Cómo cocinar puerros

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¡Hay algo en el sabor de los puerros que los hace excepcionalmente deliciosos! Aquí se explica cómo cocinar puerros, la versión sofisticada de una cebolla.

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Hay algo distintivo en los puerros que los hace excepcionalmente deliciosos. No estoy seguro de qué es, pero no son una cebolla cualquiera. Hemos aprendido mucho sobre las sustituciones en la cocina, pero realmente no puedo pensar en otro ingrediente que pueda capturar su sabor. Por eso, cuando vi aparecer los puerros en nuestro local mercado de agricultores ¡No podía esperar para usarlos! ¿Te preguntas cómo cocinar puerros? Consulte a continuación nuestro tutorial sobre cómo cortarlos, cocinar puerros y utilizarlos en recetas.

Relacionado: Cómo cortar puerros

¿Qué son los puerros?

Antes que nada, ¿qué son los puerros? Un puerro es una verdura que forma parte de la familia de las cebollas. Otras verduras de la misma familia, llamadas Ajo , son la cebolla, el ajo, la chalota, la cebolleta y el cebollino. Los puerros tienen forma de cilindro largo: la parte superior verde y dura no se come, y la parte inferior tierna, de color verde claro y blanco, se come. Un puerro es similar a una cebolleta muy grande (también conocida como cebolla verde).

¿A qué sabe un puerro? Los puerros tienen un sabor suave a cebolla: el sabor es más matizado y sofisticado que el de una cebolla.

Cómo cortar puerros

¿Cómo cocinar puerros? ¡La parte más difícil es cortarlos! Si nunca antes has cortado un puerro, aquí tienes nuestro tutorial. ¡Y asegúrese de ver nuestro vídeo a continuación para verlo en acción!

receta de cócteles

1. Corta los tallos de color verde oscuro de los puerros y la raíz inferior.
2. Corta los puerros por la mitad a lo largo.
3. Coloque cada mitad de puerro con el lado cortado hacia abajo sobre la tabla de cortar, luego córtelo en rodajas finas, dando como resultado formas de media luna. Probablemente notarás suciedad entre cada capa de puerros,
4. Enjuague bien los puerros cortados en un colador y luego sacúdalos para secarlos.

Vídeo: Cómo cortar puerros.

Cómo cocinar puerros

Entonces, ¿cómo cocinar los puerros? ¡Es realmente sencillo una vez que los hayas cortado! Calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio alto, luego agrega los puerros. Cocínelos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y justo antes de que comiencen a dorarse, aproximadamente de 4 a 5 minutos. ¡Esté atento a ellos, porque pueden dorarse fácilmente si el fuego es demasiado alto! Son mejores cuando apenas comienzan a dorarse.

Recetas de puerros

¿Cómo utilizar los puerros una vez cocidos? Hay varias formas: estas son algunas de nuestras recetas favoritas con puerros:

• Quinua con puerros y hierbas: ¡Haga solo el relleno especificado en esta receta de calabaza bellota y será el acompañamiento perfecto! Contiene puerros con quinua, salvia, tomillo y nueces.
• Sopa Cremosa De Puerros: Una de las formas más populares de comer puerros es en una sopa cremosa. Este es ultra cremoso y rico, perfecto para recibir invitados.
• Sopa de lentejas y calabaza con col rizada : Los puerros son apropiados para sopas y guisos abundantes. Esta incluye lentejas, calabaza y col rizada, y es una de las recetas favoritas de nuestros fanáticos.
• Calabaza Bellota Rellena con Quinua y Hierbas: ¡Los puerros ocupan un lugar destacado en el relleno de esta calabaza Bellota rellena con quinua! Añaden un toque sofisticado.
• Receta de relleno casero clásico de cereales integrales Este relleno clásico es perfecto para las reuniones de otoño y está perfumado con puerros.
• Sopa De Puerro Y Patata Verde ¡Otra sopa, pero esta es una opción de sopa vegana saludable! Las espinacas le dan un bonito color verde.

Cómo cocinar puerros

• Autor: una pareja de cocineros
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: Acerca de1 taza 1incógnita

Descripción

¡Hay algo en el sabor de los puerros que los hace excepcionalmente deliciosos! Aquí se explica cómo cocinar puerros, la versión sofisticada de una cebolla.

Ingredientes

• 3puerros grandes
• 1 ½ cucharadasaceite de oliva o mantequilla
• sal kosher
• Pimienta negra

Instrucciones

1. picar los puerros (¡mira el vídeo!): Corta los tallos de color verde oscuro de los puerros y luego córtalos por la mitad a lo largo. Coloque la mitad de cada puerro con el lado cortado hacia abajo y luego córtelo en rodajas finas para obtener formas de media luna. Enjuague bien las rodajas en un colador para eliminar la suciedad.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio alto. Agregue los puerros y cocine revolviendo con frecuencia, aproximadamente de 4 a 5 minutos, hasta que se ablanden y justo antes de que comiencen a dorarse.
3. Condimentar con unas pizcas de sal kosher y pimienta recién molida.

• Categoría: Componente
• Método: Estufa
• Cocina: Americano