Outback Steakhouse puede tener un tema australiano, pero no se puede negar que es una institución en el mundo de la comida casual estadounidense. Outback es la cadena de asador más grande de América por recuento de ubicaciones (688 restaurantes propiedad de la compañía y franquiciados, a partir del 31 de diciembre de 2023) y el segundo más grande por ventas, que solo en un rival masivamente popular de Texas Roadhouse, según los últimos datos de la firma de investigación Tecnológico .
Además de sus filetes experimentados, el pan marrón de cortesía y las alas de Kookaburra, Outback también es la marca detrás de quizás uno de los platos de restaurantes de cadena más famosos de todos los tiempos: la cebolla Bloomin.
Pero incluso las cadenas de restaurantes más establecidas pueden necesitar evolucionar para mantener su estado. Y este año, Outback está implementando varios cambios importantes que tienen como objetivo mantener su marca relevante y fuerte. Piense en innovaciones de menú, mejoras de experiencia al cliente, expansión y cierres de restaurantes tácticos destinados a mantener saludable el negocio en general. Algunos de estos cambios y mejoras son especialmente primordiales después de que Outback terminó 2023 con un cuarto algo difícil, informes Una caída del 0.3% en las ventas de la misma tienda.
Estos son los seis principales cambios que cada fanático de Outback Steakhouse debe tener en cuenta para este año.
Expansión rápida
Shutterstock
triple segundo y
Antes de finales de 2024, más de una docena de comunidades contarán con un nuevo asador interno. Durante una llamada de ganancias de febrero, la empresa matriz Bloomin 'Brands anunció que planea casi triplicar el número de aperturas de Outback en los Estados Unidos este año en comparación con 2023. Dado que seis nuevas ubicaciones de Outback se abrieron en Estados Unidos a lo largo de 2023, esto significa que hasta 18 restaurantes adicionales debutarán en el país este año.
Bloomin 'Brands planea abrir 40 a 45 nuevas ubicaciones en total este año en todas sus cadenas de restaurantes, que incluyen además la parrilla italiana de Carrabba, la parrilla de buescos y la primera asentadora de Fleming.
Nuevas opciones de comida y bebida
Outback Steakhouse - National/Facebook
Nutrición:
Outback Center Cut Sirloin (6 oz.) Cail de langosta (4 oz)
Calorías: 780
Gordo: 50 g (grasas saturadas: 22 g, grasas trans: 0.5 g)
Sodio: 1.910 mg
Carbohidratos: 5 g (fibra: 2 g, azúcar: 1 g)
Proteína: 76 g
Outback Steakhouse no solo está expandiendo su huella física en 2024. También está expandiendo sus ofertas de alimentos y bebidas.
La cadena de asador acaba de recuperar su filete favorito de los fanáticos ¡Come esto, no eso! La comida comienza en $ 19.99 e incluye un solomodón central de 6 onzas, cola de langosta al vapor y dos lados. La oferta de surf y césped que regresa solo estará disponible hasta el 7 de mayo, por lo que los fanáticos que buscan anotar un plato no deberían esperar mucho antes de dirigirse a su interior local.
cómo cocinar zanahorias al vapor en una vaporera
Los restaurantes de Outback participantes también ofrecerán un menú por tiempo limitado en honor al Día de la Madre del 8 al 12 de mayo. La selección de alimentos incluirá tres artículos nuevos: un filete cubierto con camarones de ajo asado, un filete con cebolla de cabina australiana
cócteles como hacer
Las nuevas innovaciones de menú están lejos de ser raras en el interior, por lo que los fanáticos deben mantener los ojos bien abiertos por otros alimentos y bebidas nuevos en la cadena durante 2024.
Cierres de restaurantes
Shutterstock
Aunque las aperturas de Outback Steakhouse en los Estados Unidos acelerarán este año, los clientes también verán que algunas ubicaciones cierran sus puertas para siempre. Bloomin 'Brands reveló durante la llamada de ganancias de febrero que planeaba cerrar 41 restaurantes de bajo rendimiento en todas sus marcas.
'La mayoría de estos restaurantes eran activos más antiguos con arrendamientos de los 90 y principios de la década de 2000. Esta decisión consideró una variedad de factores, incluidas las ventas y el tráfico, las áreas comerciales y las inversiones que tendrían que hacerse para mejorar los restaurantes , dijo el CEO de Bloomin, David Deno.
La mayoría de los restaurantes de cierre eran ubicaciones interiores, aunque el director financiero Chris Meyer señaló que un puñado de los cierres afectaría las otras cadenas de la compañía. Un representante de Bloomin previamente confirmado a Noticias de restaurantes de la nación Esos 33 de las ubicaciones cerraron el 23 de febrero, mientras que varios otros cierres se habían completado antes de eso.
Marketing en aumento
Rafapress / Shutterstock
En 2023, Bloomin 'Brands gastó más en marketing Outback para ayudarlo a mantenerse relevante en la industria competitiva de restaurantes. Deno dijo durante la llamada de ganancias de febrero que la compañía vio una respuesta positiva a ese gasto adicional. Entonces, este año, la compañía aumentará su gasto de marketing interno aún más en aproximadamente $ 20 millones.
Los consumidores deben esperar ver esta publicidad aumentada en la televisión y otros canales digitales, destacando el valor, los precios y la 'innovación' de Outback, dijo Deno.
Alimentos y servicio mejorados
Outback Steakhouse - National / Facebook
platos con tilapia
Because Bloomin' Brands plans to spend approximately million more on marketing Outback this year to drive more traffic, the company also wants to make sure Outback's restaurant operations are the 'best-in-class,' Deno said during the February earnings call.
Como resultado, la cadena está haciendo varios cambios destinados a garantizar que el servicio sea estelar y que la comida sea consistentemente buena, como instalar nuevos hornos y parrillas y equipos de equipos con tabletas de mano. Estos esfuerzos ya están en marcha, y Deno dijo que ya están resultando en resultados positivos.
recetas de patatas rojas hervidas
Como resultado de este trabajo, nuestras medidas internas de los clientes han mejorado significativamente, dijo.
Remodelaciones y reubicaciones
Lynn Watson / Shutterstock
Bloomin 'Brands ha estado trabajando diligentemente para mejorar la experiencia del cliente de Outback al remodelar sus restaurantes existentes para darles un aspecto renovado. La compañía dijo en febrero que completó más de 100 remodelaciones en 2023 y 'continuará abriéndose camino a través del sistema en 2024.'
Además, Bloomin 'ha estado reubicando a otros restaurantes y planea completar alrededor de cinco reubicaciones adicionales en 2024, dijo Meyer. Estas reubicaciones han demostrado ser una alternativa lucrativa para las marcas Bloomin, lo que resulta en aumentos significativos en las ventas, agregó Meyer.
'Creo que la reubicación y lo que vemos cuando hacemos una reubicación es una de las razones por las que realmente creemos en la relevancia y la fuerza de la marca Outback. Porque cada vez que hacemos eso, vemos resultados tan positivos '', dijo.
