
• ¡Qué bueno! ¡Tan bueno, de hecho, un niño dijo que este 'debe ser' el brownie preferido en el futuro! -Nicole

Ingredientes clave

Estos brownies sin lácteos tienen ingredientes simples y sin trucos ni sustituciones, aparte del aceite de oliva y la mantequilla de maní que reemplazan a la mantequilla tradicional. Sin embargo, muchos expertos en brownies Use aceite y mantequilla en una receta de brownie, por lo que el verdadero intercambio aquí podría ser mantequilla de maní. Aquí hay algunos ingredientes clave para esta receta:

• Proceso holandés o cacao oscuro en polvo: ¡este es el ingrediente clave! Es un tipo especial de cacao en polvo tratado con un álcali para que tenga un pH neutro, dándole un color más oscuro y un sabor más suave. Este tipo tiene notas ricas y profundas en lugar de las notas afrutadas más ligeras que obtendrás con el cacao en polvo normal. ¡Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles!
• Harina para todo uso: solo necesitarás una pizca de harina para esta receta. La harina de almendras debería funcionar sin gluten.
• Aceite de oliva: Utilice únicamente aceite de oliva virgen extra.
• Mantequilla de maní cremosa: La mantequilla de maní aporta un sabor rico y sabroso y compensa las notas amargas del aceite de oliva. También puedes usar casi mantequilla o cualquier otra mantequilla de nueces. Utilice mantequilla de girasol sin nueces.
• Chispas de chocolate amargo: la mayoría de las marcas de chispas de chocolate amargo son veganas, pero asegúrese de que el paquete diga sin lácteos. Nos gusta la marca Guittard al 63%.

Completan la lista de ingredientes el azúcar moreno y granulado, los huevos, el extracto de vainilla y la sal. Dado que estos brownies sin lácteos contienen huevos, no son veganos. Dirígete aquí para nuestro receta de brownie vegano ¡Para una receta vegana completa!

Cómo hacer brownies de aceite de oliva: paso a paso

Los brownies son rápidos y sencillos, ¡y ni siquiera requieren batidora! Esta receta de brownie se combina como la mayoría:

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos: cacao en polvo, harina y sal.

Paso 2: Derrita el aceite de oliva, la mantequilla de maní y las chispas de chocolate en la estufa a fuego lento hasta que estén completamente derretidos y suaves.

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Paso 3: Vierta el chocolate derretido en un tazón para mezclar. Incorpora el azúcar granulada y el azúcar moreno, luego los huevos y el extracto de vainilla. Cambie a una espátula y mezcle los ingredientes secos hasta que se forme una masa muy espesa.

Paso 4: Incorpora las chispas de chocolate restantes. Luego vierta la masa en un molde de 8 x 8 ″ preparado con papel pergamino. La masa quedará muy espesa, como se esperaba.

Paso 5: Hornee durante 30 minutos hasta que esté listo y al insertar un palillo éste salga limpio (¡aunque quedará un poco de chocolate derretido si golpea una chispa de chocolate!). Deje enfriar en la sartén durante 30 minutos, luego use el pergamino para sacar los brownies y enfriar más.

Información de servicio y almacenamiento

Corta los brownies en 16 rebanadas y sírvelos calientes del horno o a temperatura ambiente. Nuestra favorita es la temperatura ambiente, porque la textura queda un poco más cuajada. Pero si no puedes esperar, ¡siéntete libre de profundizar!

Estos brownies sin lácteos se conservan hasta 5 días a temperatura ambiente. Recomendamos envolverlos en papel de aluminio o pueden secarse un poco. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelos en el refrigerador hasta por 10 días. Solo asegúrate de dejarlos reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlos, ya que la textura se solidifica cuando están fríos.

Variación sin gluten

Varios lectores probaron la variación sin gluten de esta receta con harina de almendras y funciona bien. Aquí hay notas de la lectora Lexi:

• Un lote lo hice sin gluten con harina de almendras y mantequilla de almendras. Quedaron muy bien con una textura esponjosa estupenda. Muy chocolatoso, no demasiado dulce. ¡Eran perfectos! El segundo lote hice la receta tal como está escrita, con harina para todo uso y mantequilla de maní. ¡Estaban igual de deliciosos! Tenían una textura ligeramente más masticable pero igual de esponjosas. Muy bien equilibrado. ¡Definitivamente haré ambas versiones nuevamente!

Algunas recetas más de brownies

¡Esperamos que te gusten estos brownies tanto como a nosotros! Son un nuevo favorito de la familia. Aquí hay algunas recetas más divertidas de brownies para probar:

Brownies blandos de camote

Brownies sin gluten

Brownies de calabacín

Notas dietéticas

Estos brownies de aceite de oliva sin lácteos no contienen lácteos. Para veganos, vaya a brownies veganos o brownies de calabacín . Para productos sin gluten, elija brownies sin gluten o use el reemplazo de harina de almendras en la receta a continuación.

snacks dieta mediterránea

Sí, el aceite de oliva funciona como sustituto del aceite vegetal en la mayoría de las recetas de brownies. Sin embargo, tiene un regusto amargo, que puede competir con los otros sabores de los productos horneados. Sugerimos utilizar una receta de brownies personalizada para aceite de oliva como la que se muestra a continuación, que equilibra el aceite de oliva en combinación con la mantequilla de nueces.

Estos brownies no contienen lácteos: utilizan aceite de oliva en combinación con mantequilla de maní como grasa para hornear, en lugar de mantequilla. Como incluyen huevo, no son veganos.

En las recetas de brownies se suele utilizar un aceite neutro, como el aceite de semilla de uva o el aceite vegetal. Pero el aceite de oliva funciona y se considera uno de los aceites de cocina más saludables .

Brownies dulces de aceite de oliva (¡sin lácteos!)

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo Total: 50 minutos
• Producir: 161incógnita

Descripción

Esta receta de brownies dulces de aceite de oliva es sorprendentemente fácil y ofrece un rico sabor a chocolate, ¡sin mantequilla! A todos les encantará este sencillo regalo.

Ingredientes

• ¼ de tazaCacao en polvo de proceso holandés
• ¼ de tazaharina para todo uso (o harina de almendras, sin gluten)
• ½ cucharadita sal kosher
• ¼ de tazaaceite de oliva
• ⅓ tazamantequilla de maní cremosa (u otra mantequilla de nueces o girasol)
• 1 tazachispas de chocolate amargo* más un puñado, divididas (nos gusta Guittard 63%)
• ½ tazaazúcar granulada
• ½ tazaazúcar moreno, envasado
• 2huevos
• 1 cucharaditaextracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F. Forre una fuente para hornear de 8 x 8 ″ con un trozo de papel pergamino, córtelo de manera que se extienda por ambos lados para quitar fácilmente los brownies del molde. Engrase las partes expuestas de la sartén con mantequilla o aceite para evitar que se peguen.
2. En un tazón pequeño, bata el cacao en polvo holandés, la harina para todo uso y sal kosher .
3. Coloque ½ taza de chispas de chocolate, ⅓ taza de mantequilla de maní y el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego lento y calienta por unos minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Vierta en un tazón mediano para mezclar.
4. Inmediatamente agregue el azúcar granulada y el azúcar moreno, luego los huevos uno por uno y luego el extracto de vainilla. Cambie a una espátula y agregue los ingredientes secos hasta que se forme una masa muy espesa. Agrega la ½ taza de chispas de chocolate restante.
5. Vierta la masa en el molde preparado y alise hasta formar una capa uniforme. Espolvorea otro puñado o dos de chispas de chocolate por encima.
6. Hornee durante 30 minutos hasta que esté listo y al insertar un palillo éste salga limpio (¡aunque quedará un poco de chocolate derretido si golpea una chispa de chocolate!). Deje enfriar en la sartén durante 30 minutos, luego use el pergamino para sacar los brownies y enfriar más. Córtelo en 16 trozos y disfrútelo tibio o frío a temperatura ambiente.
7. Guárdelo a temperatura ambiente envuelto en papel de aluminio por hasta 5 días o refrigerado por 10 días. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de disfrutarlos (los brownies se solidifican cuando están fríos).

Notas

*La mayoría de las chispas de chocolate amargo no contienen lácteos, pero busque una marca que indique que no contienen lácteos en el paquete.

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano