El pescado es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen. Algunos incluso pueden aventurarse a llamar a ciertas variedades de peces un superalimento , gracias a la serie de nutrientes que proporciona una porción. De hecho, comer pescado está vinculado a una serie de beneficios para la salud, incluidos Apoyo para la salud del corazón y salud del cerebro . El Pautas dietéticas para los estadounidenses Recomienda que los adultos comen al menos 8 onzas de pescado por semana (según una dieta de 2,000 calorías). Se les dice a las personas embarazadas que limiten su consumo de pescado a 8-12 onzas cada semana y que se adhieran a las opciones de mercurio bajas.
Es posible que se venda con la idea de comer suficiente pescado, pero con un estimado En el mundo, es comprensiblemente difícil para las personas saber qué pez es el más saludable para comer.
Para ayudarlo en su búsqueda para elegir el pescado más saludable, elegimos las opciones más convenientes, asequibles y densas en nutrientes y las enumeramos a continuación. Pero antes de comenzar a cavar en su selección de mariscos, tenga en cuenta que cómo Usted prepara que su pez puede afectar lo saludable que es también. Específicamente, freír tu pescado o ahogar tu pescado en mantequilla derretida no será una comida súper saludable, independientemente de qué pescado elijas. Tampoco se recomienda cubrir su pescado con una salsa cremosa, ya que muchos de estos se pueden cargar con grasas saturadas (lo siento, salsa tártara, amantes). Su mejor opción será asar, hornear o saltear su pescado y disfrutarlo con una porción de verduras y un carbohidrato saludable (como la quinua o una papa horneada).
Los 12 pescados más saludables para comer
En cuanto a qué pescado debe agregar a su dieta saludable y que se deja mejor en el estante de la tienda de comestibles, estas son algunas de nuestras mejores elecciones de las opciones de pescado más saludables junto con tres que no nos quedamos atrás cuando se trata de una opción que debe disfrutar con frecuencia. Siga leyendo, y para más, no se pierda 20 recetas de pescado rápidas y saludables que puede hacer en 15 minutos (¡o menos!)
1. Salmón noruego
El salmón noruego es una elección superior debido a su sabor, textura y nutrición. Estos salmones prosperan en las aguas prístinas y heladas de Noruega y son criados en el cultivo después Estándares estrictos de sostenibilidad y thoughtful care for ocean health. Norwegian salmon is also sin antibiótico, no GMO , y es un Buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón . El salmón de Noruega también está lleno de vitaminas A, D, B12 y Riboflavina.
2. Atún de skipjack enlatado
El atún enlatado es económico y accesible, dos factores que hacen que comer pescado sea mucho más accesible para muchas personas. Entre las opciones de atún enlatadas, Skipjack tiende a ser más bajo en mercurio que otras opciones , como Albacore. Opta por opciones que no tienen sal agregada y asegúrese de que la lata que está eligiendo no esté llena de BPA. Las latas generalmente indicarán si está libre de este revestimiento.
3. COD
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Mientras no se fríe, el bacalao es un pescado lleno de proteínas que es suave en sabor y fácil de cocinar. ¿Prima? COD es una de las mejores fuentes de yodo que puede ayudar a apoyar la salud de la tiroides.
Si la sostenibilidad es una prioridad, el bacalao de Noruega está sostenible en aguas noruegas frías y claras. Cada porción Tiene alrededor de 100 calorías por porción de 3 onzas y también es rica en ácidos grasos omega-3, vitaminas A, D y B12, y proteínas. Y, por supuesto, yodo.
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4. Pacific Halibut
Halibut es una elección de peces con un contenido de mercurio bajo a moderado eso contiene una serie de nutrientes , incluyendo proteínas de alta calidad, ácidos grasos DHA omega-3 y vitamina B12. También es una fuente de selenio, un nutriente que puede apoyar nuestra salud inmune.
El halibut del Pacífico tiende a tener bajas tasas de captura incidental y causa poco daño al hábitat .
5. Bajo rayado
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AKA Rockfish o el bajo a rayas del Atlántico, el bajo rayado es una opción saludable y es deliciosa comer. Este pescado blanco escamoso es Repleto de vitamina D, vitamina E y muchos otros nutrientes . También es más bajo en la escala que contiene mercurio y más bajo en grasa que muchas otras opciones de peces.
6. Char ártico
Este pescado de agua fría es parte de las familias de truchas y salmones. Alete en sabor y rico en grasas saludables, este pescado es fácil de cocinar y repleto de nutrientes.
7. Grouper
Agrupador puede tener más mercurio que otras opciones de peces , como salmón y bacalao. Pero no dejes que eso te impida disfrutar de este pescado de agua salada de vez en cuando. Este pez es un fuente de muchos nutrientes importantes , es bajo en grasas saturadas, y es un ingrediente delicioso en un sándwich de pescado clásico.
8. Flugador
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Para las personas a las que no les gusta comer un pescado 'sospechoso', la platija puede ser una buena solución gracias a su suave sabor. Este pez es un fuente de proteínas magras, grasas saludables y muchos micronutrientes . Disfruta horneado con aceite de oliva, jugo de limón, alcaparras y perejil para un plato simple con un pescado lleno de nutrientes.
9. Pollock salvaje de Alaska
A diferencia de otros peces blancos, los Pollock de Alaska Wild son criado y atrapado en su hábitat natural . Es un pescado blanco bajo, rico en proteínas y saludables para proteínas con nutrientes como la vitamina B-12 y los ácidos grasos omega-3 , convirtiéndolo en uno de los alimentos naturales más nutritivos del mundo.
Wild Alaska Pollock es conocido como el mejor pescado amigable para los niños, con un sabor y textura suaves que deja a los niños con ganas de más. Cosechado en las aguas limpias y remotas de Alaska, Pollock salvaje de Alaska es seguro de mercurio , también.
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10. Arenque
arenque es un pescado aceitoso, lo que lo convierte en una excelente opción si está tratando de obtener un impulso de ácidos grasos omega-3, con más omegas que nuestro amado salmón al comparar por servicio para servir.
arenque is Uno de los peces que contienen mercurio más bajo que existe , y es un sustainable fish as well.
11. Macácea del Atlántico
El Nutrientes encontrados en la caballa Te hará decir 'Holy Mackerel' después de leer la lista. Desde proteínas hasta selenio hasta importantes ácidos grasos DHA omega-3, la caballa tiene un contenido nutricional bastante impresionante. También es un pescado de baja mercurio y es fácil incluir en muchos platos.
Tenga en cuenta que King Mackerel es rico en metilmercurio , por lo que esa opción debe ser limitada.
12. Sardinas
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Si eres un amante de la sardina, te encantará saber que estos pequeños peces son una fuente de bajo mercurio de grasas saludables, proteínas y micronutrientes importantes como vitamina B12 y colina. Las sardinas se pueden agregar a platos de pasta, ensaladas e incluso disfrutar de tostadas para un desayuno rápido y saludable.
Tres peces para evitar
1. Swordfish
El pez espada es un pez grande que puede ser extremadamente alto en metilmercurio , un metal pesado que, cuando se consume en grandes cantidades, puede ser Vinculado a resultados negativos de salud del cerebro . Si tiene una opción de qué pescado para servir, omita el pez espada y busque una opción que sea más baja en este metal pesado. Marlin, tiburones y peces de mosaico son otros ejemplos de peces que contienen altos niveles de mercurio.
2. Atún azul
El atún azul puede ser delicioso para comer, pero están muy sobregispeados y Su población se ha rechazado severamente . Elegir este pez contribuye a la demanda, lo que puede conducir a prácticas de pesca ilegales y una sobrepesca continua.
3. Anguila
Si bien puede ser delicioso como ingrediente en su rollo de sushi favorito, la anguila puede no ser la mejor opción para consumir con frecuencia. Puede ser más alto en mercurio y Ciertas variedades están en peligro de extinción . Reducir la población de anguilas puede afectar negativamente a la población de mejillones, ya que las anguilas llevan larvas de mejillones, lo que les permite construir nuevas poblaciones. Sin suficiente anguila, la población de mejillones también puede verse afectada.
