30 recetas de sopa de pollo que son puro consuelo en un tazón

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Diana Chistruga

asar judías verdes

La sopa de pollo es sinónimo de consuelo, nutrición y calidez; servir un tazón humeante es un simple acto de cuidado, ya sea para usted, su familia, un amigo o un vecino. La sopa de pollo con fideos es un clásico muy querido, ¡y hay muchas más formas de preparar pollo y caldo! Estas recetas de sopa de pollo ofrecen inspiración para tu antiguo favorito. Pruebe el pollo guisado puertorriqueño de Kwame Onwuachi; la mezcla de adobo y ramen de Josh Reisner; la versión vibrante y fresca de Leah Koenig de la sopa de pollo con bolas de matzá; y más.

Sopa De Pollo Con Jengibre Y Cilantro

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Esta versión de temporada de un clásico está repleta de productos del mercado de verano, como tomates, calabacines y pimientos morrones. Los trozos de pollo deshuesados ​​de cocción rápida se cuecen a fuego lento en un caldo con infusión de jengibre y cilantro con una pizca de salsa de soja. La llamativa bandeja de guarnición también funciona como una colorida pieza central, lo que permite a los invitados llenar sus tazones con hierbas aromáticas frescas, chiles picantes y jugosos cítricos.

Sopa De Pollo Y Arroz Salvaje

Cara Cormack

Esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje utiliza las sobras de pollo y se prepara en solo 20 minutos de tiempo de cocción activa. Es una excelente comida de un solo plato para las noches ocupadas.

Pollo Pho

Diana Chistruga

La sopa vietnamita de pollo y fideos llamada pho tiene que ver con capas de sabor en un caldo de rico sabor. Esta técnica también produce una carne sumamente tierna y deliciosa.

Sopa de bolas de matzá de jardín de hierbas

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Thom Driver

La sopa de bolas de matzá con pollo se ilumina en esta versión de la autora de libros de cocina Leah Koenig, con perejil fresco, eneldo, cebollino y hojas de hinojo en las bolas de matzá, además de más hierbas, ralladura de limón y flores comestibles que añaden color y brillo. sabores primaverales a cada plato de sopa terminado.

Pollo Guisado

Foto de Greg Dupree / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Claire Spollen

'La sopa que todas las abuelitas hacen a sus nietos, cocinando a ojo , o al tacto, con un millón de variaciones', dice el chef Kwame Onwuachi sobre esta receta. 'La sopa es una fiesta de consuelo. En su base están el achiote y el sofrito que definen gran parte de la cocina puertorriqueña, además de un toque de comino y, como soy yo quien lo prepara, un poco de especia de la casa para darle el más mínimo toque picante.'

Sopa De Tortellini De Pollo Con Kale

Caitlin Bensel

Los ingredientes frescos se combinan con atajos comprados en la tienda para tener esta reconfortante cena en la mesa en poco más de 30 minutos. Los tortellini de queso congelados solo necesitan sumergirse durante cinco minutos en el caldo hirviendo para cocinarse perfectamente. No caigas en la tentación de simplemente tirar toda la lata de tomates a la olla; escurrirlos primero concentra el sabor.

Ramen inspirado en pollo con adobo

Emily Kordovich

Para esta receta de ramen inspirada en el adobo, el chef Josh Reisner comienza estofando muslos de pollo con pimienta negra, hojas de laurel, vinagre y salsa de soja, los ingredientes clave del adobo filipino. Luego infunde el caldo de ramen con la salsa para estofar de sabor intenso que se forma mientras se cocina el pollo. Cada plato de ramen está cubierto con un trozo de suculento pollo, además de espinacas blanqueadas, 'nidos' de cebolleta, maíz asado y más.

Laksa de pollo y camarones

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Claire Spollen

mejor chef La pasta laksa casera del ganador Buddha Lo, hecha con hierba de limón fresca, pasta de camarones picante y maní con nueces, forma la base de este fragante plato de fideos, mientras que la crema de coco agrega una sensación aterciopelada en la boca al aromático caldo. Cúbralo con camarones y pollo escalfados, hierbas frescas y chalotes fritos, luego sorba con alegría.

Chicken Pozole Verde

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Claire Spollen

Hay muchas variaciones del pozole, un guiso mexicano tradicional a base de maíz molido estrechamente asociado con el estado de Guerrero, en la costa del Pacífico. La versión de la escritora culinaria Anya von Bremzen, un pozole verde, obtiene gran parte de su sabor de ingredientes picantes como tomatillos, cilantro y chiles verdes.

Sopa De Pastel De Pollo Con Crutones De Hojaldre

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Heather Chadduck Hillegas

cóctel con curaçao azul

Esta sopa cremosa y reconfortante del legendario libro de cocina de Ina Garten Comida reconfortante moderna captura todo lo que hay que amar del pastel de pollo. Muchas verduras aromáticas, un caldo rico y sedoso con estragón y crema de jerez y pollo tierno brindan puro consuelo en cada cucharada. Los picatostes de hojaldre mantecosos y hojaldrados (¡hechos con masa comprada en la tienda!) son un toque final irresistible.

Sopa De Pollo Avgolemono Con Arroz

Diana Chistruga

Avgolemono es una salsa clásica de caldo de pollo, yemas de huevo y jugo de limón; la adición de un poco más de caldo, arroz y pollo desmenuzado la convierte en una sopa satisfactoria.

Sopa de pollo sobrante

Abby Hocking

La sopa de pollo del chef Marcus Samuelsson tiene un aroma a jengibre, anís estrellado y hierba de limón, justo lo que necesitas en una noche fría. Utiliza el ave entera, desde los huesos hasta la piel y el hígado, para hacer una deliciosa sopa sin desperdicio.

Kubba Hamuth (sopa agridulce con albóndigas rellenas)

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Debbie Wee

Esta sopa judía iraquí es picante y rica en jugo de limón, remolacha y albóndigas de pollo. Muchas recetas judías iraquíes requieren sémola para la masa de bola de masa, pero aquí usamos arroz.

Caldo de huesos de pollo a las hierbas con fideos soba

Charissa Fay / Estilo de comida de Nora Singley / Estilo de utilería de Maeve Sheridan

Fideos soba frescos, verduras abundantes y hierbas reconstituyentes se combinan en un reconfortante caldo de huesos de pollo. Busque fideos soba hechos 100% de trigo sarraceno para obtener el mejor sabor. Si no puede encontrar vino Shaoxing, utilice sake o soju como sustituto, u omita este ingrediente si evita el alcohol.

chispas de chocolate

© Abby Hocking

cócteles de verano con bourbon

Stracciatella es la versión italiana de la sopa de huevo. Este sabroso del chef Hugh Acheson incluye pollo desmenuzado, espinacas, albahaca, guisantes, parmigiano-reggiano rallado y, por supuesto, huevos.

Sopa clásica de pollo con fideos

© Stephanie Foley

Esta clásica sopa de pollo con fideos obtiene su caldo profundamente sabroso de un pollo entero.

Sopa De Pollo Con Arroz Jazmín Y Jengibre

© Deirdre Rooney

Puede que no haya ninguna prueba clínica de que el jengibre ayude a combatir los resfriados o la gripe, pero esta sopa de pollo con jengibre, súper fácil, sin lugar a dudas, te hará sentir mejor.

Sopa Cremosa de Pimiento del Piquillo y Garbanzos con Pollo

© Cristina Holmes

El secreto de esta sopa rápida es comprar ingredientes con mucho sabor, como hummus, pimientos del piquillo en frasco y pollo asado.

Sopa De Pollo Y Chile

© Cristina Holmes

Esta sopa de pollo de inspiración mexicana del director culinario general de F&W, Justin Chapple, es extremadamente fácil de preparar. A Justin le gusta servirlo con aguacate cortado en cubitos y salsa picante para mezclar en la mesa.

Sopa De Pollo Con Fideos Con Chirivías Y Eneldo

© Bobbi Lin

¿Son iguales las cebolletas y las cebolletas?

Muchas zanahorias y chirivías le dan un sabor dulce a la sopa de pollo con fideos, la favorita de siempre. Para equilibrar este efecto, utilice perejil opcional, que es ligeramente amargo.

Sopa De Pollo Y Frijoles Blancos

© Dana Gallagher

Al usar muslos de pollo en lugar de pechugas, esta abundante sopa con jalapeños adquiere un sabor ultra rico. Sírvelo con totopos, crema agria, queso Jack, cilantro y aguacate.

Sopa De Pollo Y Orzo Con 10 Verduras

© John Kernick

Cualquier combinación de verduras funcionará en esta deliciosa sopa del chef Hugh Acheson. Si incluir 10 verduras no es una prioridad, también puedes cortar algunas y duplicar otras.

Pechugas de pollo escalfadas chinas con anís estrellado

© Sabra Krock

Las pechugas de pollo escalfadas en un caldo aromatizado con anís estrellado, canela, jengibre, cebolletas y salsa de soja son un clásico chino. Tradicionalmente, el caldo se guarda, no se sirve (mejora cada vez que se usa), pero nunca podemos resistirnos a servirlo con el pollo como una salsa ligera. Si lo desea, hierva los fideos por separado y agréguelos al caldo para comer en un plato.

Pollo y Fideos en Caldo Especiado

© Joseph de Leo

Los curanderos alternativos utilizan anís estrellado para combatir los síntomas del resfriado y la gripe. La desarrolladora de recetas Melissa Rubel Jacobson combina la especia con aroma a regaliz con canela y jengibre, ambos calmantes para el estómago, para darle sabor a una reconstituyente sopa de pollo con fideos.

Gumbo De Pollo Y Salchicha

© Brown W. Cannon III

Este no es auténtico gumbo, pero es un delicioso ejemplo de cómo los sabores criollos han llegado a Kentucky.

Estofado De Pollo Con Champiñones Y Tofu

© Kana Okada

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Los cocineros asiáticos sirven ollas calientes en comunidad, colocando una olla grande de caldo burbujeante sobre la mesa junto a una fuente de ingredientes crudos (como verduras y pollo en rodajas finas) para mojar. Es una forma divertida de que los invitados sientan que participan en la preparación de sus propias comidas. En su versión, el chef Ethan Stowell le da a cada persona en la mesa un plato individual de champiñones en rodajas, tofu y cebolletas, luego agrega caldo de pollo bien caliente cargado con trozos de pollo tierno cocido.

Bullabesa De Pollo Con Rouille

© Claire Thomas

El sabroso guiso de pollo del chef Jacques Pépin es rápido y fácil de preparar, y se cocina en unos 30 minutos.

Sopa de pan de seda y parmesano

© Mateo Hranek

La sopa de pollo de Frédérick Hermé se espesa con pan rallado fresco y se enriquece con queso y yemas de huevo.

Sopa marroquí de pollo y cuscús

© Karen Mardoqueo

Un pilar en Marruecos, el cuscús al vapor cubierto con un guiso muy líquido es innegablemente delicioso, pero no exactamente rápido. Sin embargo, hemos descubierto que combinar todos los ingredientes en una sopa produce resultados igualmente suntuosos en mucho menos tiempo. El plato es decididamente picante; Si prefieres menos picante, simplemente reduce la cantidad de cayena.

Sopa De Albóndigas De Pollo Y Orzo

© Yunhee Kim

Esta receta utiliza inteligentemente salchichas de pollo: retire las tripas, forme bolas con la carne, dórelas y cocínelas a fuego lento en caldo de pollo. Si tiene sobras de arroz cocido a mano, no dude en sustituirlo por orzo.