El jurado aún no está sobre si los estadounidenses inventaron o no la hamburguesa, aunque una cosa es segura, ciertamente la hemos perfeccionado. Servir una empanada de carne picada entre dos piezas de pan suena rudimentaria, pero las hamburguesas calientes y jugosas que producen masa a una gran escala nacional es quizás el mayor legado culinario de nuestro país y se exhibe a cientos de cientos de restaurantes de comida rápida diariamente. Si bien hay un mar de opciones de hamburguesas, algunas cadenas de comida rápida han perfeccionado su oficio mejor que otras.
Entonces, ¿qué hace una buena hamburguesa? Dejando a un lado las preferencias personales, hay varios elementos que lo harán o romperán. La calidad y el sabor de la carne son primordiales; después de todo, el ingrediente principal debe poder brillar por sí solo, sin esconderse detrás de los ingredientes y las salsas. Gran parte de esto se reduce a la técnica de preparación, que corre la gama de parchas frescas y nunca congeladas para ordenar al vapor congelado sobre un montón de cebollas en masa. Luego está el bollo, que, a la parrilla o no, tiene que poder soportar el peso de todas las salsas y coberturas sin desmoronarse (literalmente) bajo presión.
Cuando se trata de los ingredientes, menos es más. Las hamburguesas más exitosas a menudo se despojan de lo básico, tal vez algunas rebanadas de queso o tocino, una salsa y algo de lechuga o un pepinillo, y eso es lo que las hace más memorables. Si una hamburguesa puede destacarse sobre los méritos de varios ingredientes simples, es realmente un ganador en nuestro libro.
Para esta lista de las mejores hamburguesas de comida rápida en Estados Unidos, hemos revisado las ofertas en docenas de las cadenas de restaurantes más populares. Estas selecciones se hicieron en función del sabor y la calidad de cada hamburguesa, así como su omnipresencia y disponibilidad. Incluimos las hamburguesas más deliciosas que un número significativo de estadounidenses, si no todos, tenemos al alcance del brazo. Esta lista renuncia a las cadenas regionales más nicho (que, sin duda, tienen fuertes contendientes propios) y se centra en los queridos nacionales, las hamburguesas que millones de nosotros soñamos de manera regular. Llamaremos a esta categoría Mass Gourmet, las hamburguesas que atraen a la audiencia más amplia posible, entregan constantemente, y son la respuesta a nuestro apetito inquebrantable por la comodidad.
McDonald's Double QPC
Es correcto comenzar nuestra lista con este clásico. El cuarto de libra, en toda su gloria simple y carnosa, ha existido desde 1971, pero el doble no se presentó al McDonald's Menú hasta 1992. Sus dos empanadas de un cuarto de libra hacen una hamburguesa decentemente fuerte, y una que estaba destinada a competir con los crecientes apetitos estadounidenses y una creciente competencia de personas como Burger King y Wendy's. Claramente, McDonald's ha hecho algo aquí, ya que esta hamburguesa todavía está en el menú, y sigue siendo una de las mejores hamburguesas producidas en masa.
Entonces, ¿por qué amamos tanto el doble QPC? Por un lado, está hecho con carne fresca, lo que marca la diferencia en el sabor. Para otro, tiene una gran proporción de bollo, carne de res, queso y condimentos. Y seamos sinceros, somos criaturas de hábitos que abarcan la familiaridad. Es genial que esta hamburguesa esté disponible en la gran mayoría de las ubicaciones de McDonald's en todo el mundo, y puede esperar una experiencia bastante confiable cada vez que la solicite. Es casi como si el QPC fuera un embajador cultural, que representa la cocina estadounidense en todo el mundo.
Baconador de Wendy
Cortesía de Wendy's
¡Ah, el Baconator! Si McDonald's QPC es el embajador cultural de Estados Unidos, entonces esta creación de Wendy es seguramente su vicio más joven y moderno. Tal vez el mejor ejemplo de una hamburguesa con queso adornada con tocino, el Baconator tiene dos empanadas de carne de res de un cuarto de cuarto, queso americano fechón y una friolera de seis piezas de crujiente tocino ahumado de manzana. Las salsas son simples: una combinación de ketchup y mayonesa, que une perfectamente todo.
Además de ser el deleite de un carnívoro, esta hamburguesa también es una de las mejores representaciones de Wendy como una importante cadena nacional que aún logra hacer que sus hamburguesas se sientan un poco elevadas, un poco extra. Y felicitaciones a todas sus opciones de tiempo limitado elegantes, como el pub Pretzel Bacon o la hamburguesa con queso Bourbon Bacon, pero el Baconator es donde estacionaremos cómodamente todos nuestros anhelos de carne para siempre.
Hardee's/Carl's Jr. Super Star With Cheese
alternativa al estragón
Cadenas de hermanos Hardee's Y el Jr. de Carl tiene esta hamburguesa en sus menús, lo que significa que está disponible de costa a costa, y es un favorito más discreto en todas partes. Es otro viejo pero bueno, lanzado en los años 70 cuando todos solo querían hamburguesas más grandes y premium con más sabor. Y sabor que ofrece: la combinación de dos empanadas de carne de res jugosa, charbroiladas, queso y salsa especial, con las verduras habituales de estilo de lujo, es algo que los fanáticos sean entusiasmados.
¿Otra cosa que funciona a su favor? ¡Su tamaño! Si bien ciertamente no es una hamburguesa monstruosa (y no todos pueden manejar esa cosa), la Super Star es una creación de tamaño sustancial. Se siente como una hamburguesa adulta en lugar de algo que vino del menú junior. Aquellos en la manga de papel vs. Cardboard Box Camp les encanta el hecho de que su envoltura de la vieja escuela captura convenientemente todos los goteos mientras evita que la hamburguesa se desmorone, lo que puede hacer o romper el disfrute de comer una.
Culver's Double Butterburger con queso
El alimento básico del medio oeste se ha convertido en mucho más que una cadena regional desde su inicio en 1984. No solo se ha establecido en otras partes del país, sino que también se conoce por hacer una hamburguesa. O más bien varios de ellos, todos servidos en bollos a la parrilla con mantequilla, un movimiento genio que les dio su nombre de hamburguesa de mantequilla. Vamos a llamar a la más clásica de todos, la doble hamburguesa de mantequilla con queso, hecha con empanadas frescas de carne de res criada en Wisconsin, queso americano hecho de Wisconsin y la simple salsa y vegetales. Esta hamburguesa es verdaderamente un héroe de la ciudad natal, que representa su origen en cada mordedura deliciosa.
Particularmente elogiado por ser constantemente sabrosa y bien hecha, la hamburguesa de mantequilla es mucho más impresionante cuando consideras que la cadena opera unas 900 ubicaciones en 25 estados.
Hamburguesa con queso de cinco chicos
Ninguna lista de las mejores hamburguesas en Estados Unidos estaría completa sin cinco chicos, una de las cadenas que inició el movimiento mejor hurgador. Son mejor conocidos por hamburguesas altamente personalizables y altamente adictivas que tienen una calidad de calidad casera y a nivel de restaurante. Y no olvidemos esas famosas papas fritas con aceite de maní.
Probablemente son las empanadas de carne fresca, el bollo súper suave y la cornucopia de los ingredientes, desde clásicos como encurtidos y mayonesa hasta ofertas más únicas como hongos a la parrilla y salsa A1, que hacen que estas hamburguesas sean tan deliciosas. Si bien la mejor versión depende del gusto personal de todos, somos muy parciales a las cebollas a la parrilla.
Shake Shack's Shack Burger
Shake Shack is a New York City-born brand and often described as East Coast's answer to California's untouchable In-N-Out. The foodie destination made waves when it opened its first location in Madison Square Park in 2004, thanks to burgers that were quickly dubbed some of the best in the city. Shake Shack is now actively expanding into the suburbs , which means that the famous ShackBurgers could soon become a household name.
Servido en un bollo de papa suave, la hamburguesa de la cabaña mantiene las cosas simples con ingredientes básicos elevados a la perfección cercana a través de la calidad. Claro, no es la hamburguesa más grande de la comida rápida, pero las mejores cosas de la vida vienen en paquetes pequeños, de todos modos.
Animal Style Double de In-N-Out
A pesar de In-n-out Las operaciones se limitan principalmente a la costa oeste, la cadena no necesita introducción entre los amantes de la comida rápida en todo el país. Si no lo ha probado, seguramente ha oído hablar de las hamburguesas legendarias que pueden o no ser las mejores hamburguesas de comida rápida de todos los tiempos.
Si bien pueden apilarse con hasta cuatro empanadas de carne, llamaremos el doble doble, que tiene dos y parece ser la creación perfecta para un cliente promedio pero hambriento. Cuando se solicita el 'estilo de animal', la carne se cocina en mostaza, lo que la hace jugosa y sabrosa, y la hamburguesa se remonta con la adición de cebollas a la parrilla, encurtidos y salsa adicional, que es el camino a seguir. Es una de esas hamburguesas que puede ser bastante goteante y desordenada, pero ese es un punto importante de su atractivo.
Whataburger's Double Meat Whataburger
Cortesía de WhatAburger
Todo es más grande en Texas, y la cadena de hamburguesas favorita del estado ciertamente sigue su ejemplo. Las hamburguesas de Whataburger son pesadas y tan grandes como su cara, sus empanadas de carne perfectamente cocinadas miden 5 pulgadas de diámetro, cada una con un peso de aproximadamente 2.75 onzas, lo que significa que está comiendo una tercio de una libra de carne con este doble. Viene de serie con tomate, lechuga, encurtidos, cebollas cortadas en cubitos, pero se puede personalizar con otras cosas como queso, tocino, jalapeños a la parrilla, chiles verdes y aguacate. Y no importa lo que decida ponerlo, no puede equivocarse: el bollo tostado y la relación de ingredientes son inmejorables.
Sliders de White Castle
El control deslizante favorito de Estados Unidos definitivamente golpea por encima de su peso y es un ícono en más de un sentido. Fue lanzado hace más de 100 años, lo que la convierte en la hamburguesa de comida rápida más antigua. Combina eso con el hecho de que todavía tiene un atractivo eternado, tanto en términos de nostalgia como de culatividad, y está claro que White Castle descubrió la fórmula de hamburguesas producida en masa mucho antes que nadie.
La cadena utiliza empanadas de carne congelada y la forma única en que se cocinan es una experiencia de hamburguesas verdaderamente especial. Vienen con cinco agujeros prepungados y se colocan en la parrilla sobre una pila de cebollas cortadas en cubitos. Este método vape la carne en lugar de asarla e infunde las empanadas con un sabor increíble. Tampoco están volteados, pero están cubiertos con los bollos mientras todavía están en la parrilla, para asegurarse de que todos los ingredientes simplemente se suavizan y se derritan entre sí. El queso y otros condimentos se agregan más tarde.
White Castle se ha apegado a esta fórmula para el éxito durante tanto tiempo, sería sacrílego cuestionar sus métodos o su lugar eterno en la cultura pop estadounidense. ¡Solo disfruta de ese pequeño control deslizante al vapor!
El doble original de Freddy
Seamos reales, pocas cosas en la comida rápida son tan buenas como los bordes crujientes de una hamburguesa Smash debidamente ejecutada, y Freddy's ofrece en ese departamento. Su doble original es un ejercicio de simplicidad elevado a la perfección: la carne crujiente y crujiente cuelga sobre el moño, los ingredientes incluyen queso, dos rebanadas de gran tamaño, cebolla y mostaza. El bollo es suave y acogedor a la crujiente de la carne. Todo solo funciona.
Puede que Freddy's no sea conocido fuera de su sur nativo, pero la cadena tiene presencia en 32 estados, lo que significa que es más que un favorito regional.
