Todos hemos sido culpables de hacer planes ambiciosos Para cocinar comidas elaboradas durante toda la semana, comprar todos los ingredientes necesarios en la tienda de comestibles, aparecer todo en el refrigerador, y luego olvidando rápidamente esta inversión en el momento en que estamos tentados con opciones de comida para llevar más convenientes e intensivas en mano de obra. Pero esa es la belleza de la tecnología de refrigeración, ¿verdad? Las temperaturas frías de su refrigerador están diseñadas para ayudar a preservar sus alimentos el tiempo suficiente hasta que esté listo para comer; Un marcado contraste con los días previos a que se inventaran los primeros refrigeradores mecánicos, y las personas tuvieron que almacenar sus alimentos en armarios en frío aislados con hielo (por lo tanto, el origen del nombre 'Icebox') Después de postergar sus planes de cocina, es posible que se pregunte qué de sus compras ahora menos frías sigue siendo segura para comer, más específicamente, ¿cuánto tiempo es su gran pollo?
El pollo es, por supuesto, una de las proteínas magras más queridas del planeta. De hecho, el Consejo Nacional de Pollo Estima que los estadounidenses consumieron más de 100 libras de pollo per cápita solo en 2022, y se proyecta que esta cifra aumente en 2023. ¿Y qué no es amar? Como fuente asequible de proteína magra, el pollo es muy versátil, capaz de complementar ensaladas como cobertura llena de proteínas o anclar una comida completa de varios platos como la entrante de la estrella.
Ya sea que desee preparar pechos deshuesados, tambores de pollo o ir a lo grande y asar un pollo entero, sus planes de cocina dependerán de la calidad y la frescura de su pollo mientras aún está crudo. Si su pollo crudo ha sido (literal y figurativamente) relajado en el refrigerador, es probable que todavía sea comestible. Al mismo tiempo, casi todo tiene una vida útil, e incluso los refrigeradores más de alta tecnología de hoy no pueden preservar la frescura de los alimentos perecederos para siempre.
Para ayudarlo a evitar pasar por la molestia de hacer un comida centrada en el pollo , solo para descubrir que el pollo crudo con el que estaba trabajando estaba en realidad más allá de su mejor momento al tomar un bocado (y presumiblemente náuseas), consulte esta guía sobre cuánto tiempo dura el pollo en el refrigerador, además de cómo saber si su pollo crudo ha ido mal.
¿Cuánto tiempo dura el pollo crudo en el refrigerador?
Shutterstock
De acuerdo a los CDC , Se estima que un millón de personas en los Estados Unidos caen cada año después de consumir aves de corral contaminadas. Incluso en su pollo crudo más fresco, con frecuencia se contamina con muchas bacterias, incluidas Campylobacter , Salmonela , y Clostridium perfringens Bacterias.
calabaza asada
Entonces, piense en cuánto tiempo tiene que la bacteria para incubar y multiplicarse, cuanto más tiempo permita que su pollo crudo se asiente en el refrigerador. ¿Vale la pena tirar los dados aún cocinando su pollo crudo después de que haya estado en su refrigerador durante una semana?
Basado en el Guía del USDA En cuánto tiempo, las aves de corral frescas siguen siendo buenas después de ser refrigerada adecuadamente, absolutamente no, no pasar, no, no recoja 200 cumplidos en su cena de pollo pendiente. Una vez que sus aves de corral crudas ingresan a un refrigerador estándar en 40 ° F o menos, tiene hasta dos días para usarlo antes de que sea hora de tirarlo y perderlo.
Aunque las pautas del USDA para las líneas de tiempo de almacenamiento de alimentos fríos son un excelente barómetro de línea de base para medir la frescura de sus alimentos, por supuesto, esto es relativo y está sujeto a cambios basado en circunstancias individuales. Dicho esto, si tiene dudas sobre si sus aves de corral crudas todavía es segura o más allá de su mejor momento, hay algunas señales reveladoras que le informarán si su pájaro se ha vuelto mal.
Cómo saber si su pollo crudo sigue siendo bueno en el refrigerador.
Si se pregunta cómo notar la diferencia entre la pechuga de pollo buena frente a la mala cruda, realice esta lista de cuatro consejos.
1. Verifique la fecha
Si después de comprar su pollo crudo, inmediatamente lo almacenó en su refrigerador, use su fecha de 'venta por' 'como su medidor para comenzar el reloj de cuánto tiempo tiene antes de que su carne salga mal. De acuerdo a el USDA , El pollo fresco, el pavo, la carne molida y las aves de corral molidas deben cocinarse o congelarse dentro de 1 a 2 días posteriores a la compra.
Para el consejo: Si su pollo crudo ha estado en el refrigerador durante tanto tiempo que la fecha de venta por la venta se ha frotado, entonces esa es probablemente una buena señal de que se cruza en territorio podrido. ¡No te interese! La intoxicación alimentaria no vale la pena.
2. Busque decoloración
Cuando se trata de investigar sus aves de corral crudas para la frescura y la calidad, confiar en señales visuales que significan el deterioro es quizás el enfoque más fácil. Mínimamente, será la imposición menos ofensiva de sus cinco sentidos, especialmente si sabe que su tiempo de pollo crudo en el refrigerador está empujando el límite establecido por las recomendaciones del USDA para aves de corral en bruto y refrigeradas. Por lo general, cuando el pollo crudo todavía es fresco y seguro para comer, se verá rosa claro, pálido bluish-blanco, o incluso amarillo , con grasa blanca brillante. Si después de investigar su pollo crudo, nota grasa amarilla manchada, o tonos de verde y gris, ¡saca ese pájaro!
3. Habrá apestos
No, eso no es un error tipográfico. El pollo crudo rancio no apesta simplemente con un olor desagradable. Incluso en el refrigerador, las aves de corral en declive tienen un pútrido apisonar que puede oler a los cielos altos. Para verificar si su pollo crudo sigue siendo bueno, sácalo del refrigerador y dale un poco de olor. Si recoge alguna nota agria, sospechosa o sulfúrica de funk, elimina ello.
4. Echa un vistazo a la textura
Su pollo crudo puede pasar sus pruebas visuales y olfates, pero la textura es otra gran bandera roja a tener en cuenta antes de comenzar a cocinar. Cuando el pollo crudo todavía está fresco, parecerá brillante, estará húmedo al tacto e incluso un poco resbaladizo. Sin embargo, sabrá si su pollo crudo ha empeorado si se siente súper desagradable, pegajoso y blando. Si ese es el caso, tire su pollo crudo lo antes posible.
