Las 7 mejores ollas para fondue de 2024, según nuestras pruebas

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La fondue puede hacerte pensar en alfombras peludas, macramé, 8 pistas y todo lo demás de la década de 1970, pero mojar la comida en queso derretido o chocolate es delicioso en cualquier década. Es una comida ideal para una cena o una noche romántica, que incluye un elemento interactivo divertido junto con ricos ingredientes.

Al igual que con la parrilla raclette, otro ingenioso invento suizo para derretir queso, la fondue requiere algunos utensilios de cocina especiales. En nuestra búsqueda por encontrar las mejores ollas para fondue, probamos una variedad de dispositivos de mesa, algunos alimentados por electricidad y otros por una simple vela. Invitamos a amigos a sumergirse con nosotros y disfrutar de grandes cantidades de queso y chocolate en nombre de la ciencia de los electrodomésticos. ¿Listo para aprender a hacer fondue? Toma uno de los dispositivos a continuación y estarás en camino. ¡Pröschtli!

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

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• Esta olla para fondue de una marca confiable tiene ocho configuraciones de calor fáciles de ajustar y un inserto antiadherente para una fácil limpieza.

  
  
  
  

• El cable es un poco corto y es mejor para un grupo más pequeño.

Esta olla de fondue fue de lejos nuestra favorita durante las pruebas. Luchamos por encontrar algo que no nos gustara. La fuente de calor eléctrica y el dial de temperatura fueron muy sencillos, lo que nos dio la confianza de que incluso los principiantes en fondue podrían dominar el plato con la máquina de Cuisinart. Sus ocho niveles de calor cubren toda la gama de posibilidades de fondue, desde chocolate apenas derretido hasta aceite para freír carnes y verduras. Usamos el nivel 4 para preparar el queso en la prueba y luego bajamos el dial al nivel 3 para mantenerlo líquido en toda la carne.

Nuestra parte favorita es la olla removible con revestimiento antiadherente de esta máquina, que se puede lavar en el lavavajillas pero que simplemente se enjuaga en el fregadero después de nuestras pruebas con queso y chocolate. El acabado de acero inoxidable cepillado lo mantendrá como nuevo incluso después de varias fiestas de fondue. El juego incluye ocho útiles tenedores codificados por colores, además de un inserto de anillo para la olla con pequeñas muescas para mantenerlos en su lugar. Pero la fondue para ocho en esta olla estaría bastante llena; tiene un tamaño mejor para un grupo de seis personas o menos.

Dimensiones: 10,5 x 7 x 6,12 pulgadas | Material de la olla: Acero inoxidable con revestimiento antiadherente | Capacidad de la olla: 3 cuartos | Fuerza: 1.000 vatios | Apto para lavavajillas: Sí | Accesorios : 8 tenedores, anillo de tenedor

Mejor valor

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• Con 11 configuraciones de calor y buenos resultados en las pruebas, esta olla de bajo precio es una ganga.

• La olla delgada es algo inestable y calienta de manera desigual.

Además de tener un buen precio, esta fue una de las ollas para fondue más fáciles de usar nada más sacarla de la caja en las pruebas. No necesitábamos consultar el manual para enchufar la base, colocar la olla encima, girar la rueda de temperatura y comenzar a derretir. Las 11 configuraciones de calor ofrecen un buen rango y obtuvimos un calentamiento muy efectivo en las pruebas. De hecho, casi demasiado efectivo: el material delgado de la olla se calienta rápida y desigualmente, y tuvimos que ajustar continuamente la temperatura en nuestra prueba de queso para evitar que hierva y se queme.

La base eléctrica de este modelo Nostalgia se asienta de manera bastante estable sobre el mostrador, aunque no nos gustó lo mucho que puede oscilar la olla encima. Querrá sostenerlo en su lugar con una mano mientras lo revuelve, pero las asas grandes a cada lado (y un par de guantes de horno resistentes al calor ) lo hizo fácil.

Esta olla incluye seis tenedores y tiene buena capacidad, pero limitaríamos su fiesta de fondue a un grupo íntimo de cuatro: es profunda y tiene un diámetro más corto, lo cual es bueno para sacar los últimos trozos pero no tiene tanto espacio. alrededor de la circunferencia para los invitados. Asegúrate también de asegurar bien la comida en los dientes desafilados de los tenedores, o perderás pan y fruta.

Con todo, esta probablemente no sea la mejor opción para un fanático de la fondue, a quien le iría mejor con algo más grande y mejor construido. En cambio, es una excelente opción como algo lo suficientemente económico como para que no tengas que sentirte mal si solo lo usas una vez.

Dimensiones: 7,75 x 10,5 x 6,75 pulgadas | Materiales de maceta: Acero inoxidable, plástico | Capacidad de la olla: 1,5 cuartos | Fuerza: 1.200 vatios | Apto para lavavajillas: No | Accesorios : 6 tenedores, anillo de tenedor

Mejor derroche

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• Este magnífico juego de fondue es muy versátil gracias a los insertos aptos para horno y estufa, que pueden manejar una variedad de salsas.

• Es caro y el inserto antiadherente sin mango es difícil de transferir de la estufa a la base.

  hacer puré de duraznos

Este hermoso bote es innegablemente caro en comparación con nuestras otras selecciones, y creemos que vale la pena el derroche. Es un modelo tradicional alimentado por llama que requiere precalentamiento inicial, pero su olla exterior de acero brillante y su inserto de aluminio antiadherente son aptos para estufa y horno. Durante las pruebas, todo lo que necesitábamos era una vela. chocolate oscuro y queso derretido y sumergible, mientras que querrás una lata de combustible irritante estilo Sterno para temperaturas más altas. De cualquier manera, las llamas están contenidas de forma segura en la base, e incluso hay una cubierta que se desliza sobre la parte superior para apagarlas. Todo en este juego All-Clad está bien construido, desde la base que no se tambalea hasta los tenedores de púas afiladas codificados por colores que no dejaron caer pan ni fresas en las pruebas.

La olla exterior es más grande, con una capacidad de 3,5 cuartos (el inserto tiene capacidad para 2,5 cuartos, lo que sigue siendo suficiente para un grupo de buen tamaño). Nuestra única objeción en el diseño es que el inserto carece de asas, lo que dificulta su traslado de la estufa a la olla, así como su extracción de la olla antes de que se enfríe por completo. Además, su precio es bastante elevado. Puedes conseguir un juego similar por menos dinero, pero no creará la misma atmósfera romántica.

Dimensiones: 7,75 x 9,25 x 9,25 pulgadas | Materiales de maceta: Acero inoxidable (exterior), aluminio (inserto) | Capacidad de la olla: 3,5 cuartos (exterior), 2,5 cuartos (inserto) | Combustible: vela o combustible irritante | Apto para lavavajillas: Sí (se recomienda lavarse las manos) | Accesorios : Soporte del quemador, 8 tenedores, aro para tenedor

Mejor estilo tradicional

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• Esta olla de hierro fundido esmaltado de estilo clásico suizo es atractiva y tiene una excelente retención del calor.

• El combustible en gel incluido calentó todo demasiado.

Si está buscando una fondue que sea casi tan buena como volar a los Alpes por una noche, esta es la indicada. También conocida como calquelon, la olla con mango es el estilo tradicional que se usa en Suiza para hacer fondue, mientras que la base de hierro forjado mantiene en su lugar tanto el combustible encendido como la olla humeante. No experimentamos ningún bamboleo ni inestabilidad durante ninguna de nuestras pruebas.

Al igual que con otras ollas no eléctricas, tendrás que derretir queso o chocolate en la estufa o en el horno antes de comenzar a mojar, y es encantador trabajar con la resistente olla Swissmar. Está hecho de hierro fundido esmaltado de fácil limpieza, esencialmente un bonito horno holandés sin tapa. Necesitará una almohadilla térmica o un paño de cocina para agarrar el mango no aislado al mover la olla, pero retiene el calor maravillosamente después de colocarlo encima de la base.

El juego viene con uno de Bidones especiales de combustible en gel de Swissmar , cuyo tamaño se adapta perfectamente al quemador. (Puede caber un Sterno más grande, pero cuando probamos uno, la olla se calentó demasiado). Incluso con el combustible incluido, nuestro queso estaba demasiado caliente para comerlo sin unos segundos de enfriamiento, y nuestra mezcla de chocolate amenazaba con separarse. Desafortunadamente, no existe una forma real de ajustar el calor.

No debería tener problemas para quitar incluso el queso quemado de la olla, pero tenga en cuenta que su capa de esmalte que se puede lavar a mano es un poco delicada. Después de nuestras pruebas, notamos algunos rayones en la parte inferior debidos a los dientes metálicos de la horquilla.

Dimensiones: 8,25 x 7 x 7 pulgadas | Material de la olla: Hierro fundido esmaltado | Capacidad de la olla: 2 cuartos | Combustible: Combustible en gel | Apto para lavavajillas: No | Accesorios : Soporte de hierro forjado, 6 tenedores

Mejor hierro fundido

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• A pesar de su precio razonable, esta es una de las ollas más resistentes que probamos y es enormemente versátil.

• Su capacidad de 1,5 cuartos es más pequeña y no puede atender a una multitud.

No pudimos tener suficiente de esta linda y pequeña olla durante las pruebas; de hecho, la usamos no solo para chocolate y queso, sino también para una fondue de aceite y carne. Al igual que otros juegos de hierro fundido que probamos, este está diseñado para colocarse en una estufa para la preparación real de la fondue y luego transferirse a la base, donde se mantiene caliente con una lata Sterno de tamaño estándar. Las asas a ambos lados de la olla fueron útiles para maniobrarla de manera segura hasta la base, donde se asienta dentro de un anillo que la mantiene centrada sobre el fuego y se mantiene estable incluso cuando se revuelve.

Aunque a veces se pueden lavar en el lavavajillas, el mejor mantenimiento de los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado es lavarlos a mano, aunque son lo suficientemente antiadherentes como para que eso no sea un factor decisivo. Otro punto a tener en cuenta es evitar rayar el fondo de la olla con los tenedores de púas afiladas, pero incluso después de tres pruebas, nuestra olla parecía nueva. El llamativo color rojo es una opción perfecta para citas nocturnas acogedoras, pero este pequeño juego de fondue no tiene capacidad suficiente para un grupo mucho más grande.

Dimensiones: 7 x 13,25 x 7,25 pulgadas | Material de la olla: Hierro fundido esmaltado | Capacidad de la olla: 1,5 cuartos | Combustible: combustible irritante | Apto para lavavajillas: Sí (se recomienda lavarse las manos) | Accesorios : Soporte de acero, 6 tenedores

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  glaseado de miso

Lo mejor para el chocolate

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• Este dispositivo económico es una pieza central divertida para cualquier fiesta.

• No se incluyen tenedores y la máquina es muy complicada de limpiar.

¿Es técnicamente una fuente de chocolate una olla para fondue? ¿A quién le importa? ¡Este es tremendamente divertido! Tiene un precio muy bueno, es sorprendentemente sencillo de configurar y usar, e incluso viene en un versión rosa perfecto para el día de San Valentín o una despedida de soltera. Probamos esta máquina con queso, chocolate, salsa barbacoa y Salsa de alitas de búfalo , y logró mantener los cuatro fluidos y calientes con su combinación de sinfín y calentador.

La fuente Nostalgia tarda un poco en calentarse, por lo que es mejor que derritas previamente el chocolate o el queso en la estufa o en el microondas antes de verterlo. Asegúrate de usar un termómetro de lectura instantánea comprobar la temperatura antes de hacerlo; cualquier temperatura superior a 110 °F puede deformar la barrena y dañar la maquinaria. Fue necesario un poco de experimentación para diluir nuestras salsas hasta obtener la consistencia fluida perfecta, aunque nos pareció menos problemático de lo esperado. Esta es una de las ollas para fondue más pequeñas que probamos con menos de un litro de capacidad, pero cinco personas pudieron usarla simultáneamente.

El principal problema de esta (o cualquier) fuente de chocolate es la limpieza. La barrena y los niveles de plástico se separan para lavarse las manos, pero el motor está integrado en el recipiente principal. No puede sumergirse en agua corriente, por lo que tendrás que limpiar con cuidado todo el exceso con una esponja o un paño. Es un verdadero dolor y una buena razón para romper esto sólo unas pocas veces al año.

Dimensiones: 10,24 x 8,27 x 8,27 pulgadas | Materiales: Plástico, acero inoxidable | Capacidad: 0,75 cuartos | Fuerza: Eléctrico | Apto para lavavajillas: No

Lo mejor para fiestas

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• Esta olla grande es elegante y atractiva, con ajustes de temperatura simples y precisos.

• El cordón magnético se suelta al menor empujón.

La fondue es una comida hecha para cenas y esta olla es apta para el público, con ocho tenedores incluidos y seis tazas para contener los ingredientes para mojar que cuelgan de un riel alrededor del exterior. Hay ocho configuraciones de calor en el dial ajustable y la precisión de la temperatura es lo que más nos impresionó. El queso permaneció derretido y el chocolate mantuvo la temperatura y textura perfectas en sus respectivas configuraciones, pero ninguno se quemó. Nos olvidamos de una tanda de chocolate y lo dejamos actuar durante cuatro horas, sin que hierva ni se queme. Es una olla de gran capacidad, con una forma que permite que un grupo grande pueda acceder al interior al mismo tiempo, pero nos gustaría que las tazas fueran más grandes; no pueden contener mucho y no son muy útiles tal como están.

La limpieza también es fácil con esta máquina, ya que la olla antiadherente se puede lavar en el lavavajillas. El cable de alimentación se conecta magnéticamente a la base, lo cual es excelente para la seguridad, pero en la práctica no se sujeta bien. Seguimos superándolo con el más mínimo obstáculo en las pruebas. Con una maceta de este tamaño, también necesitarás más espacio para almacenamiento. Si no planeas organizar fiestas de fondue para ocho personas, un grupo más pequeño podría funcionar mejor.

Dimensiones: 12,5 x 11,5 x 11 pulgadas | Material de la olla: Acero inoxidable | Capacidad de la olla: 3 cuartos | Apto para lavavajillas: Sí (se recomienda lavarse las manos) | Accesorios : 8 tenedores, aro para tenedor, 6 tazas de ingredientes, aro para servir

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  Yumpulse.icu-Speichinger

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Nuestra olla de fondue favorita

Después de extensas pruebas, el Olla para fondue eléctrica Cuisinart CFO-32S salió victorioso. Ofrece una configuración sencilla, un control de temperatura preciso y una limpieza sencilla. Si desea una opción más económica para una cita nocturna romántica, el Olla para fondue eléctrica Nostalgia de 1,5 cuartos No es tan grande (ni tan caro) pero aún así funciona a la perfección.

Cómo probamos las ollas para fondue

Incluimos un total de 18 juegos de ollas para fondue en este resumen, sometiendo a cada uno a la misma serie de pruebas en las cocinas de nuestra casa.

Configuración y seguridad:Desembalamos y ensamblamos cada olla para fondue siguiendo las instrucciones incluidas, observando las piezas o pasos que eran más complicados que otros modelos. Prestamos especial atención a los factores que afectan la seguridad, como si la olla y su base se mantienen estables sobre la mesa o el mostrador; si los cables eléctricos eran lo suficientemente largos para colocar la olla sobre una mesa y si tenían conectores magnéticos de liberación rápida; y si los modelos impulsados ​​por llama pudieran sostener una vela o combustible abrasador de forma segura. Pruebas de cocina:Usamos cada olla para preparar una receta de fondue de queso y una receta de fondue de chocolate, observando si era capaz de derretir los ingredientes suavemente y mantenerlos líquidos sin quemarse ni hervir. Para los modelos no eléctricos, consideramos lo fácil que era derretir los ingredientes en la estufa y luego transferir la olla caliente a la base de la mesa. También analizamos los tenedores incluidos y si sus púas eran lo suficientemente afiladas para sostener y mojar una variedad de artículos (cubos de pan y pastel, rebanadas de frutas y verduras) sin dejarlos caer en la espesa fondue. Prueba de limpieza:Después de cada prueba de cocción, limpiamos a fondo las ollas siguiendo las instrucciones incluidas (y usando el lavavajillas cuando esté permitido). Observamos si alguna pieza necesitaba un fregado adicional o si las delicadas bases de las unidades eléctricas eran propensas a goteos y derrames sucios.

Sólo después de completar todas nuestras otras pruebas revelamos los precios minoristas de los modelos para considerar la relación calidad-precio. En el momento de la prueba, las 18 ollas de fondue incluidas tenían un precio de entre 40 y 441 dólares, con un promedio de 119,79 dólares.

Factores a considerar

Capacidad

Las ollas que probamos pueden contener desde una sola taza hasta más de un galón. Necesitará una olla más grande para alimentar a más personas, pero más grande no siempre es mejor cuando se trata de una olla para fondue. Si intentas hacer una tanda pequeña en una olla grande, es más probable que se queme. Si planea hacer fondue para dos, una capacidad de un cuarto de galón o incluso menos funcionará bien, mientras que de 3 a 3,5 cuartos es una capacidad más común para un modelo del tamaño de un grupo. Las ollas para fondue más pequeñas son más fáciles de almacenar cuando no se usan y, por lo general, cuestan menos.

Material

Como ocurre con todo tipo de utensilios de cocina, el material utilizado para una olla de fondue afecta la retención de calor, la lavabilidad y el precio. El hierro fundido es una excelente opción, ya que mantendrá su contenido a una temperatura constante por más tiempo, pero es pesado, costoso y necesita un mantenimiento cuidadoso. El hierro fundido esmaltado agrega una capa suave que hace que la olla sea más fácil de limpiar y hace que funcione de manera muy parecida a la cerámica, otro material pesado y denso que es popular para las ollas de fondue. El acero inoxidable y el aluminio son más baratos, más livianos y, a menudo, tienen un revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza. Pero es más probable que las finas capas de ambos materiales se calienten de manera desigual y provoquen quemaduras.

Fuente de calor

La clásica fondue de la vieja escuela utiliza una llama abierta para mantener su contenido caliente y derretido, a menudo una vela candelita o una lata de Combustible de gel para rozaduras como los de Sterno. . Con estos modelos hay que hacer el calentamiento inicial y derretir en la estufa o en el horno, luego pasar la olla a una base que la sostenga sobre el fuego. Estas ollas para fondue tienen una atmósfera romántica, pero la temperatura del fuego no es muy ajustable y las llamas abiertas en el comedor siempre son un peligro para la seguridad, especialmente si hay niños cerca.

Una olla para fondue eléctrica es más sencilla de usar: no es necesario controlar una llama abierta y ajustar el nivel de calor es tan simple como girar un dial o presionar un botón. También puedes agregar todos los ingredientes base directamente a la olla y preparar tu fondue directamente en la mesa.

Preguntas frecuentes

• ¿Cómo se limpia una olla para fondue?

  Si la olla es eléctrica, apágala y desenchúfala. Si utiliza una vela o combustible para calentar, apague las llamas. Espere hasta que la olla se haya enfriado por completo y luego vacíela. (¡No por el desagüe! Las salsas sobrantes deben ir a un recipiente de almacenamiento, a un contenedor de abono o a la basura; y puede utilizar un polvo solidificador como FryAway para desechar el aceite de cocina). Muchas ollas son aptas para lavavajillas, o siempre puedes lavarlas a mano y usar un cepillo de nailon suave para quitar los restos adheridos sin rayar el material.

• ¿Qué quesos son mejores para la fondue?

  La fondue proviene de Suiza y los quesos derretidos elaborados en los Alpes cercanos son una excelente opción. Piense en gruyère, emmentaler, fontina o cualquier queso tipo 'queso suizo' relleno de agujeros. El queso cheddar más suave y joven también es una buena elección, ya que se derrite maravillosamente y tiene un sabor no demasiado fuerte. Los quesos duros y añejos como el parmesano no se derriten bien y no son la mejor opción. La clave para una fondue de queso perfecta es agregar vino blanco, que realza el sabor y diluye la mezcla hasta obtener la textura adecuada, junto con maicena, que mantiene la salsa suave y uniforme.

• ¿Qué más puedes hacer en una olla para fondue?

  Las ollas para fondue no son sólo para queso y chocolate. También puedes usar aceite o caldo caliente en una olla para fondue para cocinar verduras y rebanadas finas de carne, como el shabu shabu o la olla caliente. Sin embargo, si está sirviendo a un grupo más grande, podría considerar usar algo como el Olla caliente eléctrica aromática en cambio. Algunas ollas para fondue son buenas para uso general en hornos y estufas, al igual que una cacerola, pero solo debes hacerlo si tu modelo dice específicamente que son seguras.

Otras ollas para fondue que probamos

Fuertes contendientes

Juego de ollas para fondue eléctricas Nostalgia de 12 tazas (Amazon)

Esta olla ancha y resistente es fácil de usar y la limpieza es muy sencilla gracias al inserto antiadherente. Pero en ciertas configuraciones la salsa de queso se calentó incómodamente y nuestra salsa de chocolate se quemó incluso en la temperatura más baja.

Trudeau Alto 3-in-1 Electric Fondue Set (Amazon)

El inserto de cerámica de este juego de fondue era resistente, fácil de limpiar y de gran capacidad. Pero no nos gustó que sólo se pueda utilizar para calentar: hay que preparar la fondue en un recipiente aparte y luego verterla en el cuenco de cerámica. La base eléctrica también parecía un poco endeble.

Set de Fondue Le Creuset (Amazonas)

Este atractivo juego de una marca mundialmente famosa tiene un atractivo estético obvio y está hecho de hierro fundido de muy alta calidad que tuvo un excelente desempeño en las pruebas. Si el precio no es un problema, recomendamos encarecidamente este juego, pero es extremadamente caro.

Boska XL 'Sr. Olla de fondue grande (Food52)

Con una capacidad de un galón y medio, 'Mr. Big' es definitivamente la olla de fondue para una multitud. Incluye una docena de tenedores y su vasija de cerámica y su base de roble son preciosas. Durante las pruebas, ambas fondues de prueba se mantuvieron a la temperatura adecuada durante un tiempo agradable. El problema es que es sorprendentemente caro, de cuatro a cinco veces el costo de ollas de alto rendimiento similar.

Lo que no apareció en la lista

Los dos problemas principales que encontramos con el resto de las ollas para fondue que probamos fueron la inestabilidad y la falta de control de temperatura. El queso burbujeante y el chocolate chamuscado son una experiencia poco divertida, y una olla o base tambaleante puede hacer que te preocupes demasiado por la seguridad como para disfrutar de tu fondue.

Juego de ollas para fondue eléctrica Artesia ( Amazonas ) Juego de fiesta de fondue de queso Boska ( Amazonas ) Juego de fondue de tapas con candelita Boska ( Amazonas ) Swissmar Sierra Cast Iron Fondue Set ( Amazonas ) Fuente de chocolate Wilton Chocolate Pro ( Amazonas )

*Nota del editor: Nuestra prueba también incluyó el juego de fondue eléctrica Swissmar Mont Brule y el juego de fondue de chocolate Staub Mini, que han sido descontinuados.

Nuestra experiencia

• Rochelle Bilow es escritora y editora gastronómica con más de una década de experiencia profesional. Anteriormente editor asociado senior y gerente de redes sociales en Disfruta tu comida y Luz de cocina revistas, Rochelle también es novelista, graduada de una escuela culinaria y ex panadera y cocinera profesional.