27 deliciosos platos de salchichas para preparar

Foto de : Greg DuPree

Ya sea rellenas con aceitunas fritas, mezcladas con salsa o estofadas con hinojo, las salchichas son una comida sabrosa. Hemos reunido aquí algunas de nuestras recetas favoritas, incluida la salchicha Merguez asada con manzanas y cebollas, una receta fácil. bandeja para hornear cena y un cassoulet rápido que incluye salchicha ahumada. Siga leyendo para conocer más de nuestros platos de salchichas favoritos para probar.

Salchicha Merguez Asada Con Manzanas Y Cebollas

Víctor Protasio

Para esta cena en sartén, use manzanas Honeycrisp o Pink Lady, que mantienen su forma mejor durante el asado que otras variedades. Bonificación: su suave dulzor equilibra la salchicha merguez intensamente especiada.

Salchicha Italiana Salteada Con Cebolla Y Pimientos

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Claire Spollen

Dorar una salchicha italiana dulce en una sartén seca elimina la grasa, lo que da como resultado una salchicha deliciosamente crujiente. Los tiernos pimientos añaden un agradable dulzor vegetal a esta cena en una sola sartén mientras se cocinan en una mezcla de sabroso caldo de pollo y vinagre picante, perfecta para empapar con pan crujiente.

Aceitunas Fritas Rellenas De Salchicha

Víctor Protasio

Las suaves y mantecosas aceitunas Castelvetrano añaden suficiente sal y sabor a estos bocadillos de salchicha frita, que combinan maravillosamente con un martini crujiente o una copa de vino fría. Utilice una salchicha italiana de alta calidad para obtener la mejor textura y sabor.

¿Qué es un cóctel de deslizamiento de tierra?

Galletas de suero de leche y salsa de salchicha de Pat LaFrieda

William Hereford

El vino blanco seco ayuda a realzar la riqueza de la salsa, aportando una acidez equilibrada a este abundante plato. Las salchichas caseras están bien condimentadas y no son demasiado dulces, así que elija una mezcla salada o picante si la cambia por salchichas compradas en la tienda.

Salchicha Estofada E Hinojo Con Especias Tostadas

Greg DuPree

Utilice aquí una salchicha fresca y picante para complementar el puré cremoso de frijoles y el hinojo dulce. Combine el plato terminado con un rojo mediterráneo terroso.

Cassoulet perezoso de pollo y salchichas

Alison Miksch

La salchicha ahumada (como la kielbasa) protagoniza este rápido cassoulet. Para ahorrar tiempo el día anterior, prepare el plato mediante el paso tres el día anterior, cúbralo y refrigérelo durante la noche. Luego ya sólo queda hornear y servir.

Quiche de sartén con salchicha y cebolla morada

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Prissy Lee

En Convivial en Washington, D.C., la quiche de un pie de largo de Cedric Maupillier lleva este clásico del desayuno al siguiente nivel. Esta versión, preparada en una bandeja para hornear con borde, es suficiente para toda la familia.

Jambalaya con salchicha Andouille, pollo y camarones

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Missie Crawford

La salchicha andouille ahumada y ligeramente condimentada y una cucharada de condimento criollo le dan un sabor profundo y un picante suave a este jambalaya, mientras que la trinidad de cebolla, pimiento verde y apio proporciona una base aromática clásica al plato.

Pasta De Salchicha Picante Con Tomate Y Calabaza

Foto de David Malosh / Estilo de utilería de Amy Wilson / Estilo de comida de Maggie Ruggiero

Agregada unos minutos antes de servir, la calabaza en rodajas finas se derrite en la pasta sin perder su forma y textura. Utilice una mandolina para conseguir rodajas finas como como una oblea. Un vino tinto picante del sur de Italia combina muy bien con la salchicha picante.

Cena de salchicha, col rizada y patatas en sartén

CRÉDITO: JEN CAUSEY

'Lo brillante de esta receta es que puedes cocinarla toda en una sartén', dice Klancy Miller, autora de libros de cocina y fundadora y editora de For the Culture. 'La clave es añadir cada ingrediente en el momento adecuado para que todo se cocine sin quemarse. Comienzas cocinando las papas y las salchichas (recomiendo papas rojas pequeñas y salchicha italiana picante, pero puedes usar tu favorita) y luego, una vez que comienzan a dorarse, agregas las cebollas en rodajas y luego la col rizada. La ventaja de usar salchichas frescas es que obtienes parte de la deliciosa grasa extraída mientras se cocina, que da sabor a las patatas, las cebollas y la col rizada.

Sapo de zanahoria y cebolleta en el hoyo

Foto de Christopher Testani / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Kathleen Cook Varner

El tradicional sapo al hoyo consiste en salchichas enteras cocidas en una masa de huevo y harina. Esta receta ofrece el sabor del clásico británico, pero está protagonizada por tiernas zanahorias pequeñas y cebolletas para darle un toque primaveral sabroso y vegetal.

Cataplana (estofado de pescado portugués)

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis

Esta Cataplana del director culinario general de F&W, Justin Chapple, es su versión de un sabroso festín de mariscos y linguiça ahumada proveniente del Algarve en Portugal. El guiso, que lleva el nombre del recipiente en el que se cocina y sirve tradicionalmente, adquiere mucho sabor gracias a la linguiça portuguesa incluida, pero puedes sustituirlo por chorizo ​​​​al estilo español o incluso kielbasa en caso de necesidad.

Almejas Rellenas De Linguiça Y Rúcula

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis

Las almejas de cuello pequeño se mezclan con pan rallado, jalapeño, apio, rúcula y linguiça (una salchicha de cerdo portuguesa curada con humo) antes de volver a rellenarlas con sus conchas y hornearlas hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas. Los panecillos portugueses son ligeros y aireados con una corteza crujiente, lo que los hace ideales para este relleno: la miga absorbe fácilmente el sabor. Ahorre tiempo rellenando las almejas con anticipación y luego refrigerándolas durante la noche. Lleva las almejas rellenas a temperatura ambiente antes de hornearlas.

Pizza De Salchicha Y Ricotta Con Aceitunas Castelvetrano

CRÉDITO: FOTO DE CHRISTOPHER TESTANI / ESTILO DE COMIDA DE TORIE COX / ESTILO DE ACCESORIO DE AUDREY DAVIS

La combinación de sabores carnosos, salados y vegetales en esta pizza tiene tantas notas satisfactorias que seguramente será un éxito en tu mesa. Las aceitunas, los pimientos, las salchichas y la ricota se combinan para aportar notas dulces, saladas, saladas y cremosas a este bonito pizza .

Berenjenas Rellenas Al Horno Con Salchicha Italiana

Greg Dupree

Los tomates maduros y las berenjenas asadas se combinan para producir un relleno abundante, que se mejora aún más con la adición de salchicha italiana. Combinado con una brillante cobertura de pan rallado con limón y una salsa de tomate rápida aderezada con hierbas frescas, es un impresionante plato principal de verano.

Fabada (guiso de judías españolas con chorizo ​​y morcilla)

Christopher Testani

bebidas para hacer con tequila

La fabada asturiana es un guiso de judías deliciosamente rico y sustancioso de Asturias, España, elaborado con fabes (frijoles blancos cremosos), además de chorizo ​​y morcilla.

Lentejas con Calabaza y Salchicha Merguez

© Fredrika Stjärne

En este plato del chef Mourad Lahlou de Aziza en San Francisco, se sirve salchicha merguez horneada sobre una mezcla especiada de lentejas y calabaza. La receta está lista en sólo 45 minutos.

Estofado de salchicha de cazador y chucrut

Greg DuPree

Este 'guiso de cazador' polaco suele combinar al menos tres carnes diferentes, desde caza silvestre hasta costillas de cerdo, salchichas y ternera. El chef Andrew Zimmern utiliza tocino ligeramente ahumado, muslos de pollo y kielbasa en su versión.

Pasta con Salchicha, Albahaca y Mostaza

© Greg DuPree

Al combinar salchicha picante con una salsa cremosa de mostaza y albahaca fragante, el autor de libros de cocina británico Nigel Slater creó una cena de pasta rápida con sabores cálidos y ligeramente picantes, perfecta para una noche fresca de otoño o invierno.

Orecchiette con salchicha y achicoria

© Lucy Schaeffer

El chef Michael White utiliza hojas de diente de león para darle un toque amargo a su pasta de salchicha ligeramente picante, pero la achicoria o la escarola son excelentes sustitutos.

Guiso De Camarones Y Salchicha

CRÉDITO: © JOHN KERNICK

Aunque el guiso del chef Linton Hopkins está lleno de camarones y salchichas, la mejor parte son las delicadas habas, un alimento básico sureño.

Muffins De Salchicha Y Cheddar

© Eva Kolenko

Los sabrosos muffins de la ex editora de 'Yumpulse', Kay Chun, están adornados con salchichas para el desayuno y queso cheddar rallado. Prepárelos con anticipación y recaliéntelos por la mañana para un desayuno rápido.

Crostata Delicata De Calabaza Y Salchicha Con Ricotta Y Miel

Justin Walker

Esta crostata combina salchichas condimentadas con hinojo, chile, calabaza delicada y miel para una cena que combina bien con un Dolcetto del norte de Italia.

maíz asado

Budín De Pan Andouille

© Abby Hocking

Para cada Día de Acción de Gracias desde que abrió su restaurante en Harlem, Red Rooster, el chef Marcus Samuelsson históricamente ha servido este sabroso budín de pan con salchichas, que es el favorito de los invitados.

Gumbo de pollo y salchicha ahumada

© Lucy Schaeffer

El sabor del roux dorado es esencial para el sabor tradicional del gumbo de Luisiana. Aquí, el roux se combina con aromáticos y caldo para obtener una base sabrosa para cocinar la salchicha ahumada y el pollo.

Salchichas Alemanas Salteadas Con Tocino Y Chucrut De Manzana

CRÉDITO: © QUENTIN BACON

En la región alemana de Pfalz, se cocina estofado de chucrut con cebollas, manzanas, condimentos, un toque de azúcar y un poco del vino Riesling de la región, creando un acompañamiento irresistible para jugosas salchichas weisswurst o salchichas.

Hamburguesas de salchicha italiana con espinacas al ajillo

© Stephanie Foley

Usar salchichas en las hamburguesas es un atajo inteligente, porque la carne ya está sazonada. Aquí, el sabor de la salchicha se realza aún más con capas de espinacas con ajo, pesto de tomates secados al sol y queso provolone derretido.