¿Qué hace una gran hamburguesa? Para muchos chefs, se trata de la calidad de la carne. Ariel Fox, vicepresidente de culinaria para Parrilla del frisco Explica: 'Cuando se trata de hamburguesas, nunca querrás comprar carne molida magra. Siempre opte por una mezcla como pechuga, costilla corta y chuck. En cuanto al contenido de grasa, cualquier cosa menos del 20 por ciento de grasa solo sabrá seco y suave. ¡Cualquier buena hamburguesa de restaurantes sigue estas reglas!
Sin embargo, no termina con carne, el moño también es importante, dice galardonado Cocinero David Burke , que tiene hamburguesas en el menú de cada uno de sus 18 restaurantes. 'El bollo también es importante. La carne no debe verse abrumada por ella, como suele ser el caso con los bollos de brioche utilizados con tanta frecuencia en estos días. Son tan gruesos que la empanada se pierde '', dice Burke.
Con esas calificaciones en mente, y mirando reseñas, raves de fanáticos y nuestra propia experiencia personal Disfrutando de hamburguesas en todo el país , reunimos algunos de los mejores ejemplos de cadenas de restaurantes con excelentes hamburguesas para todos los paladares en los EE. UU.
postres fáciles de otoño
Texas Roadhouse
Cortesía de Texas Roadhouse
Texas Roadhouse— que no se fundó en Texas -tiene Más de 600 ubicaciones en los EE. UU. Y la popularidad del restaurante no muestra signos de desaceleración. Si bien nos encantan los filetes bien fijos, hay algo sobre la carne molida de alta calidad entre bollos que es tan ansioso. La hamburguesa Smokehouse de Texas Roadhouse, la hamburguesa con queso estadounidense y la abundante hamburguesa con queso tocino son una forma de obtener toda la delicia del filete de la cadena en un sándwich de mano. La hamburguesa Smokehouse es la más singular y está cubierta de champiñones salteados, cebollas, salsa BBQ, lechuga, tomate y cebolla, y quesos estadounidenses y gatios; Este fuerte sándwich, que registra 1080 calorías, se sirve en un bollo del tamaño de Texas con papas fritas y una lanza de pepinillos.
Outback Steakhouse
Sí, has estado en Outback para los grandes filetes y lados, pero no duermas en el Hamburguesa , que es una hamburguesa carnosa de media libra cubierta de lechuga, tomate, cebolla, encurtidos caseros y mostaza. Servido con uno de los lados recién hechos de Outback, esta hamburguesa siempre se cocina a pedido. Si te sientes aventurero y hambriento, Prueba el favorito de los fanáticos Bloomin 'Burger. Esta belleza es una hamburguesa de media libra cubierta con los famosos pétalos de cebolla Bloomin ', queso americano, lechuga, tomate, encurtidos caseros, cebolla y salsa de floración. También está empacando 1.110 calorías sin lados, así que asegúrese de dividirlo con un amigo.
La fábrica de tarta de queso
La fábrica de tarta de queso / Facebook
Fundada en California en la década de 1940, ahora hay más de 200 restaurantes en todo el mundo con el menú excepcionalmente largo de la cadena. Cheesecake Factory llama a su selección de hamburguesas 'Glamburguesas'. Sus opciones de hamburguesas incluyen algunos clásicos domesticados como la hamburguesa a la antigua, servida con lechuga, tomate y mayonesa, y una hamburguesa con queso tocino con dos tipos de tocino.
Por supuesto, también encontrarás las opciones exageradas por las que el restaurante es conocido como una hamburguesa con queso de inmersión francesa, sirvida de Au Jus, una hamburguesa con macarrones y queso cubierto con bolas fritas de macarrones con queso y salsa de queso cheddar. En caso de que se lo pregunte, la hamburguesa con macarrones y queso inclina la balanza a 1.340 calorías. La hamburguesa con queso de inmersión francesa y la hamburguesa con queso Bacon-Bacon son las hamburguesas más o menos en el menú con 1,620 y 1,680 calorías respectivamente.
Parrilla del frisco
Parrilla del frisco / Facebook
Desviándose ligeramente de la fórmula de bistec, bistec y más filete que ha funcionado tan bien en Double Eagle Steakhouse de Del Frisco, Parrilla del frisco Tiene alrededor de 20 ubicaciones en todo el país. Un autodenominado 'New American Bar and Grill', los comensales encontrarán precios ligeramente más bajos y un menú más informal, al tiempo que obtendrán ese servicio de asador y cócteles bien equilibrados que esperan de Del Frisco.
crímenes
Los menús varían según la ubicación, pero encontrarás hamburguesas en todas ellas, y el destacado es la hamburguesa del filete, hecha con ocho onzas de filete molido Mignon y cubierto con queso cheddar blanco envejecido, cebollas derretidas, rúcula bebé y tocino de corte de carnicero. Se arrastra sobre la marca de $ 20, pero cuando ordene Filet Mignon, pagará los precios de Filet Mignon. También puede probar la hamburguesa con queso de rejilla con empanadas de carne de res doble apilada, queso americano, lechuga, cebolla y 'salsa descuidada'.
Descalzo
Este La cadena de crecimiento se vende Hamburguesas orgánicas y totalmente naturales en un entorno sentado, y todo comenzó en Queens durante la recesión económica en 2008. Solo una cosa estaba vendiendo en el club nocturno del propietario Eurípides Pelekanos: hamburguesas alimentadas con pasto. Al ver una oportunidad, abrió un pequeño restaurante llamado BareBurger, y ha sido un éxito con los amantes de las hamburguesas de mentalidad saludable que aman el hamburguesas de cuatro onzas bien elaboradas Hecho de carne orgánica, pavo, alce y hendiduras vegetarianas y veganas también. Actualmente, hay 32 Bareburgers en los EE. UU.
Hamburguesas.beer.bourbon
Cortesía de Burgers.Beer.Bourbon.
Con hamburguesas en el nombre del restaurante, no es sorprendente esto cadena de costa este prometedora Tiene un menú de hamburguesas asesinas. Puede encontrar esta pequeña cadena en Massachusetts, Connecticut y Washington, D.C., más allá de las hamburguesas, que están hechas con carne de res Black Angus 100% certificada directamente de ganaderos en el Medio Oeste que está cortado a mano y tierra interna.
Las hamburguesas van desde el clásico de la taberna, con lechuga, tomate, cebolla y salsa especial, hasta una hamburguesa medio de cerdo media llamada el chillido. Mira el Menú en su ubicación elegida Para ver qué otros combos y coberturas están disponibles.
Bonificación: recientemente agregó un programa de bourbon que comenzó con cenas de cinco platos Prix Fixe junto con los legendarios Bourbons Pappy Van Winkle. La cadena también recibió La mejor hamburguesa de la revista Connecticut Premio en 2022.
PJ Clarke's
Un clásico de la ciudad de Nueva York, la ubicación original de esta pequeña cadena abrió en 1884, y desde entonces ha estado sirviendo una hamburguesa casi perfecta. Para un contexto histórico, se abrió antes de que se encendiera la antorcha de la Estatua de la Libertad, y el cantante Buddy Holly le propuso matrimonio a su esposa en la ubicación original. Ahora, con ubicaciones en Nueva York, Filadelfia y D.C., el restaurante se ha convertido en un Classic City Burger Bar, que sirve a Clarke Burgers .
Estas computadoras de mano comienzan con el clásico Clarke (lechuga, tomate y cebolla), y se mueven hasta la hamburguesa AU Poivre (cubierta con granos verdes au poivre, tomates en ruinas y cuerdas de cebolla). Pro-Tip: Obtenga el viaje de mini hamburguesas, podrá probar algunas versiones. Y absolutamente obtenga papas fritas adicionales que son cuerdas delgadas cubiertas de sal marina y son crujientes hasta el punto de la perfección.
saltear camarones
Zinburger Wine and Burger Bar
Zinburger Wine and Burger Bar / Facebook
Con seis restaurantes en Arizona, el concepto de este bar de hamburguesas, hamburguesas y vino de alta calidad, resuena claramente con los comensales. Menú de Zinburger Varía ligeramente por la ubicación, pero espere una variedad de hamburguesas con ingredientes de alta gama que incluyen queso azul danés, manchego, cebollas caramelizadas, champiñones silvestres, anillos de cebolla, tocino ahumado de manzana y camote en racha. La casa Zinburger está disponible con carne de res Angus certificada, o pollo o pavo totalmente natural, y está cubierto con queso Manchego, cebolla estofada en zinfandel, lechuga y mayonesa.
