21 recetas de cócteles para preparar en 2022

Foto: Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Claire Spollen

Cuando les pedimos a los profesionales de los cócteles que nos dieran sus predicciones de tendencias para 2022, nos emocionamos aún más por beber deliciosos cócteles en el nuevo año. Giros en cócteles clásicos están dentro; también lo son los sorbos sin alcohol. Según los profesionales, veremos mucho más. cócteles burbujeantes , bebidas con verduras, brebajes amargos y tequila, tequila, tequila. Hemos reunido nuestras recetas de cócteles favoritas para estas tendencias de 2022, para que pueda estar a la vanguardia.

Cóctel de ron y naranja

Eva Kolenko

Amaro Montenegro, un digestivo italiano, aporta fuertes sabores de naranja a este cóctel agradablemente amargo. La bebida comienza cálida, con un ligero dulzor de melaza que llega desde el primer sorbo, pero tiene un toque agradablemente amargo. Es un toque ahumado y deliciosamente fuerte. Termine con una pizca de amargo de pomelo y decore con una rodaja de cáscara de pomelo.

Negroni envejecido

© Lucas Allen

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Esta deliciosa ginebra, Campari y vermut El cóctel desarrolla un sabor suave y profundo después de añejarlo en una barrica de roble durante un mes.

Cóctel Rosado Espumoso

Caitlin Bensel

Brillante y burbujeante, este sencillo cóctel es tan bebible como infinitamente riffable. Para darle más dulzura, agregue una cucharada extra de mermelada o intente asar su duraznos para darle un toque de humo que acentúa el tequila.

Ron de plátano a la antigua usanza

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Claire Spollen

Un cóctel atrevido y fuerte con bourbon de alta graduación y ron ligero recibe un toque de dulzura floral de la suave crema de plátano.

Jardín Verde Non-Alcoholic Cocktail

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis

Para Julia Bainbridge, dejar de beber alcohol no se trata de prescindir de él: las botellas sin alcohol y los cócteles que ella celebra son extra de la mejor manera posible. Este refrescante cóctel sin alcohol de Bryan Dayton aparece en el libro de Bainbridge. , Buenas bebidas . Es dulce y ligeramente amargo por Jardín de semillas 108 con notas botánicas que brillan con la adición de agua tónica a base de hierbas aromáticas.

Joven para siempre

Foto de Caitlin Bensel / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Claire Spollen

Inspirada en el clásico cóctel Adonis de jerez y vermú, esta bebida fuerte de Kim Kyungmoon equilibra el Chungju terroso y fermentado con el amaro. Chungju, una bebida alcohólica coreana elaborada con arroz, y Amaro Nonino , un licor de la región de Friuli en el norte de Italia, ambos ofrecen un agradable sabor a nuez y almizcle, mientras que el vermú brilla con una explosión de dulzura. Para obtener una fuente de Chungju artesanal de la cervecería más antigua de Corea, visite Woorisoul .

Spritz de pepino y ginebra rosada

Víctor Protasio

Una combinación clásica de ginebra, limón y gaseosa recibe un toque refrescante con jarabe de pepino, albahaca y cardamomo negro. Los pétalos de rosa secos añaden un sutil sabor floral y actúan como una hermosa guarnición.

Martinis realmente sucios

Charissa Fay

Los martinis de vodka sucios son un elemento básico en las fiestas de la personalidad de televisión Alex Guarnaschelli, pero a ella también le gusta mezclarlos de vez en cuando. Un gin martini floral hecho muy sucio con aceitunas es un gran abridor del paladar, dice, pero el verdadero secreto es agregar la salmuera del frasco de alcaparras en la puerta de su refrigerador.

Tequila y tónica con infusión de verbena

Aubrie Pick

Este cóctel fresco equilibra las ligeras notas cítricas y herbáceas del almíbar infundido con agua mineral burbujeante y suave tequila blanco. Sustituye la ginebra por un sabor botánico más prominente.

ser genial

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Audrey Davis

Borracha, amarga y agria, esta bebida mezclada de color rojo vibrante se sorbe como un Negroni congelado. Es el granizado de verano helado, no demasiado dulce y perfecto. El método de Keyatta Mincey-Parker de infundir el vermú blanco con flores enteras de hibisco secas imparte su dulzura frutal y floral sin enmascarar los delicados aromas y sabores.

Cóctel de dólar irlandés

Eva Kolenko

El whisky irlandés, ligero pero con sabor a roble, se combina con jugo de limón agrio, miel y cerveza de jengibre picante en este refrescante cóctel Irish Buck, gaseoso y con aroma a albahaca.

Tequila-Watermelon Aguas Frescas with Prosecco

ADRIAN GAUT

En este refrescante cóctel, Prosecco agrega un toque animado a una margarita ligera con sabor a sandía. Si tienes un exprimidor a mano, seguro que puedes utilizarlo aquí.

Gin Fizz de limón y lavanda

Víctor Protasio

Leopold's Summer Gin aporta un sabor suave y floral a este cóctel botánico con notas de pepino, salvia, limón y lavanda. Asegúrese de utilizar pétalos de rosa aptos para alimentos, no tratados con pesticidas o insecticidas, para decorar.

Piña asada y ponche de tequila

Greg Dupree

En este ponche festivo, las notas dulces y ahumadas de la piña asada se combinan deliciosamente con tequila, Ancho Reyes Verde (un licor poblano crujiente y picante) y toques de jugo de piña y lima.

romero gimlet

Eva Kolenko

Con una generosa porción de jugo de lima, este arrugado Rosemary Gimlet se equilibra con el jarabe de pino, romero y miel. El uso de ginebra vigorizante botánica la convierte en una barrena; Si lo desea, intente sustituir la ginebra por ron blanco para hacer un daiquiri de romero.

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Ginebra-Campari a la antigua usanza

© Marco Nilsson

Esta variación del antiguo intercambia ginebra por whisky. Un toque de Campari añade amargor y un color rosado.

Pomegranate Margarita

Foto de Andrew Bui / Estilo de comida de Caitlin Haught Brown

A Dwayne 'The Rock' Johnson le encanta una buena margarita, especialmente cuando está hecha con su tequila Teremana (al que él llama 'Manarita'). Esta versión agridulce tiene un toque ácido del jugo de granada y un color rojo vibrante.

Cóctel de bayas de invierno

Eva Kolenko

El licor de frutos negros afrutado, rico y ligeramente dulce combina bien con el vino espumoso efervescente en este cóctel Winter Berries, mientras que el bourbon con grano agrega un toque picante. Adorne este sorbete burbujeante con una fina rodaja de limón en forma de media luna.

Mezcal ahumado e higos amargos

Víctor Protasio

El jarabe de higo y jengibre dulce y picante completa el mezcal ahumado y el brillante jugo de limón de este cóctel. El mezcal sigue siendo el sabor dominante en esta bebida apenas dulce que deja brillar el licor.

Oro blanco

Foto de Caitlin Bensel / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Claire Spollen

este agridulce soju El cóctel de Kim Kyungmoon recuerda la cremosidad agria de un gin fizz, pero trae las notas más impactantes y de grano del soju Golden Barley 40% en lugar de ginebra floral. La clara de huevo espumosa atraviesa esos sabores brillantes y ácidos para equilibrar cada sorbo.

Negroni patagónico

Foto de Adam Friedlander / Estilo de comida de Pearl Jones

Una versión chilena de un favorito italiano: este Negroni cambia la ginebra por esta corriendo , un aguardiente herbáceo de la Patagonia Norte. Matías Supan, el bartender-propietario de Seite Negronis de Santiago, usa un poco menos de Trakal que la ginebra para que el espíritu no domine al Campari y al vermú.

Cóctel sin alcohol de pepino y limonada

© John Kernick

Una rodaja súper fina de pepino presionada contra el vaso le da un toque artístico a este refrescante cóctel sin alcohol con jugo de limón, lima y pepino.