Mantequilla de maní y gelatina. Mac y queso . Hamburguesas y papas fritas. En el panteón de las maridajes clásicos de comida reconfortante, hay otro dúo que merece la facturación superior: pescado y papas fritas. Mary-Kate y Ashley de mariscos fritos, es la comida de pub por excelencia la que se ha vuelto tan universalmente amada como la mejor nostalgia americana. Pero no todos los peces blancos maltratados se hacen lo mismo.
Hemos opinado en pescado frito superlativo En las cadenas de restaurantes, donde los menús centrados en mariscos ponen cuidado y esfuerzo en sus platos. El pescado y las papas fritas, aunque es cierto que no es la opción más saludable, es la métrica definitiva para discernir pescado frito de calidad que vale la pena pedir en comparación con los que carecen del brillo. Comúnmente hecho con escamoso pescado blanco , Un filete abundante que puede sostener un freyer profundo y servir como un verdadero lienzo en blanco para el sabor, este es un plato humilde y directo que no puede esconderse detrás de ninguna campana y silbatos.
Entonces, cuando sabes una buena versión, lo sabes. Está en la masa dorada, no demasiado grasosa y perfectamente crujiente. Está en el pescado en sí, carnoso y robusto, preparado para una pizca de vinagre de malta. Y, por supuesto, está en las papas fritas: un restaurante de la reputación, un restaurante de buena reputación sabe que las Spuds deben ser tan crujientes, doradas y sazonadas como la estrella del plato.
Estas son 10 cadenas de restaurantes que sirven los mejores pescado y papas fritas de Estados Unidos.
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Gordon Ramsay Fish and Chips
Con ubicaciones en Orlando, Nueva York, Las Vegas y D.C., y uno de los chefs más famosos del mundo al timón, Gordon Ramsay's namesake fish and chips mini-chain es, sin duda, uno de los mejores destinos para el emparejamiento. Al ser un chef británico icónico también, Ramsay está bien versado en el arte de los peces fritos, con una inclinación por la autenticidad y la artesanía.
Gordon Ramsay Fish and Chips sirve auténtico pescado y papas fritas británicas, fabricados con bacalao sostenible y cubierto con masa de harina de arroz, creando la crujiente dorada perfecta, dice Christina Wilson, vicepresidente de culinaria de Gordon Ramsay North America. Y esa diligencia no se detiene en el pez. Delicious pescado se sirve junto con una variedad de chips 'sucios', con ingredientes como trufa, parmesano y cebollino, o chipotle, jalapeño y chorizo crujiente '.
Alimentos marinos legales
Alimentos marinos legales / Facebook
Hay mucho que amar sobre los alimentos marinos legales. Uno de los Las mejores cadenas de mariscos de América , La compañía nacida en Nueva Inglaterra sirve a algunos de los sopa de sopa más preciados, tortas de cangrejo e incluso filetes. Oh sí, y tiene algunos de los El mejor pescado frito en el país. Ahora con lugares de Massachusetts, Nueva Jersey, Pennsylvania, Rhode Island y Virginia, la querida marca ha logrado sus esfuerzos por hacer un esfuerzo adicional con todo lo que sirve, incluido, por supuesto, sus pescado y papas fritas.
En Legal Sea Foods nos enorgullecemos de nuestra herencia de Nueva Inglaterra y nuestro compromiso de servir a los mariscos más frescos y de alta calidad, explica Matt King, presidente de la marca y director de operaciones de Alimentos marinos legales . Nuestra dedicación a la excelencia se ejemplifica en nuestros peces y papas fritas, donde nos negamos a comprometer el gusto o la calidad. King detalla que Legal Sea Foods obtiene Pollock del Atlántico capturado salvaje localmente, asegurando la captura más fresca de las aguas que los rodean. Conocido por su sabor y textura delicada, agrega que Pollock trae una 'dimensión incomparable' al plato.
Y dado que quieren incluir todas las restricciones dietéticas, King señala que mantienen las chips sin gluten: Queremos que todos se entreguen en nuestras ofertas de menú, por lo que nuestra famosa mezcla de fry no contiene gluten, asegurando que las crujientes chips fritas se puedan disfrutar sin compromiso.
Parrilla de pescado de huesos
Una cadena estimada para sus comidas combinadas, no es de extrañar que Bonefish Grill sepa cómo perfeccionar un plato de pescado y papas fritas. Una de las mejores cadenas para mariscos frescos en general, la marca nacida en Florida, que ahora tiene más de 200 ubicaciones en todo el país, ofrece pescado y papas fritas tan buenas que ocuparon el primer lugar en nuestro propio Prueba de sabor de la cadena de restaurantes . Hecho con bacalao frito crujiente y servido con salsa tártara, vinagre de malta y chips crujientes, gana puntos por su generoso tamaño de porción, condimento claro y sabroso, y recubrimiento crujiente en filetes gruesos y perfectamente cocidos.
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Brown Bag Seafood Co.
Mariscos de bolsas marrones / facebook
Es posible que no espere que una cadena de Chicago sirva a los mariscos de primer nivel, especialmente en un formato casual rápido, pero Brown Bag Seafood Co. es el tipo de lugar que desafía las expectativas. Ahora, con casi 20 ubicaciones en estados como Georgia y Carolina del Norte, la compañía en el altura se ha establecido rápidamente como uno de los Cadenas de mariscos más importantes para peces de alta calidad , ganando elogios de los gustos de La Constitución del Atlanta Journal .
Eso es gracias a su compromiso con el abastecimiento y la frescura. Utilizando mariscos de origen sostenible, como el bacalao para los pescado y las papas fritas, la compañía explica que no debe necesitar un mantel blanco para obtener mariscos frescos y deliciosos, en lugar de optar por mariscos que se prepare rápidamente y se sirva de calor. Estamos aquí para traer mariscos a las masas, con una pizca de creatividad, mucho amor, un apretón de limón y ni una onza de pretensión. Para el pescado y las papas fritas, eso significa bacalao crujiente servido sobre papas fritas doradas y marrón con ensalada clásica y salsa de tartar.
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Cervecería de flix
Una cadena de cine sirve a algunos de los mejores peces y papas fritas de Estados Unidos. Después de dejar que eso se hunda, resume entradas para ver una película en Cervecería de flix y traiga su apetito, porque la compañía con sede en Austin está tan dedicada a las artes culinarias como las artes cinematográficas. Ahora, con casi una docena de ubicaciones, en estados como Oklahoma, Wisconsin y Nuevo México, Flix se distingue como una sala de cine que también es una cervecería, haciendo su propia cerveza y combinándola con un menú de comida superior y boyond que los invitados pueden pedir desde su asiento. Entre los destacados de la entrada está el pescado y las papas fritas, hechas con bacalao de Alaska golpeado por cerveza que es tan crujiente como las papas fritas, y combinada con salsa tártara y ensalada de repollo. En muchos casos, es el tipo de comida que gana mejores críticas que las películas mismas.
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Una página de Yelp cuenta con una gran cantidad de raves, con un cliente que afirma que 'la comida valió la pena,' otra afirmación 'así es como debería ser una experiencia gastronómica de cine' y otro, descubriendo a los peces y fisuras, al decir 'me sorprendió gratamente que ambos entrantes sabían mucho mejor de lo que esperaba'. Flix incluso obtuvo una sólida revisión del crítico de alimentos para Theukhohou ask.fm/ , quien dijo: La comida no solo es buena, sino que se hace para cenar en silencio en la oscuridad.
Bubba Gump Shrimp Co.
Bubba Gump Shrimp Co. / Facebook
No dejes que el nombre te engañe. Los camarones pueden tomar la mejor facturación en Bubba Gump Shrimp Co., pero como lo demuestra esta cadena, hay muchos peces en el mar. Fundada en California, y ahora con más de 30 ubicaciones en todo el mundo, la compañía presenta de todo, desde calamares y sopa de almejas hasta salmón y cangrejo a la parrilla. Y, por supuesto, también hay una versión de pescado y papas fritas. Apodado 'Capitán's Fish
Y como este plato ejemplifica, a veces un clásico directo, cuando se hace bien, es lo que funciona. Como Un usuario de TripAdvisor Publicado, Bubba Gump sirve algunos de los 'mejores peces y papas fritas', y otro usuario Llamarlo 'el mejor pescado y papas fritas que nadie sabe al respecto', hecho con un masa de cerveza y repartido en porciones generosas .
Applebee's
Applebee's may be in the midst of some closures , but don't blame it on the fish and chips. In fact, the hand-battered fish is one of the sleeper hits on the menu, earning a solid review in nuestra propia prueba de sabor crujiente . El pescado no solo se ve perfectamente frito y dorado, la corteza crujiente da paso a filetes de pescado blanco escamoso y tierno que combinan perfectamente con un rocío de limón fresco y una volcada en salsa tártara.
En un nivel de textura y color, es perfecto, lo cual es notable para aquellos de nosotros que comimos con nuestros ojos, o nuestro Instagram, primero. Aunque el condimento puede ser un poco impredecible, vale la pena mencionar una cadena que sirve peces y papas fritas esto visualmente llamativo y destrozante.
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Robin rojo
Robin rojo may be mostly known for its burgers , but its fish and chips are one of the most underrated menu items of any chain restaurant. That's because the company pours as much effort and detail into its seafood as it does its burgers. And in the case of its fish and chips, that means battered cod, fried to a pitch-perfect golden crisp, served with a bottomless portion of steak fries and Dill'd and Pickl'd Tartar Sauce, whose acidity and herbal notes are an ideal match for the deep-fried platter.
Hablando con su influencia subestimada, Un usuario de Reddit recientemente recientemente los peces y las papas fritas de bacalao de Red Robin son realmente buenos, y Otra reclamación Solo ordenan el pescado y las papas fritas allí: Lo creas o no, ha sido bastante bueno la mayoría de las veces.
Texas Roadhouse
Cortesía de Texas Roadhouse
Texas Roadhouse is, first and foremost, a steakhouse. But this fast-growing brand didn't become America's most beloved sit-down chain for steak alone. Much more of a menu-wide team effort, everything works on all cylinders to ensure customer loyalty and fanfare, and that includes an equal emphasis on quality fish and seafood. Depending on location, that includes a perfectly cooked rendition of a classic fried pescado blanco dish with chips.
O, en otros lugares, puede dar un giro sureño a la tradición británica ordenando bagre frito, servido con papas fritas esponjosas, que es amada por los clientes. Hecho con bagre criado en granja de EE. UU. Se empanaba en la harina de maíz del sur, Un usuario de Reddit ¡Dice el bagre de 'Texas Roadhouse es realmente bueno!', Y otro agrega , No me gusta el empanado grueso, así que siente que el bagre en Texas Roadhouse es increíble.
Langosta roja
Resulta que las galletas de langosta y bahía de cheddar no son las únicas cosas que la langosta roja hace bien. Hecho con un filete de bacalao de gran tamaño, frito hasta dorado y escamoso, se sirve con ensalada de col, salsa tártara y papas fritas crujientes, lo que obtiene elogios de los clientes por su apariencia y sabor.
De hecho, uno de los Solo quejas Los usuarios de Reddit tienen que quieren una porción más grande. De acuerdo a un usuario , 'se ve ridículamente sabroso pero esa porción de peces es sorprendentemente pequeña', e incluso una Persona británica intervino para dar su sello de aprobación: Como británico, puedo confirmar que es un plato de aspecto bastante decente.
