Cuando realmente quieres un buen bistec jugoso y todos los lados, Texas Roadhouse es una excelente opción. Amado por sus vibraciones relajadas y de vaquero, enormes porciones, increíbles rollos caseros y filetes de alta calidad, la cadena de asador es la elección perfecta para una cita o una noche fácil con amigos.
Texas Roadhouse parece haber alcanzado la combinación perfecta de asequibilidad y delicia porque los comensales hambrientos siguen llegando. La compañía informó un comienzo récord de año, con ventas semanales promedio que alcanzaron $ 146,000 y un aumento del 7,6% en el tráfico peatonal en comparación con el mismo período del año pasado.
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Pero las ventas más altas no siempre equivalen a mayores ganancias, ya que la cadena enfrentó el precio del producto y la inflación. Además, tuvo que aumentar los niveles de personal en los restaurantes para continuar brindando un servicio al cliente 'legendario' a todos esos comensales adicionales. Eso significa que la cadena debe ser creativa para mantener a los clientes y aumentar los promedios de verificación.
Con la conclusión siempre que se avecina, Texas Roadhouse, como todos los restaurantes de la cadena, tiene algunos trucos secretos para llevarlo a la puerta o gastar más. Antes de cortar su gran bistec y cubrir esa mantequilla de miel de canela, aquí hay algunos secretos que Texas Roadhouse probablemente le gustaría mantenerse en sí mismo.
Los filetes están ocasionalmente congelados o de menor calidad
Cortesía de Texas Roadhouse
Mientras que Texas Roadhouse tiene una amplia variedad de filetes que se cortan a mano en cada restaurante individual, existe algo de margen de maniobra dependiendo de la disponibilidad. Una autodenominada cortadora de carne para la cadena dijo por correo electrónico que los filetes de Porterhouse de la cadena, en particular, se congelan y precortan al restaurante.
Además, la calidad del filete de Dallas puede variar según lo que el proveedor tenga a mano. Los filetes pueden variar de USDA Select o USDA Choice, dijo. Si no está familiarizado con los grados de carne, el USDA Prime es el más alto, seguido de USDA Choice y USDA Select. Todas estas son carne deliciosa y de calidad, pero el sabor puede variar según los niveles de marmling y grasa.
No todos esos lados están hechos desde cero
Cortesía de Texas Roadhouse
Texas Roadhouse proclama en su sitio que todo está hecho desde cero, pero hay al menos un artículo que no se ajusta a la factura. Un representante de Roadhouse de Texas nos confirmó que las papas fritas en realidad vienen a los restaurantes congelados. Además, para la comida para niños de Mac and Cheese, la cadena sirve buena Power Mac . Algunos han criticado el restaurante por el ridículo recarga en el clásico comprado en la tienda.
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El tema de Texas es una estratagema de marketing
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El nombre del restaurante es parte de la mezcla de marketing y no tenía raíces reales en Texas. El difunto fundador y presidente Kent Taylor abrió la primera ubicación de la cadena en Clarksville, Indiana, en 1993, con el objetivo de crear un asador amigable para la familia. La sede de la compañía se encuentra actualmente en Louisville, Kentucky. Si bien ahora hay ubicaciones de Texas Roadhouse en Texas, la cadena inicialmente no tenía nada que ver con el estado de Lonestar. 'No tengo idea de por qué hice eso', Taylor una vez bromeó .
De hecho, mientras la cadena se convirtió en un gran éxito, Taylor tuvo que Literalmente persigue a los inversores Para que se registren para los restaurantes. Según los informes, deslizó la propuesta debajo de la puerta del político y multimillonario Ross Perot en la casa de vacaciones de Bermudas, persiguió a la estrella del béisbol Larry Bird por el aeropuerto y llevó costillas y cerveza al equipo de Garth Brooks en un intento de cortejarse para invertir. Taylor dijo que tomaron la comida pero que nunca respondieron. No hace falta decir que eventualmente alguien se arriesgó en el asador temático de Texas.
Se está volviendo más caro
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Al igual que muchos otros restaurantes, Texan Roadhouse confirmó en mayo de 2022 que tenía que aumentar los precios para mantenerse al día con los costos de crecimiento. La compañía aumentó sus precios de menú por 2.2% En lo que va del año y espera que estos pequeños aumentos ocurran dos veces al año. Creemos que este nivel de precios nos establece para lograr un año sólido de crecimiento de ventas y ganancias, al tiempo que promueve nuestro valor líder en la industria, dijo el CEO Jerry Morgan.
Los medallones de filete son un hack de valor secreto
Un ex empleado compartido en Tiktok que los medallones de filete son un mejor trato que ordenar un filete completo de Dallas. El plato de medallón viene con tres piezas más pequeñas de filete tierno que suman nueve onzas, mientras que las únicas opciones para todo el filete de Dallas son seis u ocho onzas. Ella dice que los medallones cuestan menos que ambos platos, aunque esto puede variar según la ubicación. En nuestra Roadhouse local de Texas, por ejemplo, el filete de 6 onzas cuesta $ 22.99 y el filete de 8 onzas cuesta $ 24.99, mientras que los medallones cuestan $ 23.99, ¡así que este pirateo pisa el valor!
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Los servidores están entrenados para ventas agresivas
Cuando un El nuevo empleado solicitó consejos para ganar más dinero en Texas Roadhouse , algunos empleados anteriores y actuales tenían un mensaje similar: Upsell. La venta adicional es cuando su servidor intenta que agregue hongos o cebollas a su filete o lo empuja a pedir un cóctel para aumentar el valor general del cheque y la punta resultante.
'Solía. El solomillo de 6 oz es una forma de casi garantizar que la comida de su invitada esté bien en el mejor de los casos, incluso si obtienen camarones o lo que floja, etc. El chuletón, la tira, el mejor si la entiendes, este es el dinero ', dijo uno.
Alquilar tanto como sea posible, se hizo eco de otro. 'Siempre pregunte si quieren probar los filetes cortados a mano o las costillas de caída del hueso, el pan recién horneado y los lados hechos desde el cañón. Asegúrese de pedir sofocados, cargados y pateadores (para margaritas). ¡Veladores, ventas altas, ventas! dijo otro más.
Entonces, si está tratando de ahorrar dinero, o su cintura, tenga cuidado y aprende a decir que no.
Las ensaladas no valen la pena las calorías
Con la excepción de la ensalada de la casa de la cadena, las ensaladas en Texas Roadhouse son bombas de calorías: ¡el pollo César tiene 1,050 calorías y 89 gramos de grasa! Casi la mitad de eso es el aderezo. Si agrega rancho, italiano, queso azul, ceser o mostaza de miel, está agregando más de 400 calorías. Quédate con miel francés o un rancho bajo en grasas si quieres reducir. Pero, tenga cuidado, incluso estas opciones más ligeras son 270 y 240 calorías, respectivamente.
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Además, debes preguntarte por qué vas a un asador para una ensalada. Si ordenas el solomillo de seis onzas Es solo un miserable 250 calorías con espacio para algunos lados deliciosos y tal vez un rollo o dos.
Nunca necesitas pedir aperitivos
Ahorre algo de dinero y calorías sin siquiera intentarlo cuando cene en Texas Roadhouse, simplemente llene la canasta de pan cálido y recién horneado con mantequilla de miel de canela con la que probablemente esté sentado y no dude en pedir más. ¡Eso mantendrá feliz toda la mesa hasta que lleguen los filetes!
Una versión anterior de este artículo se publicó originalmente en mayo de 2022. Se ha actualizado con nueva información.
