Seamos honestos: los antojos de palomitas de maíz son reales, y la mayoría de nosotros no tenemos tiempo para preparar un lote de estufa en casa cuando necesitamos un regalo de noche crujiente, satisfactorio y de cine. En cambio, pasamos a palomitas de maíz de microondas.
Las palomitas de maíz son lleno de fibra , bajo en grasas y calorías, y un alimento integral. Pero si las palomitas de maíz regulares son tan elección de refrigerio inteligente , ¿Por qué hay una razón por la que debes adivinar tu microonda consumo de palomitas de maíz? (Relacionado: ¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando comes palomitas de maíz? .)
Una razón: ingredientes adicionales . Cuando haces palomitas de maíz en casa, probablemente uses un poco de aceite de oliva y una pizca de sal; Pero cuando haz una bolsa de cosas de microondas, a menudo eliges un refrigerio con dos o tres veces más ingredientes. (Alerta de spoiler: la mayoría de las veces, estas cosas adicionales no son excelentes para ti).
Entonces, ¿qué ingredientes son los delincuentes más grandes? Aquí hay un desglose. Siga leyendo y para obtener más información sobre cómo comer sano, no se pierda 7 alimentos más saludables para comer en este momento.
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Grasas poco saludables
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Las marcas ya no usan grasas trans en sus productos de palomitas de maíz (¡sí!), Pero algunas ahora usan aceite de palma (¡boo!).
Eso no es bueno para la salud de tu corazón: uno Estudio de 2015 publicado en The Journal of Nutrition sugiere que el aceite de palma aumenta el colesterol LDL más que el aceite vegetal gracias a su mayor contenido de grasas saturadas.
Pero independientemente de si se trata de aceite de palma o aceite vegetal en la lista de ingredientes de sus palomitas de maíz de microondas, existe una alta probabilidad de que coma una buena cantidad de grasas saturadas cuando tome un puñado. Algunas de las peores bolsas de palomitas de maíz de microondas contienen entre cuatro y seis gramos de grasa saturada por porción, lo que representa entre el 20 y el 30% de su valor diario del nutriente en una sola porción.
Exceso de sodio
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¿Has revisado el sodio en tu bolsa favorita de palomitas de maíz de microondas? A menos que su marca diga que no usa sal, podría consumir más de 300 miligramos de sodio por porción. (FYI, el La ingesta diaria ideal de sodio es de 1.500 miligramos , según la American Heart Association, por lo que es el 20% de su ingesta diaria en solo un pequeño refrigerio).
Los estudios han demostrado que las dietas más altas en sodio están asociadas con hipertensión; uno Estudio de 2015 en La revista del Colegio Americano de Cardiología , por ejemplo, sugiere que el exceso de sodio puede afectar muchos sistemas corporales diferentes, causando efectos adversos en su cerebro y riñones, junto con su sistema cardiovascular.
Químicos
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Muchas bolsas de palomitas de maíz de microondas contienen productos químicos destinados a preservar los ingredientes, agregar saborizantes y evitar que la grasa se remoje a través de la bolsa. Los fabricantes solían usar sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFA), que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) dice cuya exposición estaba vinculado a numerosos tipos de cáncer y algunas otras condiciones de salud negativas. Esto condujo a toda la industria de palomitas de maíz de microondas de sus palomitas de maíz.
Pero aunque los fabricantes de palomitas de maíz han dejado de usar ciertos PFA que se sabe que son dañinos, se están utilizando muchos otros sustitutos de PFA. A Estudio 2020 publicado en Perspectivas de salud ambiental descubrió que las palomitas de maíz de microondas casi siempre contienen cierta cantidad de PFA, y que las personas que las comen regularmente tienen niveles séricos más altos de estos compuestos que aquellos que no lo hacen.
El resultado final
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¿Estás pensando en tirar ese paquete de bondad de mantequilla de microondas sentado en tu despensa? ¡No te culpamos! Pero antes de hacerlo, conozca esto: si bien las palomitas de maíz de microondas como una categoría completa pueden ser un campo minado de opciones poco saludables, eso no significa que deba jurar las cosas por completo. Hay infinidad de mejores opciones para ti que te facilitan disfrutar de este refrigerio saludable sin todo el esfuerzo de hacerlo desde cero. Ver: 9 marcas de palomitas de maíz de microondas más saludables ( .
Pero es cierto que algunas palomitas de maíz de microondas preenvasadas pueden convertir un alimento saludable en uno lleno de ingredientes malos para ti.
Para darse un control completo sobre lo que está comiendo, omita el atajo y coloque su propio maíz, incluso si lleva un par de minutos adicionales (su cola de la lista de vigilancia no va a ninguna parte). Para obtener un poco de inspiración, consulte 20 deliciosas formas de vestir sus palomitas de maíz.
