Si está en un viaje de pérdida de peso, un alimento que necesita agregar a su dieta diaria es la quinua.
La quinua generalmente se agrupa con los otros tipos de granos antiguos en el estante, pero técnicamente ni siquiera es un grano, ¡en realidad es una semilla! dice Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN , Nutricionista Dietista registrado y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética.
martini de frambuesa
La quinua viene en muchos colores diferentes: blanco, negro o rojo, o todos juntos, tricolor, que Ehsani señala, todos proporcionan casi la misma desglose nutricional cuando se cocina.
'Está cargado de nutrientes buenos para ti como fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Contiene específicamente manganeso, hierro, folato, magnesio, fósforo, potasio, B6, cobre y riboflavina '', dice ella.
Una taza de quinua cocida tiene 222 calorías, ocho gramos de proteína, cuatro gramos de grasa total, 39 gramos de carbohidratos y cinco gramos de fibra.
Aquí hay seis formas en que agregar quinua a su dieta lo ayudará a perder peso, según los dietistas. Y para obtener más consejos de alimentación saludable, consulte a las personas que perdieron 20 libras juradas por estos 13 consejos de pérdida de peso.
Está alto en fibra.
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La quinua contiene cinco gramos de fibra dietética por una taza cocinada. 'Consumir un dieta alta en fibra es a menudo la pieza faltante cuando una persona está tratando de perder peso. Consumir suficiente fibra mantendrá a una persona llena por más tiempo, por lo que es menos probable que coma en exceso en las comidas o bocadillos entre las comidas , dice Ehsani.
Ella agrega que, dado que el cuerpo digiere mucho más lento, proporciona una liberación lenta y constante de energía con el tiempo, por lo que no obtendrá una carrera de azúcar en la sangre (lo que ayuda a apoyar el manejo del azúcar en la sangre). La fibra también agrega volumen a su taburete, por lo que puede tener movimientos intestinales más regulares y no sufrir estreñimiento.
Finalmente, la fibra dietética encontrada en la quinua también promueve bacterias saludables en su intestino, lo que también puede influir en su peso, dice Ehsani. 'Investigadores encontró Que las bacterias en nuestro intestino pueden ayudarlo o evitar que pierda peso. Los alimentos vegetales como la quinua pueden ayudarlo a perder peso.
Es una comida baja en calorías.
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Para la mayor parte de la quinua, no incluye muchas calorías, dice el dietista registrado Jonathan Valdez , Rdn, propietario de Nutrición de Genki y un portavoz del Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York . Más volumen = más saciedad, lo que puede ayudarlo a perder peso.
Es rico en proteínas.
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La quinua también es rica en proteínas, y contiene ocho gramos por taza. También contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína completa.
Esta es una gran noticia para los veganos, vegetarianos o personas que comen carne sin carne, dice Ehsani. 'La proteína es un componente importante para tener en cada comida y refrigerio, ya que requiere calorías adicionales para digerir y procesar la proteína. Al comer proteínas, su cuerpo usa calorías, lo que puede ayudar a perder peso. También proporciona sentimientos de saciedad, ya que se digiere a un ritmo mucho más lento y puede mantener su azúcar en la sangre más estable, lo que también ayuda a mantener sus niveles de hambre bajo control '.
Combina bien con verduras y carnes magras.
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Cuando se combina con carnes y verduras magras, la quinua aumenta la saciedad, dice Valdez. Mantenga esto consistente y eliminará el peso no deseado.
Está alto en manganeso.
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La quinua está repleta de vitaminas y minerales, y contiene una dosis especialmente alta de manganeso.
El manganeso es un nutriente esencial que apoya la salud ósea, ayuda a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades gracias a su alta dosis de poder antioxidante y también juega un papel en la salud hormonal, especialmente su tiroides, dice Ehsani. 'Si una persona no está comiendo suficiente manganeso, puede estar en riesgo de desarrollar hipotiroidismo, lo que podría causar un desequilibrio hormonal y un aumento de peso con el tiempo. La ingesta suficiente de manganeso también está vinculada a niveles más bajos de obesidad abdominal también.
Es rápido y fácil de cocinar.
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Otra ventaja sobre la quinua: es rápido y fácil de cocinar, por lo que cualquiera puede agregarlo a su plan de alimentación saludable.
Puede saborearlo fácilmente agregando hierbas y especias secas al agua de cocción que usa, o cocinarlo en caldo de verduras o pollo de bajo sodio para obtener un sabor adicional, dice Ehsani. 'Puede convertirlo en una gachas de desayuno dulce y agregar leche y fruta encima. Incluso puedes explotar la quinua, como lo harías Palomitas , se puede colocar fácilmente en una sartén. Agregas un poco de condimento y lo disfrutas como un refrigerio, o incluso haces tu propia granola usando quinua popped '.
