Los batidos se consideran un superalimento entre muchos comedores y atletas saludables. Los gimnasios y las tiendas de alimentos naturales cuentan con bares de batidos y cadenas nacionales de batidos como Jamba Juice, Smoothie King y Nektar están en todas partes. Los supermercados tienen secciones finales de pasillo que se desbordan con Productos de batidos embotellados que tienen un ambiente de salud y bienestar.
Estas bebidas de frutas combinadas a menudo se comercializan como refuerzos nutricionales, reemplazos de comidas saludables, alimentos básicos de dieta y desintoxicación y ayuda de recuperación muscular. Pero a pesar de su halo de salud, no todos los batidos son iguales y algunos empacan en más calorías y carbohidratos que un batido de chocolate, lo que puede hacer que se pregunte si los batidos realmente son saludables.
Para averiguar si los batidos son saludables, aquí están los principales pros y contras de batidos, según nutricionistas dietistas registrados. Sigue leyendo, y por más, no te lo pierdas 8 cosas que nunca debes agregar a tu batido .
¿Son saludables los batidos? Los profesionales:
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Booster de nutrientes: buena fuente de frutas y verduras
Los batidos pueden ser una de las formas más fáciles de obtener más verduras y frutas en su dieta. El Los batidos más saludables son ricos en verduras y otros compuestos bioactivos a base de plantas, como fitonutrientes y antioxidantes.
'Las mejores cosas que puede hacer para nivelar su batido es agregar una porción o más de verduras, explica Patricia Bannan, MS, RDN , autor de Del agotamiento al equilibrio . 'La mayoría de las veces ni siquiera los notarás. Agregar verduras congeladas como coliflor, calabaza en cubos o zanahorias hace que el batido sea más cremol. Las verduras de hoja de hoja fresca, como las espinacas y la col rizada, pueden mezclarse fácilmente con casi cualquier batido y es una excelente manera para que los fanáticos no salad obtengan sus verduras , dice Bannan.
acompañamientos de vegetales
Investigación muestra que comer solo una taza de verduras ricas en nitrato cada día, como espinacas, verduras de hoja verde y remolacha, puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca, y un batido es una manera fácil de ajustarlo, señala, señala, señala. Cynthia Sass, RD, CSSD , Un entrenador de nutrición deportiva y de rendimiento basado en plantas. Según Sass, otra manera fácil de mejorar los beneficios nutricionales de nuestro batido es agregar complementos sabrosos, según Sass. Ella recomienda potenciadores de sabores ricos en antioxidantes saludables y antioxidantes como complementos como cacao en polvo crudo, jengibre, cúrcuma, canela, vainilla o matcha.
Ayuda de recuperación posterior al ejercicio
Los batidos posteriores al ejercicio deben proporcionar una hidratación, calorías, carbohidratos y proteínas adecuadas para proporcionar a su cuerpo los fluidos y nutrientes necesarios para ayudar a la recuperación de la masa muscular y rehidratar su cuerpo. Aquí está el consejo que proporciono a los atletas para ayudarlos a crear batidos que proporcionen las proporciones correctas de macros para mejorar la recuperación.
- 15-25 gramos de proteína
- 0.5 a 0.75 gramos de carbohidratos por libra de peso corporal
Por ejemplo, un atleta de 150 libras debe esforzarse por crear un batido con proteína de 25 gramos y 75 a 112 gramos de carbohidratos, lo que equivale a 400-550 batidos en calorías. Si la pérdida de peso es su objetivo, use la menor cantidad de carbohidratos sin escatimar en la proteína.
Reemplazo de comidas
Muchos comedores conscientes de la salud recurren a los batidos para una comida saludable y fácil de disfrutar mientras viajan o cuando trabajan durante el almuerzo. Los batidos diseñados para disfrutar en lugar de un reemplazo de comidas deben proporcionar los nutrientes que obtendría en una comida equilibrada, dice Sass. Trate de asegurarse de tener al menos una porción de verduras y frutas como parte de su reemplazo de comidas.
La espinaca es mi verde saludable debido a su suave sabor, pero usaré coliflor, remolacha, sweetpotato, calabaza y calabaza. Para la fruta más saludable, me encantan las opciones congeladas, especialmente las cerezas sin azúcar, las bayas y el mango. Me gusta usar arándanos silvestres congelados en mis batidos de bricolaje porque son nativos de América del Norte y tienen el doble de la potencia antioxidante y un 72% más de fibra que los arándanos convencionales. Investigación Muestra que estas pequeñas bayas del propósito ayudan a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, al tiempo que mejoran la salud y la visión del cerebro. Las macros deben incluir carbohidratos saludables, proteínas y grasas saludables para ayudarlo a mantenerlo bien alimentado y satisfecho.
Aquí hay algunas opciones saludables para cada uno de los principales grupos de alimentos:
cómo hervir las coles de bruselas
Batidos: los contras
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Alto azúcar y recuentos de calorías
Las calorías y los carbohidratos son los problemas centrales con muchos batidos. Los batidos pueden empacar cantidades excesivas de calorías y azúcar, si no tiene en cuenta cómo los hace, aconseja Sass. Un batido puede estar fácilmente fuera de balance con las necesidades de su cuerpo si no lo hace estratégicamente.
Bannan está de acuerdo y agrega que 'los batidos pueden ser bombas de azúcar, cargadas con azúcares agregados y no mucha ni fibra o proteína para equilibrar sus niveles de azúcar en la sangre. Los ingredientes como el yogurt con sabor, la miel, el jugo de fruta, el concentrado de jugo de fruta y la fruta congelada endulzada pueden hacer que su batido tenga tanto, o más azúcar que una lata de refresco. Una botella de jugo desnudo puede contener 50 gramos de carbohidratos (casi el 25% de sus requisitos totales de carbohidratos diarios), gracias a los ingredientes a base de frutas bajas en fibra, que incluyen la uva y el jugo de manzana de los concentrados y los purés de frutas que contiene. No hay razón para agregar ningún edulcorante a los batidos cuando puede agregar fruta o jugo de fruta al 100%, para un edulcorante natural más saludable.
Si estás disfrutando de un batido para ayudar con la pérdida de peso O para ayudarlo a tonificarlo, es importante mantener las calorías bajo control. Para perder peso, trate de mantener sus batidos a no más de 300 calorías. Para hacer esto, debe tener en cuenta el tamaño de la porción y los complementos de alta calorías. Algunos de los mayores culpables de calorías incluyen aguacate, nueces y mantequilla de nueces, proteína en polvo endulzada, leche de coco, chocolate, cacao en polvo y leche completa y yogurt. Si bien estos son ingredientes nutritivos, deben limitarse debido a sus altos recuentos de grasas y calorías.
Falta de fibra de llenado
Se pueden faltar muchos batidos en la fibra de llenado que ayude a mantener su azúcar en la sangre y el hambre bajo control. Haz tu batido con verduras e incluya alimentos ricos en fibra Como semillas de chía, semillas de lino, frijoles blancos o tofu para mantenerlo satisfecho durante horas. Al comprar batidos comprados en la tienda, consulte el panel de datos nutricionales y elija un batido que tenga al menos 3 gramos de fibra por porción.
¿Son saludables los batidos?
Si sabe que no es el mejor para obtener sus 5-8 porciones diarias de productos, los batidos pueden ser una forma conveniente de empacar más verduras y frutas en su dieta. En general, los batidos más saludables serán aquellos que usted usted mismo, porque puede incluir los ingredientes más saludables y evitar cualquier edulcorante agregado.
Si está en un apuro y necesita comprar un batido preparado, asegúrese de revisar el panel de datos nutricionales en la botella para encontrar uno que se ajuste a su límite diario de calorías, tenga verduras y frutas reales como ingredientes principales y no tenga azúcares agregados.
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