Foto de : Greg Dupree
Cuando llega el otoño, la tarta de manzana es un postre obvio: repleta de manzanas frescas y suaves metidas en una masa tierna y hojaldrada. corteza . Sin embargo, hay muchas otras formas de aprovechar al máximo la temporada de manzanas, como pastel de manzana, buñuelos, sándwiches de helado y sharlotka de manzana esponjosa. Siga leyendo para conocer esas recetas y más postres de manzana otoñales de los que no nos cansamos.
Pastel de manzana al revés
Cara Cormackbebidas mixtas de piña
Los trozos de manzana bañados en azúcar moreno se hornean formando un pastel invertido mantecoso y con aroma a vainilla, creando un postre clásico que es igual de delicioso para el desayuno con una taza de café. Siéntase libre de agregar un poco de canela molida a la mezcla de mantequilla y azúcar moreno o a la masa del pastel.
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Tarta Tatin
Morgan Hunt Glaze / Estilo de comida por Emily Nabors Hall / Estilo de utilería por Josh Hoggle
Para hacer la clásica tarta Tatin francesa, las manzanas primero se caramelizan en una sartén con mantequilla y azúcar, luego se cubren con una ronda de masa de hojaldre y se hornean. La receta del chef Benoît Guichard ha sido premiada.
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Magníficos buñuelos de manzana glaseados
Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Christine Keely
Con sus bordes crujientes que dan paso a interiores suaves tachonados de manzanas, estos buñuelos se encuentran en algún lugar entre un pastel de rosquilla y un muffin. Puedes comerlos tan pronto como estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, o esperar hasta más tarde para disfrutarlos: se mantienen maravillosamente crujientes incluso después de reposar un rato.
Obtenga la recetaManzanas con mantequilla marrón y especias
Greg Dupree
El postre no hay nada más fácil que esta sartén de tiernas manzanas asadas bañadas en mantequilla dorada y acogedoras especias.
Obtenga la recetaBabka de canela y manzana
Babka de canela y manzana. Jennifer Causey / Estilo de comida de Ali Ramee / Estilo de utilería de Christina Daley
Para esta delicia de otoño, se envuelve masa mantecosa con levadura alrededor de manzanas en rodajas sazonadas con azúcar morena, mantequilla, canela y jengibre. El glaseado final es extra, pero vale la pena.
Obtenga la recetaTarta Flambeada De Manzana
Foto: Victor Protasio / Estilista gastronómica Torie Cox /Estilista de utilería Claire Spollen
La sidra de manzana y una combinación de manzanas frescas, cocidas y secas unen fuerzas en este relleno de tarta de manzana para estufa, realzado con toques de regaliz de semillas de hinojo tostadas y ralladura de naranja aromática. Justo antes de servir, el pastel se cubre con Calvados llameante para darle un toque extra de sabor a manzana.
Obtenga la recetaPastel de especias con ron y manzana
Tara Donne
Envuelto en un ondulante glaseado de queso crema aromatizado con jugo de jengibre recién exprimido, este postre central otoñal presenta capas de pastel de gasa suavemente condimentado y compota de manzana teñida de canela con ron dorado.
sustituto de la salsa inglesaObtenga la receta
Zapatero de manzana y granada
David Cicconi
Jugoso, brillante y con el nivel justo de dulzura, este zapatero cuenta con una corteza irresistiblemente tierna y crujiente en la parte superior. No te saltes la guarnición de semillas de granada y el helado de vainilla para disfrutar de un postre verdaderamente de otro nivel.
Obtenga la recetamanzana charlotte
Yumpulse.icu Jason Donnelly / Estilo de comida por Holly Dreesman / Estilo de utilería por Addelyn Evans
El pastel de manzana ruso, deliciosamente ligero y esponjoso del chef Matt Danko, se sirve mejor caliente, poco después de salir del horno. Está aderezado con una simple capa de azúcar en polvo, no se necesita ningún otro acompañamiento.
bebidas mezcladas fácilesObtenga la receta
Pastel al revés de arce y manzana
© Con Poulos
Rebanadas de manzanas ácidas Granny Smith se colocan en un charco de jarabe de arce concentrado, que infunde tanto la fruta como el pastel para un postre que sabe a una pequeña pila de panqueques de manzana.
Obtenga la recetaTarta de Manzana con Arándanos
John Kernick
Los arándanos bordean el perímetro de este pastel invertido de manzana, húmedo y mantecoso, para duplicar los sabores del otoño y crear un sorprendente contraste visual.
Obtenga la recetaGalette de manzana y miel campestre
© Con Poulos
La delicada tarta de manzana de forma libre del chef Jacques Pépin es la mejor de todos los mundos: es hermosa, se corta limpiamente y es fácil de preparar gracias a una masa de hojaldre fácil y versátil que se junta rápidamente en el procesador de alimentos.
Obtenga la recetaBarras de tarta de manzana
© Quentin Bacon
Estas barras de streusel con nueces son tan americanas como la tarta de manzana, pero más fáciles de cortar y servir a una multitud.
Obtenga la recetaPastel de manzana con doble corteza
© Tina Rupp
La clave de este postre icónico es utilizar una mezcla de manzanas para maximizar los sabores y texturas del relleno. Nos gusta la combinación de Granny Smith, Pink Lady y Golden Delicious, pero siéntete libre de usar tu mezcla favorita de manzanas dulces y ácidas.
Obtenga la recetaTarta Granny Smith De Natillas De Manzana Y Mantequilla Marrón
© Quentin Bacon
La pastelera Kate Neumann agrega mantequilla dorada fragante y con sabor a nuez a su natilla dulce, que envuelve las manzanas caramelizadas en una corteza crujiente de galletas de mantequilla.
Obtenga la recetaBudín de pan de manzana
© Anson inteligente
Gail Simmons crea un postre inspirado en el otoño salteando manzanas con azúcar y canela en mantequilla y brandy hasta que la mezcla esté almibarada. Una vez que las manzanas se hayan ablandado y estén fragantes, se añaden a la crema de vainilla junto con el brioche en cubos antes de hornearlas.
Obtenga la recetaPastel Bundt de manzana al revés con especias
© Con Poulos
El chef y propietario de la panadería, David Guas, cubre su bizcocho de manzana con un streusel agradablemente salado de nueces pecanas y copos de avena tostados. Hornea el streusel solo para que quede extraordinariamente crujiente y luego lo coloca sobre el pastel caliente recién salido del horno.
Obtenga la recetaBundt Cake de manzana y aceite de oliva
Christopher Testani
La adaptación en paquete del pastel de manzana italiano de la chef Rachael Coyle es húmeda y ligera, fragante con especias recién molidas y tachonada con medio kilo de trozos de manzana para darle mucho sabor otoñal.
Obtenga la recetaTarta De Manzana Con Crema De Almendras
© Lisa Linder
Aquí, una capa de masa fina y crujiente se rellena con una capa de crema de almendras hecha de nueces finamente molidas y picadas en trozos grandes que le dan capas de textura a esta tarta. Las manzanas en rodajas finas encima se caramelizan mientras se hornea la tarta.
brócoli y queso cheddarObtenga la receta
Tarta De Manzana Con Costra De Caramelo
© Anna Williams
La pastelera Lara Atkins vierte un glaseado de caramelo sobre su pastel tibio con manzanas, que se convierte en una corteza crujiente y dulce una vez que todo se enfría. Sirve cada rebanada con manzanas caramelizadas, salsa de caramelo y una bola de helado de vainilla para un postre extravagante que deleita con cada bocado.
Obtenga la recetaGranizado de tarta de manzana
Kana Okada
bebida de bola de fuego de rumchata
El chef Emeril Lagasse condimenta suavemente el jugo de manzana de estilo natural y lo transforma en un refrescante granizado perfecto para esos primeros días de otoño cuando la temperatura aún está subiendo.
Obtenga la recetaManzana Pandowdy
© Tina Rupp
Pastel para una multitud, este pandowdy utiliza una mezcla de manzanas Granny Smith, Pink Lady y Golden Delicious para el regalo perfecto para el otoño.
Obtenga la recetaPastel de crema de sidra de manzana
© Dana Gallagher
Este postre galardonado es una inteligente combinación de pastel de crema y pastel de manzana. Utilice la mejor sidra de manzana que pueda conseguir, una variedad local si es posible.
Obtenga la recetaPastel de sidra de manzana
Abby Hocking / 'Yumpulse'
Si te encantan las donas de sidra de manzana, prueba este pastel tierno y húmedo a continuación. Tiene sidra de manzana concentrada y trozos de manzana cocida en la masa, además de un almíbar de sidra de manzana para glasear el pastel horneado y enfriado.
Obtenga la recetaSándwiches de helado de tarta de manzana a la moda
Eva Kolenko
mejor chef La ganadora y presentadora Kristen Kish dobla el relleno de tarta de manzana con especias en helado de vainilla y luego lo intercala entre galletas masticables snickerdoodle.
Obtenga la recetaPastel hondo de manzana y canela totalmente americano
Greg DuPree
Este pastel, una de nuestras 40 mejores recetas, obtiene su intenso sabor a manzana macerando las manzanas en azúcar durante una hora. El líquido escurrido de las manzanas se cuece a fuego lento con un poco de mantequilla hasta que se forme un almíbar. Ese rico almíbar se mezcla con las manzanas, se apila en la base y se hornea hasta que esté tierno y delicioso.
Obtenga la recetaSartén crujiente de manzana y jengibre
Antonis Aquileos
Es difícil estropear este sencillo crujiente de manzana mejorado con la adición de jengibre confitado masticable. Además, es un postre fabuloso para llevar a una fiesta y se puede preparar fácilmente con anticipación.
Obtenga la recetaClafoutis de manzana caramelizada
© Akiko Ida y Pierre Javelle
Este pastel de manzana caramelizado, ligeramente dulce, está hecho con manzanas, crema fresca y Calvados. Sírvelo con queso Brillat-Savarin de triple crema mantecoso para obtener una combinación de sabores inigualable.
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