Según una encuesta Statista 2020, El 85% de la población estadounidense come papas fritas . Combine eso con el hecho de que las papas fritas son el refrigerio salado más vendido en el país, haciendo más $ 7 mil millones en ventas en un año , decir que esta comida frita es popular sería un eufemismo.
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Pueden ser populares, pero no son buenos para ti. De hecho, las papas fritas son número uno en la lista de Los 7 alimentos es más probable que te haga aumentar de peso , según un estudio publicado en El New England Journal of Medicine .
Con una mayoría significativa del país que se entrega a esta comida salada, grasas y fritas de forma regular, es muy probable que una buena parte de las personas pueda estar comiendo demasiadas papas fritas. Pero, ¿cómo puedes decirlo?
Estás comiendo demasiadas papas fritas si te sientes constantemente hinchado y hinchado.
Liz Lehman, MD , un anestesiólogo y fundador certificado por la junta y con licencia de Aluminamiento de la vida , nos dice que ' La señal número uno que está comiendo demasiadas papas fritas es sentirse hinchado y hinchado —Pecialmente tus manos, pies y labios. Esto se debe a la retención de agua del exceso de sal.
También puede sentirse hinchado e hinchado debido al aumento de peso causado por comer demasiadas chips de alta calorías. 'El tamaño de las bolsas de chips se está volviendo cada vez más grande. Los fabricantes saben que es difícil dejar de comer chips una vez que comience. Cuantos más chips salados y altos en grasa coma, más desee 'y más peso puede poner, dice Poston, MD, MBA, MED , un médico con Vigor médico .
Primero, ¿qué consideras que son demasiados?
Más de 1 servir al día es demasiado, comparte el Dr. Lehman. Una porción es de 1 onza o 18 chips.
Pero incluso comer una porción de papas fritas al día es mucho. Alexis Parcells, MD , un cirujano plástico certificado por la junta y propietario de Cirugía plástica de parcelas Dice que realmente deberías limitar tu consumo de papas fritas a no más que la palma de tu mano.
'La mayoría de las papas fritas tradicionales se sazonan con una gran cantidad de sal y aceite. Como cualquier comida chatarra, se pueden tolerar en pequeñas dosis (para llenar la palma de su mano). Las dosis más grandes se demuestran que no son saludables y conducirán rápidamente a un aumento de peso '', dice el Dr. Parcells.
Por qué las papas fritas pueden hacerte sentir hinchado y hinchado.
El Dr. Lehman nos dice que la mayoría de los síntomas del consumo excesivo de papas fritas están relacionados principalmente con el exceso de ingesta de sodio. La ingesta recomendada de sodio es inferior a 2,300 miligramos por día, pero La mayoría de los estadounidenses consumen más de 3,200 miligramos al día , Dice el Dr. Lehman.
Una porción de papas fritas es una onza, pero a menudo las papas fritas están empaquetadas en bolsas de dos onzas de un solo servicio. Porque quién puede resistirse a abrir una bolsa de papas fritas y no terminarla, eso puede llevar a tomar tanto como 660 miligramos de sodio Si se quita toda la bolsa, ¡eso es el 29% de su ingesta diaria recomendada! Las bolsas con sabor, como la barbacoa, la crema agria o la sal y el vinagre, son algunos de los peores delincuentes. (Ver: Las papas fritas más males del planeta)
También hay una razón más sutil y nefasta por la cual las papas fritas pueden hacerte sentir hinchado e hinchado: la inflamación.
'Potato chips are made with refined oils and processed carbohydrates, which are highly inflammatory. Refined oils are a class of omega-6 oils, which are inflammatory, especially when there is an imbalance of omega-3 anti-inflammatory fats . This leads to inflammation and pain throughout the body along with brain fog, fatigue, and weight gain,' says Trista Best, MPH, RD, LD Un dietista registrado con suplementos de equilibrio. (Relacionado: 14 alimentos inflamatorios que causan aumento de peso)
También hay algunos problemas a largo plazo asociados con comer demasiadas papas fritas.
La mayoría de los efectos secundarios peligrosos de comer demasiadas papas fritas se sentirán a largo plazo, y sería difícil identificar las papas fritas como el único culpable. Sin embargo, si sabes que estás comiendo chips todos los días, es más que probable que estén jugando un papel.
Uno de los peores efectos secundarios de comer demasiadas papas fritas también es increíblemente difícil de detectar: hipertensión .
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'Las papas fritas generalmente tienen entre 120 y 180 miligramos de sodio por onza. A largo plazo, esto puede causar presión arterial alta. Desafortunadamente, la mayoría de las personas con presión arterial alta no tienen síntomas asociados con él, y esto puede ser peligroso, ya que puede no ser diagnosticado y tratado adecuadamente. Si no se trata, la presión arterial alta puede provocar accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca, enfermedad coronaria y enfermedad renal ', dice el Dr. Parcells.
Otros efectos secundarios a largo plazo de comer muchas chips son el aumento de peso, problemas para dormir , piel seca, enfermedad renal, dolores de cabeza e inflamación.
¿Significa esto que no debería comer papas fritas?
Las papas son en realidad decentemente saludables. (Sí, a pesar de que son blancos y tradicionalmente se han asociado con carbohidratos poco saludables). La mayoría de las veces, las papas tienen una mala reputación porque comúnmente los consumimos como alimentos fritos, como con papas fritas o papas fritas.
En realidad, papas son un carbohidrato asequible y son una fuente sorprendentemente buena de potasio (13% DV, ¡eso es más que un plátano!) Y la vitamina C (23% DV) cuando se come con la piel.
Papa papas fritas Por otro lado, son una historia diferente.
'En general, las papas fritas no son un alimento saludable. Son bajos en valor nutricional, altos en sodio (que pueden afectar la presión arterial) y, a menudo, contienen ingredientes proinflamatorios, los aceites vegetales altamente procesados, que pueden conducir al desarrollo de la disfunción y la enfermedad de la salud , dice Sheri Vettel, Rd, un dietista registrado en el Instituto de Nutrición Integrativa .
Pero realmente no puedes culpar a las papas fritas a todos tus problemas de salud.
Además de las circunstancias extremas (¡como una dieta principalmente a base de papas fritas!), Es difícil ver el consumo de papas fritas de forma aislada sin considerar la calidad general de la dieta en general, dice Vettel
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'Por ejemplo, si alguien realmente disfruta de las papas fritas y tiene una dieta principalmente de alimentos integrales llenos de alimentos densos en nutrientes de calidad, entonces hay menos impacto negativo en la salud de comer papas fritas ocasionalmente. Para aquellos que comen la dieta estadounidense estándar (o la dieta triste), el refrigerio sobre papas fritas incluso ocasionalmente le quita la oportunidad de comer más alimentos densos en nutrientes '', agrega Vettel.
Para determinar si necesita reducir su consumo de papas fritas, Vettel fomenta la reflexión y escucha a su cuerpo. Pensar en Alternativas de bocadillos más saludables , reflexione sobre cómo se siente física y emocionalmente después de comer papas fritas, y piense si tiene alguna afección de salud (como la presión arterial alta) que puede requerir que reevalúe su consumo de papas fritas.
¿Cuáles son algunas alternativas saludables a las papas fritas?
Si está comiendo demasiadas papas fritas, considere un sustituto: ' Las alternativas a los chips estándar incluyen chips de vegetales horneados, chips de manzana y palomitas de maíz . Estos bocadillos tienden a ser más bajos en sal, calorías y grasas que los chips fritos y también proporcionan fibra '', dice el Dr. Parcells.
Ni siquiera necesita tener un sustituto 1: 1 de papas fritas para mejorar su estado de salud. En cambio, simplemente puede concentrarse en agregar más alimentos saludables a su dieta que desplazarán las papas fritas:
'Al agregar alimentos más saludables a su dieta, abarrotará suavemente las opciones que no son las mejores para usted. Este concepto de desplazamiento puede ayudarlo a crear una relación más saludable con los alimentos en general, pero especialmente en torno a los alimentos que no son tan densos en nutrientes , recomienda Vettel, quien señala que trabajar con un entrenador de salud es una excelente manera de aclarar cómo sus elecciones de alimentos lo hacen sentir.
Según la ciencia, para obtener más información sobre estos alimentos salados y grasos, no se pierda los efectos secundarios feos de comer papas fritas.
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