Embutido no se conoce exactamente como un alimento saludable . Con su considerable contenido de sodio, grasas saturadas graves y altos niveles de procesamiento, probablemente no verá enlaces y empanadas en la parte superior de la lista de carnes de buena para ti. De hecho, algunas investigaciones se han correlacionado Comer más carnes rojas y procesadas como salchicha con un mayor riesgo de cáncer de colon y cardiopatía —Un buena razón para mantener su consumo moderada.
Aún así, ¿no hay momentos en los que solo tengas un anhelo de una salchicha salada? En un buffet de desayuno o comida navideña, esta carne sabrosa llega al lugar. Pero cuando decides dar la caída de la carne de cerdo, es importante evitar las marcas de salchichas con ingredientes de baja calidad. Al igual que los hot dogs a menudo se llaman 'carnes misteriosas', las salchichas también se pueden hacer con rellenos funky, conservantes y aditivos.
Aquí le mostramos cómo detectar salchichas de baja calidad, además de ocho ejemplos de Wurst, EER, peor, de los ofensores. Y si desea mejores opciones, consulte 8 marcas de salchichas con ingredientes de la más alta calidad .
¿Qué hace una salchicha de baja calidad?
Al elegir salchichas, tenga cuidado con estas banderas rojas de baja calidad:
Las 8 marcas de salchicha con los ingredientes de menor calidad
Johnsonville receta de salchicha de desayuno totalmente cocinada
Por porción: 170 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada), 380 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 6 g de proteína
'No dejes que la etiqueta en el frente de Johnsonville receta de salchicha de desayuno totalmente cocinada Los paquetes te engañan ', dice Kristi Ruth, RDN, CNSC, LDN , de Zanahorias .
El hecho de que un alimento esté etiquetado con afirmaciones como sin colores o sabores artificiales y Sin rellenos , no significa que esté hecho con ingredientes de alta calidad. Esta salchicha popular contiene jarabe de maíz y conservantes artificiales como BHA, que puede tener efectos cancerígenos . Larga historia corta: considere la dirección clara para su salud.
Salchicha de polaco ahumado de bares
Por porción: 120 calorías, 8 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (0 g de fibra, 3 g de azúcar), 6 g de proteína
Barra Los primeros ingredientes, los corazones de pollo y cerdo separados mecánicamente, no son exactamente atractivos y las cosas empeoran a partir de ahí. Los edulcorantes como la dextrosa y el jarabe de maíz dan estos enlaces 3 gramos de azúcar cada uno, mientras que numerosos aditivos completan su lista de ingredientes.
Salchicha ahumada de Hillshire Farm
Por porción: 170 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína Su nombre suena tan saludable, conjurando imágenes de una pequeña granja pintoresca sobre una colina, pero Salchicha ahumada de Hillshire Farm's El ultra procesamiento está muy lejos de lo que obtendrías de una granja familiar. Esta salchicha incluye ingredientes como el pavo separado mecánicamente, lo que puede ser una preocupación debido a su alto procesamiento y potencial pérdida de valores nutricionales, dice Jessie Hulsey, Rd, LD , de Salud en el sur .
Eckrich salchicha ahumada
Por porción: 220 calorías, 18 g de grasa (6 g de grasa saturada), 609 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína Si está buscando una salchicha ahumada de mayor calidad para asar, tome un pase de Eckrich. ' Eckrich salchicha ahumada es una de las opciones menos saludables debido a su alto sodio e ingredientes adicionales '', dice Amanda Lane, MS, RD, CDCES , de Nutrición de carril saludable . 'Un enlace tiene el 27% de su sodio recomendado diario. Estas salchichas también contienen múltiples aditivos, incluidos los fosfatos. Alguno investigación muestra que consumir grandes cantidades de fosfatos puede aumentar el riesgo de daño vascular.
Johnsonville Beddar with Cheddar Embutido
Por porción: 200 calorías, 17 g de grasa (6 g de grasa saturada), 620 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteína El queso tiene muchos beneficios para la salud, pero el Cheddar procesado (también conocido como queso americano) en Johnsonville's Beddar with Cheddar Embutido isn't the wholesome dairy you want more of in your diet. Besides being highly processed, these sausages come with a hefty grasa saturada count of 6 grams per serving, about 30% of your recommended daily intake. 'Consuming excessive amounts of grasa saturadas can lead to elevated cholesterol levels y an increased risk of cardiopatía,' says Hulsey.
Bob Evans Enlaces de salchicha de cerdo de arce totalmente cocinados
la mejor manera de asar camaronesPor porción: 220 calorías, 20 g de grasa (8 g de grasa saturada), 470 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 9 g de proteína
Sin embargo, es conveniente calentar los enlaces de salchichas completamente cocinados en el microondas, su factor de salud no siempre coincide con su facilidad de cocción. Con una larga lista de ingredientes, incluidos sabores artificiales agregados, Bob Evans Enlaces de salchicha de cerdo de arce totalmente cocinados No son un trato tan dulce para tu salud.
Hillshire Farm ahumada Bratwurst
Por porción: 200 calorías, 18 g de grasa (6 g de grasa saturada), 720 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 9 g de proteína ¿Jueces asar a la parrilla? Intente obtener enlaces recién llegados de su carnicero, en lugar de Hillshire Farm ahumada Bratwurst. Estas salchichas de salchicha de baja calidad se cargan con varios ingredientes de baja calidad, que incluyen jarabe de maíz, maltodextrina de maíz, dextrosa, sorbato de potasio y nitrito de sodio, dice Ruth. Contienen 6 gramos de grasas saturadas y más de 700 miligramos de sodio por enlace, que es la mitad de la cantidad máxima de ambos grasa saturada y sodio Recomendado para la mayoría de los adultos en un día.
Hillshire Farm Polska Kielbasa
Por porción: 180 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada), 520 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína ' Este es una elección de salchicha de baja calidad debido a la presencia de ciertos ingredientes como nitritos y nitratos, sodio, grasas saturadas y rellenos y conservantes , dice el dietista registrado Uno está en Nan, STPL, CPER, CPPN , de Un bote de bienestar . Los nitratos y los nitritos ocurren naturalmente en muchos alimentos, pero cuando se agregan artificialmente como conservantes, pueden plantear problemas para la salud. Los nitritos y los nitratos a menudo se agregan durante el procesamiento de la carne como conservante, donde se pueden convertir en compuestos que causan cáncer en el cuerpo.
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