Galletas De Tarta

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batido para obtener energía

¡Aquí se explica cómo hacer galletas de tarta! Estas galletas de suero de leche son tiernas y húmedas con el sabor dulce y salado perfecto.

¿Hacer pastelitos? ¿Necesitas galletas? Te tenemos. aqui estan los mejores galletas de tarta ¡lo encontrarás! Son tiernos y húmedos, con el final dulce y salado justo. Tienen una superficie ligeramente crujiente y la textura perfecta cuando los pinchas con un tenedor para morderlos. El suero de leche crea una textura hermosa y un sabor sutil. Estos son clásicos americanos: ideales para las tranquilas tardes de verano en el patio y las cenas de celebración de verano.

Hornear las tartas: algunos consejos

Algunas recetas de tartas son más esponjosas y otras dan como resultado pasteles ligeros y aireados. ¡Por supuesto, siempre están los pasteles redondos amarillos que puedes encontrar en la tienda! Pero estas galletas de mantequilla son las tradicionales galletas hojaldradas, una versión dulce de Galletas Caseras . Son como una combinación de galleta en capas y galleta en forma de gota. A continuación se ofrecen algunos consejos para hacer estos bizcochos:

• Utilice suero de leche. El suero de leche aporta el sabor picante adecuado y la textura esponjosa. Vale la pena buscar cosas reales (no uses un sustituto del suero de leche ).
• Utilice ralladura de limón. Aporta el brillo justo al sabor.
• No mezcle demasiado la masa. Si está demasiado seco, añade un poco más de suero de leche, ¡pero no demasiado! Mezclar demasiado hace que la galleta quede dura.
• Utilice un cortador de galletas. Un cortador de galletas de 3 pulgadas consigue la forma perfecta. Vea a continuación algunas otras opciones.
• Coloque las galletas una al lado de la otra. Colocarlas una al lado de la otra en la bandeja para hornear ayuda a que crezcan en el horno.
• Espolvorea con azúcar (turbinado si lo tienes). ¡Espolvorea la parte superior con azúcar para obtener una textura crujiente! Si desea una superficie aún más brillante y crujiente, use azúcar turbinado.

¿Qué pasa si no tienes un cortador de galletas?

Si no tienes un cortador de galletas para las tartas de fresa, aquí tienes algunas ideas de cómo cortar las galletas:

• Busque un cortador de galletas circular que tenga aproximadamente 3 pulgadas de ancho.
• Usa un cuchillo para dibujar un círculo de 3 pulgadas de ancho. (Incluso podrías recortar un círculo de 3 pulgadas de ancho para trazarlo como guía).

¿Puedes preparar galletas de mantequilla con anticipación?

Puedes, pero no lo recomendamos. Son mejores el día de, por lo que tienen una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Si quieres adelantarlos, ¡congélalos!

• La congelación es la mejor forma de conservar la textura de la galleta; son buenos hasta por 3 meses.
• Para descongelarlos, colóquelos en la encimera a temperatura ambiente. Luego caliente en una bandeja para hornear en un horno a 300 grados hasta que esté tibio y el exterior esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
• O puede colocarlos directamente en el horno congelados. Calienta entre 7 y 10 minutos en un horno a 300 grados hasta que esté tibio.

Mézclalo: usa ralladura de naranja y vainilla.

Una variación que nos encanta usar en estas galletas de tarta es cambiar el sabor a naranja y vainilla. La ralladura de naranja añade intriga y matices, y hace que su sabor sea aún más elegante. He aquí cómo hacerlo:

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• Use 1 cucharada de ralladura de naranja en la masa en lugar de 1 cucharadita de ralladura de limón.
• Agrega 1 cucharada de vainilla a la masa.

¡Varia la fruta de la tarta! Fresa, melocotón y más

Una vez que hayas hecho tus bizcochos, es hora de la parte divertida: ¡la fruta! Puedes utilizar cualquier tipo de fruta que te guste para una tarta. Por supuesto que está el clásico… pero también nos gusta variar los sabores. Aquí hay algunas ideas:

• Tarta de Fresa: Ir a Tarta de fresas clásica .
• Tarta de duraznos: Corta 2 tazas de duraznos. Agrega 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vinagre balsámico o jugo de limón.
• Tarta de Frambuesas: Mezcle 2 tazas de frambuesas con 2 cucharadas de azúcar.
• Tarta de moras: Mezcle 2 tazas de moras con 2 cucharadas de azúcar.

Esta receta de galletas de tarta es…

Vegetariano.

Las mejores galletas de tarta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo Total: 30 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer galletas de tarta! Estas galletas de suero de leche son tiernas y húmedas con el sabor dulce y salado perfecto.

brócoli sartén

Ingredientes

• 2 tazasharina para todo uso
• 3 cucharadasazúcar y más para espolvorear
• 2 cucharaditasLevadura en polvo
• ½ cucharaditabicarbonato
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharaditaralladura de limón (o1 cucharadaralladura de naranja*)
• 6 cucharadasmantequilla fría sin sal
• ¾ de tazamás 1 cucharada de suero de leche frío y más para cepillar
• Opcional: azúcar turbinada para cubrir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F.
2. En un tazón mediano, bata la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1 cucharadita de ralladura de limón. Corte la mantequilla en trozos de 1/2 pulgada y use un cortador de masa para mezclarla con la mezcla de harina.
3. Agregue ¾ de taza de suero de leche a la harina y revuelva hasta que se haya absorbido todo el suero de leche. No revuelva demasiado. Use sus manos para formar una bola áspera con la masa. Agregue 1 cucharada más de suero de leche para ayudar a que la masa se una.
4. Colóquelo sobre una encimera ligeramente enharinada. Extienda suavemente la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 8 x 10 y aproximadamente 3/4 de grosor (es posible que deba lavarse, secarse y enharinarse las manos para ayudar a extenderla).
5. Use un cortador de galletas de 3 para cortar las galletas, empujándolas hacia abajo (sin girar el cortador) y transfiriéndolas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (también puede usar un cortador de galletas o un cuchillo para cortar un círculo de 3 pulgadas). Asegúrese de que los bordes de cada galleta toquen la bandeja para hornear para mejorar el aumento. Deberías sacar 6 galletas del primer corte y luego volver a enrollar los restos de masa para obtener las 2 últimas galletas.
6. Unte la parte superior con suero de leche. Espolvoree con azúcar adicional o use azúcar turbinado para obtener una cobertura crujiente y brillante. Hornee de 15 a 17 minutos hasta que esté ligeramente dorado por encima. Dejar enfriar durante 10 minutos. Guarde las sobras congeladas hasta por 3 meses o refrigeradas por unos días (recaliéntelas en un horno a 350 grados hasta que estén tibias).

• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano

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