Las mejores copas de vino, según los editores y sumilleres de F&W

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El mundo de las copas de vino es vasto y está lleno de maravillas. El vaso adecuado puede hacer que un Cab de todos los días tenga un sabor sublime o resaltar aromas que nunca captaría con un vaso normal de la botella para una ocasión especial. Cualquiera que sea su estilo de entretenimiento o su conocimiento del vino, cada hogar merece un juego de tallos de calidad, ya sea que reciba a toda la familia durante las vacaciones o se relaje en el sofá un viernes por la noche.

Los detractores podrían sentir que no hay diferencia, que servirlo en un vaso normal no cambia en última instancia el vino para el bebedor de vino ocasional . Nuestra sensación es que no hay nada pretencioso en mejorar una experiencia cotidiana con una actualización y, cuando se trata de disfrutar del vino, puede marcar una verdadera diferencia. Hemos probado docenas de copas de vino, todas examinadas por nuestros editores, sommeliers y expertos de la industria del vino, para reunir una lista de los juegos de copas de vino más atemporales para servirse a usted y a sus invitados en casa.

¿Necesito copas de vino diferentes para diferentes variedades?

La respuesta corta es no, pero si tu corazón te dice que tengas juegos separados para Chablis y Reisling , no estamos aquí para gestionar su vitrina de maravilloso tamaño. Creemos que es útil tener dos juegos de copas con pie, más para diferentes propósitos que para estilos específicos de vino. Un juego resistente que no sea vulnerable en el lavavajillas puede resultar útil para entretener a una multitud, al igual que un juego elevado para sacar lo mejor de un cabernet tu jefe obsesionado con el vino trajo como regalo regalo anfitrión . La mayoría de los vinos sabrán muy bien en una copa de estilo universal (para la cual hemos incluido la mayoría de las selecciones a continuación), pero también hemos incluido algunas opciones para hacer que los vinos tintos o blancos se destaquen, así como opciones espumosas y sin tallo.

La mejor copa de vino universal clásica

FOTO: Amazonas

• Forma de la vieja escuela

• Discreto pero elegante

• Bien equilibrado

  
  
  
  

• Lo suficientemente resistente para el uso diario

• Material: cristal sin plomo

• Capacidad: 16 onzas

• Altura: 9 pulgadas

• Apto para lavavajillas

Si encuentra este vaso de cristal austriaco en una tienda, podría adivinar que se vende por aproximadamente el doble del precio real. Este juego de dos de Gabriel-Glas es una opción verdaderamente única con una construcción sin costuras y un diseño maravillosamente liviano pero duradero. La forma de campana parece un retroceso a los diseños de copas de vino más antiguas, pero el sutil brillo del cuenco lo hace ideal para girar y realza el aroma de cada sorbo.

El propietario de Golden Age Wine, Brandon Loper, encontró esta copa resistente pero elegante. Está muy bien equilibrado y hay una cantidad engañosa de peso en la parte del embudo del tallo, dice. Parece delicado, pero en realidad es bastante sólido. Nuestros somms y expertos quedaron sorprendidos por el precio de esta copa, dada su excelente calidad y rendimiento al saborear el Beaujolais y el Cava. Este es un verdadero vaso universal. Puede manejar cualquier cosa.

Copa de vino universal de mejor precio

Copas de vino Glasvin

FOTO: Comida52

• piernas largas

  cosas fáciles de hornear

• Delicado y delicado

• Cuenco de labios finos

• A un precio razonable

• Material: cristal sin plomo

• Capacidad: 16,9 onzas

• Altura: 9,25 pulgadas

• Apto para lavavajillas (con cuidado)

La copa de vino Glasvin Universal es una de nuestras mejores opciones y ha despertado nuestro interés desde hace algunos años. Es satisfactoriamente versátil y maneja tanto tintos como blancos, así como vinos espumosos, con el equilibrio y la facilidad adecuados. El labio es agradablemente suave y el bouquet se transmite a través de tres estilos de vino gracias a la clásica forma de cuenco. Beber del vaso es cómodo. La forma del cuenco y el tamaño de la boca son agradables, dice Trent Stewart de Golden Age Wine. Puedes meter la nariz lo suficientemente bien para obtener el efecto aromático completo.

Los sommeliers notaron que el delicado diseño es elegante aunque un poco precario: el tallo es más delgado que el de otros modelos, lo que lo hace ligeramente pesado en la parte superior. Si es torpe con la cristalería, le recomendamos algo con un diseño más duradero. En general, creemos que es una compra que vale la pena, especialmente por el precio, y sentimos que superó a casi todos los vasos universales, excepto el Zalto y el Josephine No. 2.

Copa de vino favorita del editor

FOTO: Amazonas

• Diseño reflexivo y único.

• Calidad de alta gama

• Excelente para aromáticos

• Elegante y equilibrado

• Material: vidrio soplado a mano

• Capacidad: 18,6 onzas

• Altura: 9,45 pulgadas

• Se recomienda lavarse las manos.

El vaso Josephine No. 2, que llama la atención entre los entusiastas del vino y los fanáticos de la cristalería, ocupa el estante superior de nuestros gabinetes de bar. 'Kurt Zalto es indiscutiblemente uno de los mejores diseñadores de cristalería del mundo', dice Ray Isle, editor ejecutivo de vinos de 'Yumpulse'. Aunque los inversores externos expulsaron a Zalto de la empresa que todavía hoy lleva su apellido, fundó Josephinenhütte, que ahora produce copas de vino con un acabado artesanal único. Los vasos soplados a boca se acaban a mano en Europa en un minucioso proceso de dos días. Según el propio Kurt Zalto, encontrar un vidriero que pueda fabricar este vidrio es complicado: 15 de cada 2.000 personas de nuestra fábrica pueden hacerlo, e incluso así, tienen que formarse durante tres meses.

Después de las pruebas, sólo podemos decir que el vaso Josephine No. 2 es excepcional. Es verdaderamente una copa universal y funciona igualmente bien para resaltar los aromáticos de los vinos tintos y los sabores del vino blanco, y soporta fácilmente la efervescencia de los vinos espumosos. 'La primera vez que vi su nuevo vaso universal, con su forma distintiva, pensé: 'Bueno, eso tiene... un aspecto inusual'', dice Isle, 'Luego lo cogí y sentí lo maravillosamente equilibrado que estaba, lo probé a través de varios vinos diferentes y pensé: 'Dang, esta puede ser la mejor copa de vino que he probado'.

Los sumilleres que probaron esta copa destacaron su diseño elegante y pensado, con un equilibrio perfecto y una forma única que se centra en los aromáticos. Aportó nuestros excelentes sabores y notas que otras copas no lograron. '¿Es un tallo caro? No hay duda. ¿Es a la vez un placer sostenerlo y un placer beberlo? Absolutamente', dice Isle, 'si tienes un amante del vino en tu vida, regalarle un par de estos lo haría muy feliz'. No es que esté insinuando ni nada por el estilo.

La mejor copa de vino de alta gama

FOTO: Entusiasta del vino

• Calidad Michelin de una marca de prestigio

• Relación perfecta desde la base hasta el cuenco.

• Esbelto y casi ingrávido

• Material: cristal

• Capacidad: 18 onzas

• Altura: 9,3 pulgadas

• Apto para lavavajillas

Están todas las demás copas de vino y luego está el Zalto. Sin lugar a dudas, un producto espectacular, el tallo y el cuenco de cristal más finos de Europa están rematados con un borde increíblemente delgado y sin cuentas. La comunidad vitivinícola reconocerá inmediatamente esta marca, caracterizada por su ligereza y excelentes efectos aromáticos y gustativos.

Esto es lo que esperaría de un restaurante de alta cocina con un programa de vinos inteligente, dice Hunter Lewis, editor en jefe de 'Yumpulse'. Es una copa preciosa y me encanta la base ancha en comparación con el tallo delgado, y es muy fácil de girar. Creo que es un buen multiusos para cualquier tinto o blanco o si vas a comer blancos y tintos en la cena. La sensación de casi ingravidez y su versatilidad hacen de este vaso una inversión especial. Los sumilleres coinciden en que la proporción entre la base, el cuenco y la boca lo convierte en uno de los vasos más equilibrados que encontrará. El diseño de la copa permite que florezcan aromas complejos y le permite saborear excepcionalmente bien los matices de sus vinos favoritos.

'Utilizo muchos tipos de gafas, pero para ocasiones especiales me encantan las gafas Zalto', afirma Joel Gott, fundador de Vinos Joel Gott . 'Son tan finos y bonitos que pueden hacer que beber una botella especial sea aún más especial'. Hall utiliza Zalto para Chardonnay y vinos espumosos, calificándolo de 'una hazaña del arte del soplado de vidrio que es difícil de comprender'.

Aunque son sorprendentemente fuertes y duraderos, querrás manipularlos con especial cuidado ya que siguen siendo delicados y costosos. Esta es una copa para impresionar a un bebedor, coleccionista o conocedor de vino serio. Esta es una marca de gama alta y usted pagará por la calidad, dice Lewis. Siempre que esté dispuesto a lavar a mano y cuidar el vidrio, vale la pena la inversión.

Mejor copa de vino tinto

FOTO: Entusiasta del vino

• Ideal para hacer remolinos

• Diseño extravagante pero bien hecho.

• Bueno para vinos añejos.

• Material: cristal sin plomo

• Capacidad: 26 onzas

• Altura: 9,25 pulgadas

• Apto para lavavajillas

Si no eres un bebedor de vino aficionado y estás buscando una excelente copa de vino tinto que no te cueste un ojo de la cara, la copa Wine Enthusiast Somm Pinot Noir tiene todos los elementos que puedas desear. Los sumilleres se desmayaron ante esta copa, calificándola de visualmente llamativa y destacando la excelente forma del cuenco para un movimiento agresivo, dirigido a los amantes del vino tinto. Esta copa casi funciona como un decantador dada su gran superficie incluso con vertidos más grandes, lo que la convierte en una buena opción para vinos más atrevidos (y/o añejos) que necesitan el tiempo adecuado para abrirse por completo, dice la somm de nivel 2 Laura Newman.

El editor en jefe de F&W, Hunter Lewis, también quedó cautivado por la belleza de este vaso. Me encanta que puedas ver las piernas bajando por este vaso y, en el caso del rojo, eso es importante para mí. Como sugiere el nombre, esta copa es ideal para tintos más claros, como Pinot Noir y Beaujolais. La forma de teku en la copa resalta los aromáticos de todas las variedades tintas, permitiendo un espectro completo de sabores en el paladar sin perder los aromas en nariz. Es fácil meter la mitad de mi cara en el cristal, dice Lewis. También consideró que, a pesar del gran volumen, hay una base y un vástago sustanciales para sostenerlo. No parece demasiado delicado.

Usaríamos este set cuando tengamos compañía. Este es un vaso increíblemente hermoso, dice Lewis, es algo digno de un derroche o algo que podría elevar incluso una botella de . Es perfecto para cenas pequeñas y animaciones: el 'tintineo' resuena con un timbre profundo y satisfactorio.

La mejor copa de vino tinto de alta gama

FOTO: Amazonas

• gama alta

• Lujoso

• Lo mejor para ambientes íntimos

• Tazón de gran volumen

• Material: vidrio soplado a mano

  receta de batido de pepino

• Capacidad: 27 onzas

• Altura: 9,4 pulgadas

• Apto para lavavajillas (con cuidado)

El Josephine No. 3 es lo que consideraríamos un derroche para los bebedores de vino tinto o coleccionistas de vino más exigentes. El gran cuenco airea fácilmente el vino en la copa y resalta las variaciones de color entre un Beaujolais y un Burdeos. Puede que a los puristas de las copas de vino no les guste su forma inusual, pero el rendimiento de esta copa aporta todo el espectro de aromas y sabores a los tintos. Según los sumilleres, el vino sale del paladar con gracia y naturalidad, combinando perfectamente con la nariz. Rivaliza con Zalto en todos los aspectos.

Nos encantó el peso del vaso, la altura y la facilidad para girarlo, especialmente para los tintos con más cuerpo. El equilibrio es perfecto, incluso teniendo en cuenta el recipiente más grande, y es fácil de sostener. Yo bebería cualquier vino tinto de la copa y, de hecho, vino blanco, dice el editor en jefe Hunter Lewis, creo que es una copa hermosa. Absolutamente mi favorito.

Nuestros expertos y editores coincidieron en que este no es un vaso para todos, dado el precio y el estilo especializado. Creo que es una pieza llamativa, un gran escaparate para vinos especiales y también una excelente manera de realzar el vino de la casa de todos los días. Como era de esperar, definitivamente se puede lavar a mano únicamente y no para el uso diario. Estás pagando por la calidad, dice Lewis, Este no es el vaso que debes romper en tu fiesta, es para ambientes más pequeños e íntimos. Sin duda es un lujo si te lo puedes permitir, pero es un juego que conservarás para siempre y una herramienta que los bebedores de vino atesorarán. Me encantaría recibirlo como regalo, dice Lewis. Me encantaría servirles una copa a mis amigos mientras los entretengo. Estaría orgulloso de poseerlo.

Mejor copa de vino blanco

Richard Brendon x Jancis Robinson La copa de vino perfecta

FOTO: Bloomingdale's

• Forma tradicional con cuenco estrecho.
  

• Delicado y equilibrado

• Apto para lavavajillas

• Material: Cristal sin plomo
  

• Capacidad: 18 onzas

• Altura: 8,8 pulgadas

Si es más probable que opte por un Chablis que por un Cabernet, esta copa es la elección correcta. La forma ligeramente más delgada y ahusada resalta lo mejor de las variedades de vino blanco y espumoso, menos aún para los tintos atrevidos, para los cuales recomendamos una copa universal arriba o un estilo tinto exclusivo. Tiene un tacto delicado pero está fabricado con cristal duradero sin plomo.

Si no es un conocedor empedernido de vinos, este juego será perfectamente útil para la mayoría de las variedades. No captará los mismos matices que Josephine o Zaltos, pero es un estilo excelente para poseer o regalar a los hogares amantes del vino blanco. 'Me encantan las gafas Jancis. Son un ejemplo del avance hacia las gafas universales», afirma Isle. 'Es definitivamente más asequible que comprar un vaso diferente para cada uva.

Nuestras pruebas de copas de vino

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Nuestras pruebas de copas de vino más recientes se centraron en estilos de copas de vino universales y copas de vino tinto. Contamos con la ayuda de nuestros expertos editores de alimentos y bebidas, así como de sommeliers locales y propietarios de tiendas de vinos, para que nos brindaran sus opiniones sobre 24 copas de vino diferentes en un ambiente de degustación de vinos, con refrigerios y limpiadores del paladar. Para los vasos rojos, tomamos Beaujolais y Burdeos; para copas universales, agregamos un Borgoña blanco, un Sauvignon Blanc y un Blanc de Blancs espumoso. Nuestras pruebas consideraron:

Diseño:Apariencia y atractivo general, grosor de la llanta, peso y equilibrio, sensación del vástago en la mano.Durabilidad:¿Pueden los vasos soportar el lavavajillas o qué tan fáciles son de lavar a mano alzada?Tamaño:Cómo el volumen y la forma impactan el aroma y el sabor del vino.Valor:Si la calidad se adapta al precio, especialmente en el caso de piezas más caras.

Por supuesto, la mejor manera que conocemos de seguir seleccionando nuestras listas de copas de vino es disfrutar del vino en nuestro propio hogar. Después de las pruebas iniciales, usamos estos juegos en casa en nuestras reuniones diarias (o en ocasiones especiales), por lo que tenemos una buena idea de qué queda genial en cualquier mesa, qué es fácil de limpiar y qué es lo suficientemente duradero como para recomendarlo para un uso regular. También tenemos nuestros favoritos que poseemos y amamos, que se tienen en cuenta cuando compartimos nuestros favoritos aquí.

¿Qué hace que una copa de vino sea excelente?

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Tamaño

Las copas de vino van desde vasos pequeños de menos de dos onzas para postre y vinos fortificados hasta globos gigantes que pueden contener casi una botella entera si no dejas de servir. Por lo general, querrás copas lo suficientemente grandes como para que el vino entre un poco de aire. Un vertido estándar es de alrededor de 3 a 5 onzas, o aproximadamente el tercio inferior de un vaso con forma de tulipán o el cuarto inferior de un vaso con forma de globo. Si no va a comprar copas específicas para cada variedad, elija una copa con una capacidad de aproximadamente 8 onzas para vinos blancos y de 10 a 12 onzas para vinos tintos para dejar ese espacio de aire. También deberías considerar la limpieza; Si tiene la intención de colocarlos en el lavavajillas, asegúrese de que los tallos no sean tan altos como para impedir que quepan en la lavadora.

Con tallo o sin tallo

Las copas de vino están diseñadas con tallos para mantener las manos calientes alejadas del cuenco de la copa, que calentará el vino. Los vasos sin pie fueron diseñados para ser compactos para el almacenamiento y la limpieza y menos propensos a romperse. Si tiendes a servir vinos caseros todos los días, o si tienes muchos niños y perros corriendo por tus fiestas, sin tallo podría ser el camino a seguir por razones de seguridad. Sin embargo, si te gustan los vinos de mayor nivel, tener copas con pie a mano puede merecer la pena para disfrutarlos como es debido.

rojo o blanco

La principal diferencia entre las copas rojas y blancas estándar no varietales suele ser el ancho. Las copas de vino tinto suelen tener un perfil de copa más ancho, ya que las copas de vino tinto tienden a necesitar más aire para hacerlas cantar. Las copas de vino blanco tendrán un cuenco más alto y estrecho, lo que puede ayudarlas a conservar su temperatura más fresca. Puedes servir rojo o blanco en prácticamente cualquier vaso, así que si quieres comprar un juego, busca un vaso de estilo universal, que marca la diferencia. El cuenco puede ser más grande que un vaso blanco estándar, pero con menos forma de globo que un vaso rojo tradicional.

Versatilidad

Tiene sentido comprar copas específicas para tintos o blancos si siempre tienes en tu nevera para vinos el mismo tipo de vino. Pero para algo más versátil, los expertos recomiendan abastecerse de copas de vino multiusos que combinen bien con los tintos. y ropa blanca.

'Las copas de vino universales y para todo uso son una excelente opción si eres nuevo en el mundo del vino, no tienes espacio en tu casa o apartamento para guardar copas separadas o simplemente buscas ahorrar dinero en ese departamento', dice Joel. Gott, fundador de Joel Gott Wines. También son excelentes para agregar a una canasta de regalo de vinos, especialmente si incluye varios vinos. 'Si bien beber de una copa específica para cada tipo de vino puede brindar la mejor experiencia y sabor a cada uno, no es en absoluto necesario. Deberías elegir una copa que haga que el vino te sepa bien.'

Preguntas frecuentes

• ¿Las copas de vino son aptas para lavavajillas?

  Depende de las copas de vino y de su lavavajillas, dice Jonathan Shapiro, director de vinos de Gota de vid Algunos lavavajillas tienen funciones para lavar copas de vino, pero mi recomendación es que si son copas delgadas y copas caras, probablemente sea mejor lavarlas a mano por si acaso.

• ¿Por qué son mejores las copas de vino finas?

  Habiendo abierto y dirigido programas de vino para más de una docena de restaurantes en todo el mundo, puedo decir que las copas de vino finas me aterrorizan, dice Belinda Chang , sumiller, escritor y restaurador ganador del premio James Beard. Siempre estoy pensando en el hoyo de los platos, los pulidores, los camareros, todo el equipo de servicio y, por supuesto, los invitados que rompen esos vasos, aunque hermosos, la primera vez que llegan a las mesas del comedor. Sin embargo, también creo que además de hacer que mis invitados y yo nos veamos y sintamos más glamorosos, las copas de vino delgadas contribuyen de manera concreta a una mejor experiencia al beber vino. Dan una apreciación mejor y más precisa de la burbuja y el color del vino, contribuyen menos al calentamiento prematuro de la temperatura de la bodega a la temperatura ambiente, y los vasos finos también afectan la sensación en boca en el ataque frontal/primer sorbo del vino.

• ¿Cómo se sostiene una copa de vino?

  He impartido clases de Wine 101 a decenas de miles de empleados de restaurantes y amantes del vino en todo el mundo, y la segunda página del paquete les recuerda que NUNCA sostengan una copa de vino por el cuenco ni por la base, dice Chang. He pagado a pulidores para que mantengan esas partes del vaso libres de huellas dactilares y sostener el vaso por cualquiera de las partes destruye la belleza de esa costosa copa de vino y la experiencia de beber vino. Sostenga siempre la copa de vino por el pie. ¡Y nunca confíes en un restaurante que solo vende vasos sin pie!

• ¿Los vasos de cristal contienen plomo?

  Al comprar copas de vino, es posible que encuentres algunas etiquetadas como vidrio y otras como cristal y te preguntes cuál es la diferencia. Aunque ver algo etiquetado como copa de cristal solía significar que estaba hecho con plomo, hoy en día muchas marcas ofrecen copas de vino de cristal sin plomo. Pero la verdad es que la principal diferencia entre cristal y vidrio es el costo, según nuestro editor ejecutivo de vinos, Ray Isle. 'En términos de sabor, no importa', afirma.

• ¿Cómo se deben guardar las copas de vino?

  Recomiendo guardarlos en posición vertical porque hay muchas menos posibilidades de que se astillen en la parte superior del vidrio. Si son gafas muy caras, siempre puedes guardarlas en la caja en la que vienen y sacarlas cuando las uses. También hay cajas para guardar vino que puedes usar, dice Shapiro.

Nuestra experiencia

• Megan Soll es directora editorial asociada de comercio en 'Yumpulse' y tiene un premio WSET Nivel 1 en vinos y bebidas espirituosas.
• Nuestros expertos en sumilleres incluyen a Laura Newman, propietaria de Queen's Park y Neon Moon (Nivel 2 Somm.), Seth Dunagen, Helen (Nivel 2 Somm.) y Trent Stewart y Brendan Loper de Golden Age Wine.
• Se realizaron informes adicionales por Amina Lago Abdelrahman , editora de comercio, y Laura Denby , que tiene un premio WSET Nivel 2 en vinos y bebidas espirituosas.
  
• Ray Isle es el editor ejecutivo de vinos de 'Yumpulse' y el editor de vinos y licores de Travel + Leisure. su libro El mundo en una copa de vino: la guía privilegiada de vinos artesanales, sostenibles y extraordinarios para beber ahora ya está disponible
• Los expertos entrevistados también incluyen a Belinda Chang (sumiller ganadora del premio James Beard), Joel Gott (fundador de Joel Gott Wines), James Hall (enólogo de Patz & Hall) e Ian Cauble (maestro sumiller y fundador de SommSelect).