El mejor

Sweetgreen, un cadena de ensaladas rápida Con más de 140 ubicaciones en 13 estados, nació en D.C. de la visión de tres estudiantes de escuela de negocios en la Universidad de Georgetown. Su misión era proporcionar una 'comida rápida' saludable y sostenible con un enfoque en una experiencia de granja a mesa.

Como dietista, aprecio el énfasis de Sweetgreen en los ingredientes a base de plantas y su uso de aceites de alta calidad como el aceite de oliva y el aceite de aguacate extra en lugar de aceites de semillas menos costosos. Las ensaladas, tazones y platos de Sweetgreen cuentan con ingredientes frescos y de comida integral, muchos de los cuales se obtienen lo más local posible a los restaurantes que los sirven.

Sin embargo, como muchas opciones de restaurantes, algunos platos aquí pueden tener un alto contenido de sodio, grasas saturadas y azúcares agregados. A pesar de esto, incluso las peores opciones son generalmente mejores opciones que Tarifa tradicional de comida rápida ya que están cargados de verduras, que 9 de cada 10 estadounidenses no comen lo suficiente . Sin embargo, aún debe tener en cuenta calorías adicionales, grasas y sodio.

Para ayudarlo a navegar por el menú y tomar las mejores decisiones para sus necesidades nutricionales, hemos compilado una guía de las mejores y peores opciones en SweetGreen, categorizada por secciones de menú . También verás sweetgreen's Elementos de menú más nuevos lanzados a principios de mayo de 2024 , con bistec alimentado con pasto, ¡un primero en la historia del restaurante!

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martini de mango

Placas de proteína

Lo mejor: plato de carne de ajo carmelizado

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La placa de carne de ajo carmelizada es una nueva placa de menú que incluye una cantidad significativa de proteínas y fibra, por lo que es una opción saludable. Si bien es rico en sodio, esto generalmente es inevitable al ordenar la tarifa del restaurante. Mientras mantenga los alimentos procesados al mínimo en los días que come fuera, su consumo de sodio se equilibrará.

Lo mejor: plato de pollo con miel caliente

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Hecho con pollo asado y batatas, ensalada de repollo y quinua de hierbas, el plato de pollo con miel caliente es una deliciosa opción en Sweetgreen. Es alto en calorías, por lo que puede solicitar la mitad de la quinua para aligerarlo significativamente. Con 11 gramos de fibra y 43 gramos de proteína, este es un almuerzo o cena sustancial que puede ser mejor para disfrutar como dos comidas separadas o compartir.

¿Cómo se hace el expreso?

Para reducir el azúcar, solicite una porción 'ligera' del aderezo de mostaza de miel caliente, que contiene 9 gramos de azúcar por porción, o considere intercambiarlo por la famosa salsa picante de Sweetgreen, que tiene solo 2 gramos de azúcar por porción, y un poco de limón.

Lo mejor: Placa de cabeza de acero glaseada de miso

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La cabeza de acero glaseada con miso tiene más azúcar agregada que muchos elementos del menú Sweetgreen debido al glaseado de miso en el pescado. Sin embargo, esta opción es alta en fibra y proteína y puede encajar en una dieta equilibrada si observa su consumo de azúcar por el resto del día porque es una buena fuente de pez sano .

Mientras que la mayoría de los estadounidenses comen algunos mariscos, generalmente No coma lo suficiente para cumplir con las pautas dietéticas federales : al menos 8 onzas (aproximadamente dos porciones) de mariscos por semana . Comer pescado proporciona innumerables beneficios , desde apoyar la salud del corazón hasta disminuir el riesgo de ciertos cánceres.

Bochas

Lo mejor: Pesto Parm de pollo

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Sweetgreen's Chicken Pesto Parm is made with roasted chicken, broccoli, baby spinach, tomatoes, parmesan, herbed quinoa, and a pesto vinaigrette. It's one of the best bowls, as it keeps total fat and saturated fat in check and delivers a lot of protein and fiber to keep you satiated with less than 500 calories.

Lo mejor: Shroomami Bowl

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El Shroomami Bowl, una de las opciones vegetarianas en el menú de Sweetgreen, está hecha con tofu, mezcla de portobello, toneladas de verduras y arroz salvaje y viene sazonado con un aderezo de jengibre de sésamo de miso. Este tazón alcanza las marcas nutricionales para sus recuentos de fibra y proteínas y menor azúcar y grasas saturadas. Como la mayoría de las opciones de restaurantes, es más alto en sodio de lo que generalmente se recomienda para una comida.

Peor: tazón picado de asador

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Esta nueva adición al menú de Sweetgreen excede la cantidad recomendada de calorías, grasas totales, grasas saturadas y sodio para una comida principal. Con un peso de 815 calorías, este tazón proporciona casi la mitad de las calorías que muchos de nosotros deberíamos tener en un día entero. El contenido de grasa también es excesivo, por lo que este es un elemento definitivo para omitir a menos que lo divida en dos comidas.

Lo peor: tazón de cosecha

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Esta es de ninguna manera la peor opción en SweetGreen, pero cuando se trata de los tazones, el tazón de cosecha es más alto en calorías y grasas saturadas, y con 15 gramos (¡casi 4 cucharaditas!) De azúcar, no es nuestra primera elección. Parte de ese azúcar proviene de las manzanas, pero más se encuentra en la vinagreta balsámica azucarada.

Nos encanta que esté hecho con ingredientes saludables como pollo asado y batatas, col rizada, manzanas, queso de cabra, almendras y arroz salvaje. Si desea reducir el azúcar, solicite vinagre balsámico y aceite de oliva en lugar de la vinagreta balsámica

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Peor: tazón de rancho de aguacate de pollo

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El tazón de rancho de aguacate de pollo está hecho con pollo, aguacate, cebolla en escabeche, manzanas, chips de tortilla, arroz blanco, romaní picado y aderezo de rancho de diosa verde. No es uno de nuestros tazones favoritos en Sweetgreen debido principalmente a sus calorías y contenido de grasas saturadas.

Si bien contiene 8 gramos de azúcar, todos ellos provienen de las manzanas u otros ingredientes de alimentos integrales, ya que no hay azúcar agregada en el aderezo de Green Goddess Ranch. Otra ventaja es que este tazón se incluye en más fibra que la mayoría de los otros tazones. Si desea pedir este popular elemento de menú, compártelo o divídelo en dos comidas.

Peor: tazón de tacos de pescado

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Aunque el tazón de pescado presenta una hermosa pieza de salmón, tuvimos que ponerlo en nuestra peor lista debido a las altas calorías, el azúcar agregado y la grasa saturada. Está hecho con ingredientes saludables como salmón, aguacate, rúcula y quinua de hierbas, pero la salsa de miso agrega demasiada azúcar (11 gramos) de lo que nos sentimos cómodos al agregar a la lista de 'mejor'.

Ensaladas

Lo mejor: ensalada de col rizada

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La ensalada César Kale está llena de proteínas gracias al pollo asado y a los nutrientes ricos en la col rizada y los tomates. También tiene menos de una cucharadita de azúcar, lo cual es ideal para cualquiera que se esfuerce por seguir una dieta o estilo de vida bajo en carbohidratos.

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Lo mejor: ensalada de Diosa Super Green

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Nos encanta que la ensalada vegetariana de Diosa Super Green esté hecha con garbanzos ricos en fibra y muchas verduras oscuras y de hoja hojas como espinacas, col rizada, brócoli y repollo rallado. Se sirve con un aderezo de Green Goddess Ranch. Es más alto en azúcar de lo que normalmente recomendaría, pero no es excesivamente alto en azúcar.

Lo mejor: ensalada de guacamole verdes

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La ensalada de guacamole greens está hecha con pollo asado, aguacate, mezcla de primavera y romana y está vestida con una vinagreta de jalapeño de lima sin azúcar sin azúcar. Es una excelente fuente de fibra, que contiene el 50% de su ingesta diaria recomendada de la nutriente con poco consumo .

Peor: ensalada de bistec de col rizada

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Si pide la ensalada como es desde el menú, la ensalada de Kale César es un no-go para nosotros debido a su alto recuento de grasas calóricas, grasas y saturadas. Además, tiene más del doble del sodio de otras ensaladas en el menú. Con tantas opciones mejores en el menú Sweetgreen, no dejes que la 'col rizada' en nombre de esta ensalada te engañe para que crea que es una opción mejor para ti.

Una modificación para controlar el conteo de sodio es omitir las patatas fritas de parmesano, que solo agregan 480 miligramos de sodio. Todavía estás recibiendo el parmesano afeitado, por lo que no estarás sin queso. Si desea el crujido, solicite intercambiar las cebollas crujientes, que solo tienen 30 miligramos de sodio y contienen la mitad de las calorías de las patatas fritas.

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Peor: ensalada de Cobb de jardín

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La ensalada de Garden Cobb es la opción menos favorita de un dietista porque es muy alto en calorías, grasas saturadas y azúcar, mientras que es baja en proteínas. Está hecho con mezcla de primavera, romana, avos, un huevo duro y batatas. Si bien la mayoría de los ingredientes son saludables, las porciones son demasiado grandes y la grasa saturada es demasiado alta para recomendarla a los comensales conscientes de la salud.

Puede aumentar el recuento de proteínas intercambiando el huevo duro por pollo asado. Saltarás de 22 a 36 gramos de proteína por solo 22 calorías adicionales. Optar por el rancho de Diosa Verde en lugar de la vinagreta balsámica reducirá su azúcar de 15 a 11 gramos.

Peor: ensalada de pollo a la barbacoa

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Sweetgreen's BBQ Chicken Salad está hecho con pollo, romana, col rizada y repollo. Cuenta con chips de tortilla, salsa de barbacoa de miel y aderezo de rancho de diosa verde. Esta es una ensalada de mayor calorie, pero es una de las peores opciones debido a su mayor recuento de azúcar de la salsa de barbacoa de miel. Tiene casi cuatro cucharaditas de azúcar, más que la mayoría de las otras ensaladas en el menú.