muffins ingleses

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Esta receta de muffins ingleses hace muffins dorados e inflados con una textura deliciosamente tierna. ¡El proyecto de repostería perfecto!

Aquí tienes un divertido proyecto de repostería que todo el mundo debería probar al menos una vez: casero muffins ingleses ! Estos salen dorados e inflados, con una textura tierna y esos rincones característicos. Es muy satisfactorio hacerlos en casa y el sabor es superior al de las marcas de la tienda. Un panecillo inglés se cocina en la estufa (muy parecido a un bollo ), pero nos gusta terminar el nuestro en el horno para obtener la textura perfecta. ¡Aquí te explicamos cómo hacerlo!

¿Es inglés un muffin inglés?

Un muffin inglés es un pan redondo pequeño y sabroso que se sirve cortado por la mitad y tostado. A pesar del nombre, ¡en realidad fue inventado en Estados Unidos! Un inmigrante británico llamado Samuel Bath Thomas inventó el muffin inglés en 1894 en su panadería de Nueva York.

Primero lo llamó bollo tostador, una variación más espesa del bollo (que es un pan sabroso y similar, común en el Reino Unido). Se popularizó como una versión más elegante de la tostada y es un desayuno americano popular hasta el día de hoy. Si bien es fácil encontrar muffins ingleses en la tienda, cuando tienes tiempo es aún más divertido preparar uno casero.

Cómo hacer muffins ingleses: descripción general

Aquí está el esquema básico de lo que te espera con esta receta de muffins ingleses. El proceso dura aproximadamente 2 horas 10 minutos en total. . ¡Luego puedes refrigerarlos o congelarlos para comerlos durante toda la semana! Aquí hay un resumen de lo que tendrá que hacer (salte a la receta para obtener todos los detalles):

Equipo necesario

Necesitarás algunos equipos para hacer un muffin inglés casero, pero el proceso es muy simple. Esto es lo que necesitará:

• Cortador de galletas circular de 3 pulgadas. Es bueno tener un cortador de galletas del tamaño correcto. ¿No tienes uno? Puedes utilizar una lata de atún vacía como cortador: tiene aproximadamente el tamaño adecuado.
• Sartén o plancha grande. Usa la plancha más grande que tengas para que quepan tantos muffins como sea posible a la vez. Usamos una plancha de tamaño doble en la que caben los 8 muffins a la vez.

Consejos sobre esta receta de muffins ingleses

Una vez que esté listo para preparar sus muffins ingleses, lea la receta completa a continuación antes de comenzar. Aquí hay algunos consejos que es importante tener en cuenta para el proceso de cocción:

• Cocina los muffins en una plancha y luego termínalos en el horno. Cocinarlos solo en la estufa hace que sea fácil que se doren demasiado. Un rápido estallido en el horno ayuda a finalizar el proceso de cocción y crea una textura ligera y esponjosa.
• Deje que los muffins se enfríen por completo antes de disfrutarlos. Esto debería tomar unos 15 minutos. Son difíciles de cortar cuando están calientes.
• ¡Parte los muffins ingleses con un tenedor en lugar de un cuchillo! Suena contradictorio, pero te ofrece los mejores rincones. Luego tuéstalos y estarás listo para comenzar.

Almacenamiento de muffins ingleses caseros

Esta receta de muffins ingleses rinde ocho porciones, que probablemente no comerás de una sola vez. Aquí hay algunas notas sobre cómo almacenar muffins ingleses caseros:

• Refrigere hasta por 5 días. Es posible que se sequen un poco durante el almacenamiento, pero póngalos en un horno tostador y quedarán crujientes perfectamente.
• Congelar hasta por 3 meses. ¡Estas magdalenas también se congelan bien! Colóquelos en un recipiente sellado y guárdelos de 2 a 3 meses. Cuando esté listo para comer, saque un lote y colóquelos en el refrigerador para descongelarlos, o colóquelos a temperatura ambiente. (O bien, puede calentar uno en el microondas durante unos segundos antes de partirlo y tostarlo).

como servirles

Asegúrate de colocar ese panecillo inglés en la tostadora antes de servir. Luego cúbrelo o sírvelo de una de las siguientes maneras:

• mantequilla salada
• En punto o conservas: Pruebe la mermelada de fresa casera o la mermelada o conservas compradas.
• Manteca de cacahuete
• Queso de cabra y eneldo seco (¡nuestro favorito personal!)
• queso crema y Todo el condimento para bagels
• Sándwich de desayuno
• pizza de muffin inglés

Más panes caseros

¿Te encanta un gran proyecto de repostería? Aquí hay algunos panes más sabrosos para probar en casa:

• Opte por un inglés adecuado bollos
• Prueba un francés largo y magro junquillo
• Optar por Pan Fácil Sin Amasar
• Mezclar una barra de El mejor pan de masa madre

bollos

Receta de baguette

Pan Fácil Sin Amasar

La mejor receta de pan de masa madre

Muffins ingleses caseros

• Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo Total: 2 horas 10 minutos
• Producir: 8 1incógnita

Descripción

Esta receta de muffins ingleses hace muffins dorados e inflados con una textura deliciosamente tierna. ¡El proyecto de repostería perfecto!

Ingredientes

• ¾ de tazaleche tibia
• 2 cucharaditaslevadura
• 1 cucharadaazúcar granulada
• 1 ½ cucharaditas sal kosher
• 1 cucharadamantequilla derretida
• 1huevo grande
• 2 tazas(280 gramos) de harina para todo uso
• ¼ de tazaharina integral (35 gramos)
• Harina de maíz, para leudar

Instrucciones

1. Mezclar la masa (10 minutos): En el cuenco de un batidora de pie , combine la leche, la levadura, el azúcar, sal kosher , mantequilla derretida y huevo. Mezcle con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que se combinen. Agrega la harina y mezcla a velocidad baja durante 6 minutos hasta que se forme una masa pegajosa.
2. Leudar la masa (1 hora): Transfiera la masa a un bol ligeramente engrasado y cúbrala con una toalla húmeda. Deje reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
3. Dar forma y fermentar la masa (40 minutos): Extienda suavemente la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente ⅜ pulgadas de espesor y aproximadamente 7 ″ x 10 ″. Corte la masa en seis círculos de 3 pulgadas, luego vuelva a enrollar la masa para cortar los dos círculos finales y hacer 8 muffins. Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz y coloca los muffins ingleses en las bandejas. Espolvorea la parte superior con harina de maíz. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
5. Cocine los muffins (15 minutos): Precalentar un plancha grande durante 5 minutos a fuego medio bajo (usamos una plancha antiadherente de doble tamaño para que quepan los muffins de una vez).Frote un poco de aceite neutro sobre una toalla y engrasar ligeramente la plancha. Coloque suavemente los muffins en la plancha y cocine de 3 a 5 minutos por lado, hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
6. Terminar los muffins en el horno (7 minutos): Coloque los muffins dorados en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 7 minutos para terminar de cocinar (o hasta que la temperatura interna sea de 200 grados Fahrenheit). Dejar enfriar por completo.
7. Atender: Para servir, abra el muffin inglés con un tenedor (esto conserva los rincones), luego colóquelo en una tostadora y tuéstelo ligeramente. Los muffins duran hasta 5 días refrigerados o 3 meses congelados.

• Categoría: bien horneado
• Método: Estufa
• Cocina: Americano
• Dieta: Vegetariano