Es fácil comer pollo todos los días y sentirse bien al respecto. Pero no dé crédito a esas vacas gramaticalmente desafiadas en los anuncios Chik-Fil-A. El pollo es una gran fuente de proteínas por muchas razones.
Salud: En la década de 1980, los médicos advirtieron contra comer demasiada grasa saturada en carne roja. Y aunque ya no estamos tan aterrorizados por las grasas saturadas, las nuevas preocupaciones de salud sobre la carne roja y el cáncer de colon han mantenido el pollo más delgado en el punto ideal de salud.
Costo: El pollo es relativamente barato. El precio compuesto (precios enteros, pechuga y piernas) por una libra de pollo ha caído aproximadamente medio dólar desde 1980, según el USDA. ¿Por qué? Las innovaciones en la cría y la producción en masa han facilitado la cultivo de las gallinas más grandes y más rápidas, lo que hace que el pollo sea más abundante y asequible.
Conveniencia: Comenzando con McDonald's Chicken McNuggets a principios de los años 80, las cadenas de comida rápida han hecho que comer pollo todos los días sea más fácil como sándwiches, ensaladas, envolturas, licitaciones e incluso pollo con palomitas de maíz para satisfacer la creciente demanda. El cuarenta y dos por ciento del pollo ahora se vende a través de las tiendas de servicios de alimentos, según el Consejo Nacional de Pollo , y el 60% de esa cantidad se vende en restaurantes de comida rápida.
Con el pollo en cada olla, congelador, freidora y bolsa de comida rápida, podría comer pollo todos los días de cada semana sin siquiera darse cuenta. Esto es lo que le puede pasar a su cuerpo si lo hace. Y para obtener más información sobre los beneficios y los inconvenientes de comer ciertos alimentos regularmente, consulte lo que le sucede a su cuerpo cuando coma aguacates todos los días.
Puede perder peso.
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Las proteínas tardan más en digerir que los carbohidratos, por lo que comer una comida de pollo todos los días podría mantener su vientre satisfecho el tiempo suficiente para evitar anhelar los carbohidratos o comer en exceso las calorías. En un estudio publicado en la revista Apetito , Los investigadores encontraron que el pollo era igualmente efectivo como la carne de res y la carne de cerdo al desencadenar la liberación de hormonas intestinales e insulina, lo que influye en la saciedad. Al comer pollo todos los días en lugar de alimentos más densos en calorías, como carnes más gordas y alimentos procesados, y evitando consumir muchos carbohidratos bajos en fibra, es probable que pierda libras. Combina el pollo con las 11 bebidas más saludables para perder peso para encoger la cintura en poco tiempo.
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Puedes aumentar de peso.
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A pesar de que las personas a menudo usan con éxito dietas bajas en carbohidratos y moderadamente altas en proteínas para perder peso, si come mucho pollo, todos los días, puede aumentar de peso. El pollo no es especial. Si consume demasiada proteína de cualquier tipo, su cuerpo almacena lo que no puede quemar como grasa, lo que puede hacer que aumente de peso, según un estudio en Nutrición clínica El estudio de 2015 encontró que las personas cuyas dietas estaban compuestas por más del 20% de proteínas, especialmente la proteína animal, tenían significativamente más probabilidades de ganar más del 10% de su peso corporal en comparación con las personas cuyas dietas tenían menos del 15% de proteínas. Creo que la gente no entiende que la proteína todavía tiene calorías, dice Bonnie Taub-Dix, Rd , creador de Betterthandting.com y Léelo antes de comerlo . Y las calorías se suman. ¿Te preguntas si sufrirás las consecuencias? No se pierda estas señales de advertencia que está comiendo demasiada proteína.
Construirás músculo.
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La proteína es el bloque de construcción del músculo, por lo que su cena diaria de pollo le brindará las materias primas que necesita para construir un usted más fuerte y masivo. El pollo es una proteína completa que es rica en leucina, un aminoácido que juega un papel importante en la síntesis de proteínas musculares al estimular las vías de construcción de proteínas, según un estudio en The Journal of Nutrition . ¿Cuánta proteína de pollo necesitas para hacer el trabajo? Un estudio de 2018 en el Revista Británica de Medicina Deportiva Eso analizó otros 49 estudios determinaron que la cantidad ideal de proteína por día para ganar músculo es de 1,6 gramos por kilogramo de masa corporal. Entonces, para una persona de 160 libras que sería 115 gramos de proteína por día o alrededor de 3 pechos sin piel de 3.5 onzas de pollo.
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Estás comiendo más grasa de lo que crees que eres.
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Tal vez estás comiendo menos carne roja y más aves de corral porque es más bajo en grasas saturadas. Pero tenga en cuenta que la cantidad de grasa en los pollos de engorde cultivados genéticamente de fábrica ha aumentado a quizás de cinco a 10 veces más que un siglo, según un estudio del Reino Unido en Salud pública . Una porción de cuatro onzas de pollo en 17 gramos de grasa total, incluidos 5 gramos de grasa saturada.
Puede consumir más sodio de lo que debería.
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Si está comiendo pollo todos los días, asumiremos que ha visitado los restaurantes Chick-fil-A en ocasiones, y tal vez incluso ordenó el sándwich de pollo de lujo picante. Si es así, obtienes una cantidad ridícula de sal ridícula con tu almuerzo, 1.759 mg de sodio, que está más en una sola vez que el ideal de 1.500 mg al día máximo sugerido por el Asociación Americana del Corazón para reducir la presión arterial.
Puede desarrollar enfermedad cardiovascular.
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Los hot dogs, las delicatessen, las salchichas y otras carnes rojas procesadas se han relacionado durante mucho tiempo con el riesgo de aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Pero, ¿qué pasa con las aves de corral y otras carnes sin procesar? Investigadores de la Universidad de Northwestern y la Universidad de Cornell intentaron averiguar el examen de los patrones dietéticos y los datos de salud de aproximadamente 30,000 participantes en seis estudios. La gente no tenía enfermedad cardíaca al comienzo de esos estudios. Los investigadores determinaron que comer solo dos porciones de carne roja, carne procesada o aves de corral, pero no pescado, semanalmente estaba vinculada a un 3% a 7% mayor de posibilidades de desarrollar bloqueos en las arterias, accidente cerebrovascular o insuficiencia cardíaca, según el informe de JAMA MEDICINA INTERNA . De acuerdo, es un pequeño aumento, pero si comer pollo específicamente todos los días de la semana elevará ese riesgo queda por estudiar. Una cosa a tener en cuenta: los investigadores no determinaron cómo se preparó el pollo.
Puede sufrir intoxicación alimentaria.
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Si está comiendo mucho pollo, es probable que seas descuidado sobre la preparación adecuada. Si come pollo poco cocido u otros alimentos o bebidas contaminadas por pollo crudo o sus jugos, puede obtener una enfermedad transmitida por los alimentos de bacterias Campylobacter, Salmonella y Clostridium perfringens, según el Centros para el control y la prevención de enfermedades . Alrededor de un millón de estadounidenses lo hacen cada año. No cometa el error común de lavar el pollo crudo, que extiende los jugos de pollo a las encimeras, utensilios y otros alimentos. Use un tablero de corte y cuchillos separados para pollo crudo y lávate las manos, utensilios, tablas de corte y platos con agua jabonosa caliente. Además, use un termómetro de alimentos para asegurarse de que el pollo se cocine a una temperatura interna segura de 165 ° F.
Puede estar estreñido.
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No, un sándwich de pollo no te respalda, pero si consumen muchas proteínas como pollo a expensas de verduras, granos integrales, frutas y frijoles, puede sufrir estreñimiento de estreñimiento. Dietas altas en proteínas que restringen estos carbohidratos saludables son típicamente bajos en fibra . Por lo tanto, asegúrese de que su pollo comparta su plato con ensaladas de verduras, zanahorias, arroz integral y otros lados de alto fibra. Y aumente su consumo de agua si está comiendo muchas proteínas. Para obtener ayuda, vea estas 20 formas fáciles de agregar fibra a su dieta.
Puede aumentar su riesgo de cáncer.
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Comer pollo se asoció con un mayor riesgo de contraer cáncer, según un estudio en el Journal of Epidemiology and Community Health . Los investigadores de la Universidad de Oxford rastrearon las dietas de 450,000 personas durante un período de ocho años y descubrieron que la ingesta de aves de corral se asoció positivamente con el riesgo de melanoma maligno, cáncer de próstata y linfoma no Hodgkin.
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Puede que te sientas un poco culpable.
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Incluso podría derramar una lágrima por los 52 mil millones de gallinas que son sacrificados a nivel mundial para la carne, especialmente si ve uno de los muchos videos o documentales de YouTube sobre los horrores de la agricultura de aves de corral de fábrica, como Food Inc., tenedores sobre cuchillos o comer animales . Lectura recomendada: Somos el clima: salvar el planeta comienza en el desayuno , por Jonathan Safran Foer, un libro sobre el impacto que podemos tener en el calentamiento global al comer menos carne.
Puede acortar su vida útil si su pollo diario está frito.
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Un estudio grande a largo plazo de 107,000 mujeres encontró que el 44% de las que comían alimentos fritos todos los días eran obesos. Pero incluso después de que los investigadores controlaron factores de riesgo como la obesidad y la falta de ejercicio, las noticias no mejoraron: comer alimentos fritos como el pollo frito se asoció con la muerte relacionada con el corazón. El estudio publicado en BMJ En 2019 descubrió que las mujeres que se comieron una o más porciones de pollo frito al día tenían un riesgo de muerte 13% mayor por cualquier causa en comparación con aquellas que no comieron alimentos fritos y un riesgo 12% más alto de muerte relacionada con el corazón. Puede agregar comer pollo frito todos los días a la lista de 20 peores hábitos alimenticios que se afeitaron años de su vida.
