Foto de : Greg DuPree
recetas de jengibre
La rúcula puede ser una buena ensalada, pero no encasilles esta hoja verde . Su sabor ligeramente amargo y picante es muy útil en una amplia variedad de platos. Pruébelo en sopa, como pizza aderezo, mezclado con pasta o finamente picado y usado en rellenos salados. Aquí hay siete ideas deliciosas sobre cómo ser creativo con la rúcula.
Cómo hacer ensalada de pasta verde, la 'mejor ensalada de pasta de todos los tiempos'
Frittata de salmón y rúcula con pesto
Emily Kordovich
Esta deliciosa frittata con infusión de pesto del chef Eric Adjepong se rellena con rúcula, salmón, queso de cabra y hierbas, y luego se cubre con más salmón.
Obtenga la receta: Frittata de salmón y rúcula con pestoPizza de calabaza de verano y rúcula con queso fontina
© John Kernick
La cremosa Fontina, el salado Parmigiano-Reggiano, la tierna calabaza, los chiles picantes y la rúcula ligeramente amarga son una maravillosa combinación de sabores: conviértalo en su próximo aderezo para pizza.
Obtenga la receta: pizza de calabaza de verano y rúcula con queso fontinaKebabs de mariscos a la parrilla y orecchiette con rúcula
© Marco Nilsson
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Una brillante pasta de rúcula es un acompañamiento delicioso para estas brochetas de vieiras, camarones y tomates cherry. Asegúrate de agregar la rúcula a la pasta en el último minuto; si realmente se cocina, puede volverse amargo.
Obtenga la receta: Brochetas de mariscos a la parrilla y orecchiette con rúcula
Ensalada templada de patatas con rúcula
© John Kernick
Aquí, el chef Paul Virant le da un giro a la guarnición clásica al mezclar papas calientes con una vinagreta de mostaza y puñados de rúcula.
beber cóctel b52Obtenga la receta: ensalada tibia de papa con rúcula
Almejas Rellenas De Linguiça Y Rúcula
Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis
Las almejas de cuello pequeño se mezclan con pan rallado, jalapeño, apio, rúcula y linguiça (una salchicha de cerdo portuguesa curada con humo) antes de volver a rellenarlas con sus conchas y hornearlas hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas.
Obtén la receta: almejas rellenas con linguiça y rúculaAbuela pesto vegano
Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Christine Keely
Esta sabrosa babka completamente vegana se basa en leche de almendras y aceite vegetal para darle sabor, mientras que el pesto trenzado se apoya en hierbas frescas, rúcula picante y mucho ajo para darle sabor. Confía en nosotros, no te perderás la mantequilla.
Obtenga la receta: pesto babka veganoSopa de rúcula (Shorbat Jarjir)
Greg DuPree
Una mezcla de espinacas, cilantro y rúcula ancla esta delicada sopa vegetal; Las especias calientes como la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la cúrcuma amplifican los sabores verdes de las verduras. Asegúrese de buscar rúcula madura y más picante en la tienda o en el puesto agrícola.
salsasObtenga la receta: sopa de rúcula (Shorbat Jarjir)
