18 recetas fáciles de ensaladas

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Jennifer Causey / Estilismo de comida por Margret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Nidia Cueva

Incluso cuando la vida se vuelve especialmente ocupada, aún puedes disfrutar de una ensalada fresca y satisfactoria en casa o en una reunión. Hemos seleccionado nuestras recetas de ensaladas fáciles que requieren poco esfuerzo y producen sabrosas recompensas para todas esas ocasiones en las que el tiempo y la energía son esenciales. Elija entre opciones de comida para el evento principal, como ensalada de guisantes dulces con pollo asado desmenuzado, o opte por acompañamientos simples como el clásico César o Caprese. Consulte nuestras mejores ideas para ensaladas de bajo contenido aquí.

Ensalada Italiana De Atún

Frederick Hardy II / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Christina Brockman

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Esta ensalada de atún italiana combina atún enlatado en aceite, tomates secados al sol, cebollas moradas, aceitunas jugosas y apio mezclados con un aderezo de limón, miel y mostaza. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo un puñado de ingredientes de la despensa pueden convertirse en una comida que canta y todo se prepara en 20 minutos.

Ensalada Caprese

Matt Taylor-Gross

La ensalada Caprese proviene de la isla de Capri en Italia y captura la sensación de disfrutar de un largo y tranquilo almuerzo de verano mientras estás de vacaciones. Esta ensalada increíblemente simple depende del uso de ingredientes de la mejor calidad, incluidos tomates maduros de temporada.

Ensalada crujiente de mango y aguacate

Jennifer Causey / Estilismo de comida por Margret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Nidia Cueva

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El aguacate cremoso y el mango jugoso equilibran el crujido de la col rizada y la col lombarda en esta ensalada parecida a una ensalada de repollo. Cebolletas tiernas, menta, cilantro y anacardos tostados combinan con el aderezo cremoso de limón y jengibre picante, acompañado de tahini.

Ensalada De Antipastos

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Debbie Wee

Salami, queso provolone, tomates, aceitunas y pimientos asados ​​componen esta ensalada crujiente y sabrosa. Solo se necesitan 15 minutos de trabajo activo para realizarlo.

Ensalada De Sandía Con Feta Y Menta

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Pocas cosas dicen verano como la sandía. La ensalada básica para climas cálidos de Jacques Pépin combina melón dulce y menta fresca con sabrosas aceitunas, cebolla y queso feta.

Ensalada de pasta con queso feta y hierbas

Eric Wolfinger

Esta colorida ensalada de pasta de inspiración sureña de Turkey and the Wolf de Mason Hereford obtiene un toque picante de la salsa picante y un montón de crujiente de las semillas de girasol con nueces. Utilice mayonesa de Duke para darle un toque extra picante al aderezo.

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Ensalada Cesar

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Ali Domrongchai

La ensalada César es muy apreciada por el gran resultado que obtiene cuando solo un puñado de ingredientes se combinan para hacer una ensalada robusta y bien equilibrada. Esta receta se mantiene fiel a la versión original de la ensalada César, con hojas de lechuga romana crujientes, picatostes tostados y un sabroso aderezo elaborado con anchoas y ajo.

Ensalada de fideos soba y calabacín

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Christina Daley

Los tiernos fideos de trigo sarraceno y las crujientes hebras de 'fideos' de calabacín se empapan de un aderezo agradablemente picante mezclado con gochugaru y gochujang para obtener un toque doble de pimientos coreanos picantes suavizados con un toque de azúcar moreno.

Ensalada de guisantes dulces

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Christine Keely / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

Los guisantes dulces le dan a esta ligera ensalada de verano de Ivan Conill's Branch Line en Boston un crujiente satisfactorio, mientras que la ricota con leche entera agrega peso con su riqueza suave y cremosa. Se puede omitir el pollo asado desmenuzado en una versión vegetariana, o se puede sustituir por salmón ahumado caliente desmenuzado.

Ensalada de cuñas de camarones con pan rallado Old Bay y aderezo de salsa picante

Greg DuPree

Siguiendo el ejemplo de la chef Nina Compton de Bywater American Bistro, estamos agregando un aderezo con salsa picante Crystal a esta combinación de ensalada en cuña y sándwich po'boy. Tostar el pan rallado en aceite con infusión de Old Bay duplica el rico sabor de los camarones hervidos.

Pollo ahumado con pimentón y garbanzos crujientes sobre ensalada de escarola

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Sarah Elizabeth Cleveland

El contraste entre las verduras frescas con sabor a limón, el pollo tibio untado con especias y los garbanzos crujientes al horno hace que esta ensalada de plato principal sea especialmente satisfactoria. Cualquier ensalada verde fuerte sería deliciosa aquí, desde lechuga romana crujiente hasta hojas de espinaca rasgadas y repollo en rodajas finas. La ensalada requiere solo 25 minutos de trabajo activo.

Ensalada De Tomate De Verano Con Jícama Y Aguacate

Aubrie Pick

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La versión de la chef Traci des Jardins de una ensalada de verano clásica y elaborada con productos frescos incluye tomates jugosos, pepinos crujientes y rodajas de jícama ligeramente dulces. El sencillo aderezo de lima obtiene un toque de brillo herbáceo fresco gracias a las abundantes hojas de cilantro.

Ensalada tailandesa de pepino

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Amelia Rampe

Esta ensalada fácil y refrescante tiene un toque de sabor gracias al jengibre, el vinagre y el chile. La ensalada de pepino forma parte desde hace mucho tiempo de la cocina tailandesa; sus orígenes se remontan a siglos atrás, a la fusión de tradiciones culinarias e ingredientes de los comerciantes chinos de la región.

Ensalada de camarones con maíz molido, rúcula y lima

© Sara Bolla

Con ingredientes similares a los que encontrarías en un taco, esta ensalada de camarones de colores brillantes es ligera pero muy satisfactoria. Disfrútelo con papas fritas y cerveza en un día caluroso.

Ensalada De Pollo Diosa Verde

© Petrina Tinslay

El aderezo Green Goddess, una mezcla de mayonesa, crema agria, hierbas, anchoas y limón, fue creado en el Palace Hotel de San Francisco en la década de 1920, como homenaje a un actor protagonista de una obra llamada The Green Goddess. El aderezo cremoso generalmente se mezcla con una ensalada verde, pero también queda delicioso en esta ensalada de pollo, hecha con un ave asada.

Ensalada de col rizada picada con jamón e higos

© Con Poulos

La chef de televisión Giada De Laurentiis cubre su colorida ensalada picada de verduras, higos y prosciutto con virutas de Gorgonzola. Primero congela el queso, para que quede lo suficientemente firme como para afeitarlo, pero siempre puedes desmenuzarlo sobre la ensalada.

Ensalada de calabacín crudo y carbonizado

© John Kernick

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Cuando el calabacín esté más fresco y abundante, prepare esta ensalada; el queso feta, los piñones, las hierbas frescas y los tomates quedan fantásticos.

Ensalada De Tomate Y Melocotón Con Tofu Crujiente

© Con Poulos

El chef Hugh Acheson combina sabores dulces, salados, picantes y picantes en esta excepcional ensalada de tomate de verano, mezclando melocotones, serranos encurtidos y tofu crujiente junto con un aderezo picante de lima y jengibre.