No hay duda de que a la gente le encanta comer bocadillos. De hecho, más del 90% de los adultos estadounidenses mordisquean al menos un refrigerio al día, según la investigación de mercado publicada en Nutrientes . Por supuesto, hay una muy buena posibilidad de que tiendas a encontrarte con algunos bocadillos durante todo el día. Es por eso que el 22% de la dieta promedio de adultos en los EE. UU. Está compuesta por alimentos sólidos. Datos encontrados en Fisiología También ha demostrado que los estadounidenses prefieren bocadillos como galletas, galletas, papas fritas, dulces, pastel y helado, así como palomitas de maíz, nueces, semillas, yogurt y fruta. Algunas de estas opciones son obviamente más saludables que otras, y algunas tienen más calorías y grasas, mientras que otras se consideran carbohidrato bocadillos.
¿Por qué es algo bueno? Bueno, junto con ayudarlo a manejar o perder peso, los alimentos que no contienen una gran cantidad de carbohidratos también pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca, según el Clínica de mayonesa . De acuerdo, eso no significa que deba eliminar todos los carbohidratos, ya que son una parte importante de una dieta saludable.
' Carbohidratos son necesarios todos los días para el funcionamiento corporal '', dice Cheryl Mussatto, MS, RD, LD . 'Todos los órganos del cuerpo requieren carbohidratos, y el cerebro tiene un fuerte apetito por este nutriente. Aquí hay un hecho interesante: aunque el cerebro humano representa solo el 2% de nuestro peso corporal, ¡usa hasta el 20% de nuestras calorías diarias, más que cualquier otro órgano en el cuerpo!
Los carbohidratos son la principal fuente de energía que nuestro cuerpo usa para funcionar y proporciona glucosa, que es la fuente de energía preferida de nuestro cerebro, dice Natalie Gillett, MS, RD . Por otro lado, explica: Si bien los carbohidratos son necesarios para el funcionamiento adecuado, demasiados carbohidratos pueden provocar aumento de peso, desequilibrios de azúcar en la sangre e hinchazón. Por lo tanto, es importante disfrutar de los tipos correctos de carbohidratos en las cantidades correctas. Los bocadillos bajos en carbohidratos pueden ser una excelente manera de entrar en los carbohidratos suficientes para un impulso de energía sin exagerar.
Si bien ahora puede estar ansioso por encontrarse un poco de comida que se ajuste a la factura, para quedarse con bocadillos bajos en carbohidratos, puede ser útil saber qué califica exactamente como 'bajo en carbohidratos' y algunas ideas para opciones saludables.
¿Qué se considera un refrigerio bajo en carbohidratos?
' No hay una definición establecida para 'baja carbohidratos', Entonces, lo que se considera bajo variará de persona a persona en función del peso, la actividad, los objetivos y las condiciones de salud '', dice Gillet. Pero en general, un refrigerio que contiene 15 gramos de carbohidratos o menos es un buen punto de partida.
Musatto está de acuerdo, diciendo que un refrigerio bajo en carbohidratos es una fuente de alimento entre 10 y 15 gramos de carbohidratos. También explica: Dado que los carbohidratos nos pueden llenar rápidamente, el truco es incluir más proteínas y grasas saludables para combinar con un alimento saludable de carbohidratos al elegir un refrigerio. Esto te mantendrá más lleno más por más tiempo entre las comidas y mantendrá los niveles de azúcar en la sangre bajo control.
Por supuesto, querrá optar por la comida que también agrada su paladar. Afortunadamente, tenemos una variedad de opciones que tienen solo unos pocos carbohidratos, pero una buena parte de los gustos tentadores que seguramente satisfarán sus antojos sólidos.
11 mejores bocadillos bajos en carbohidratos
Manzanas y queso
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Número de carbohidratos (por porción) — Manzana : 14.8 gramos
Número de carbohidratos (por porción) — Queso : 4.44 gramos
Combinar dulce con salty se suma a un refrigerio perfecto, dice Mussatto. Para ser más específico, dice: 'Combina alrededor de una taza de rodajas de manzana con una onza de queso mozzarella, que totaliza alrededor de 16 gramos de carbohidratos. Esto hace una buena combinación de proteínas, grasas y fibra que será un refrigerio abundante y satisfactorio.
Gillett también sugiere bocadillos de queso, pero menciona palitos de queso como una opción, diciendo: 'Con solo 1 gramo de carbohidratos por barra de queso, son un refrigerio conveniente y portátil de baja carbohidratos, además de que proporcionan 8 gramos de proteínas. Recomiendo agregar una pequeña pieza de fruta, como una manzana o pera, para darle un poco de impulso de energía y nutrientes agregados '.
Yogurt y pepinos o bayas
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Número de carbohidratos (por porción) — Yogurt griego (sin grasa) : 3.64 gramos
Número de carbohidratos (por porción) — Pepinos : 2.95 gramos
Número de carbohidratos (por porción) — Fresas : 7.96 gramos
Yogurt griego , pepinos , y las bayas, como las fresas, son deliciosas y nutritivas. También son una opción baja en carbohidratos que puede combinar de una manera que se adapte a sus preferencias particulares. Por ejemplo, pruebe el yogurt y el pepino para un regalo salado. Mussatto dice: 'Aquí hay una combinación más sabrosa de usar aproximadamente una taza de yogur griego bajo en grasa para una salsa cremosa refrescante junto con una taza de rodajas de pepino. Esto proporcionará alrededor de 10-12 gramos de carbohidratos junto con una proteína que satisface el apetito del yogurt.
Si no te gustan los pepinos, entonces Gillett sugiere bayas con tu yogur griego, diciendo: 'El yogur griego es rico en proteínas y contiene aproximadamente 9 gramos de carbohidratos por taza. El equilibrio promueve la saciedad mientras proporciona energía. Las bayas son bajas en carbohidratos y ricos en antioxidantes, y agregarán sabor a su yogurt para que no necesite optar por las variedades azucaradas y de mayor carbohidratos.
Requesón con bayas
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Número de carbohidratos (por porción) — Requesón (bajo en grasa) : 4.31 gramos
Número de carbohidratos (por porción) — Fresas : 7.96 gramos
Si no tiene yogurt griego o simplemente prefiere el requesón, entonces este último es otra opción para disfrutar con las bayas. Además de ser un refrigerio bajo en carbohidratos, hay otra deliciosa razón para optar por este regalo.
'¿Buscas algo que recuerde al pastel de queso? Intente combinar una taza de requesón bajo en grasa con media taza de bayas de su elección (fresca o congelada) ', dice Mussatto. Este será un refrigerio en forma de desierto de hambre con aproximadamente 17 gramos de carbohidratos que proporcionan proteínas y fibra compatible con intestino.
Gillett explica que el requesón es una opción de lácteos bajos en carbohidratos que es rica en proteínas y baja en grasa, al tiempo que señala que debe elegir la opción simple y sencilla para su mejor opción. También señala que es posible que desee probarlo 'combinado con frutas o verduras para su mayor sabor y nutrientes'.
mejores bebidas tropicales
Apio y mantequilla de maní
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Número de carbohidratos (por porción) — Apio : 3.32 gramos
Número de carbohidratos (por porción) — Mantequilla de maní totalmente natural : 8 gramos
Si eres fanático de la mantequilla de maní cremosa, entonces te interesa descubrir que una porción contiene alrededor 22.7 g de carbohidratos . Sin embargo, tanto Mussatto como Gillett recomiendan probar la mantequilla de maní totalmente natural debido al hecho de que es una opción relativamente baja en carbohidratos.
Aquí hay un bocadillo clásico que realmente se ajusta a la factura de cumplir con un refrigerio 'bajo en carbohidratos', dice Mussatto. La proteína y la grasa monoinsaturada saludable de la mantequilla de maní junto con el apio es un combo perfecto para un bocadillo delicioso y satisfactorio.
Gillett explica que la mantequilla de maní totalmente natural 'es una buena fuente de grasas saludables y algunas proteínas, lo que lo convierte en una opción equilibrada y de llenado'.
Palta
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Número de carbohidratos (por porción) — Palta : 8.53 gramos
Paltas not only offer you a creamy texture and delightful taste, but they also contain vitamins and nutrients that benefit the heart and digestion while helping to evitar la depresión , pérdida ósea e incluso cáncer. Es por eso que es posible que desee disfrutarlo como un refrigerio de varias maneras.
Además de usarlo para el guacamole, los aguacates son perfectos para extender el pan crujiente de centeno, dice Mussatto. 'Mash ¼ de taza de un aguacate maduro y extendido en una pieza de pan crujiente para un refrigerio crujiente y cremoso con aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. La combinación de mucha fibra y grasa saludable para el corazón es ideal ''.
Gillett también señala que también puede 'cortar y cubrir con todo el condimento de bagel para un refrigerio de relleno, o mezclarlo y usar verduras para sumergirse'.
Edamame
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Número de carbohidratos (por porción) — Edamame : 13.8 gramos
Edamame es rico en proteínas, fibra y vitaminas, y tiene alrededor de 14 gramos de carbohidratos por taza, con cáscara, lo que lo convierte en el refrigerio perfectamente equilibrado, dice Gillett.
Aunque Edamame puede ser parte de varios platos tentadores, Gillett señala que cuando desea mordisquear algo saludable entre las comidas, puede disfrutarlos al vapor o asado y cubrir con su temporada favorita para un bocadillo salado satisfactorio.
Palomitas
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Número de carbohidratos (por porción) — Palomitas : 15 gramos
Si anhelas algo crujiente, pero quieres una opción de bocadillo saludable y baja en carbohidratos, es posible que desee tomar algunos Palomitas . De hecho, Gillett dice: Me encantan las palomitas de maíz como un bocadillo de grano bajo y en carbohidratos porque obtienes una buena cantidad de volumen, lo cual es perfecto para las personas a las que les gusta comer.
También señala que 3 tazas aparecieron proporcionarán 15 gramos de carbohidratos, lo que lo coloca en la cantidad máxima para un refrigerio bajo en carbohidratos. Es por eso que es posible que desee esperar agregar cualquier extras en la parte superior.
Almendras
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Número de carbohidratos (por porción) — Almendras : 6 gramos
Hay nueces que son ideales para el envejecimiento y las nueces que pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de inflamación y enfermedad cardíaca. En cuanto a las almendras, cuando se publicó una revisión de una amplia gama de ensayos controlados aleatorios e investigación adicional por Nutrientes , los resultados mostraron que las almendras ayudaron a los participantes involucrados a perder peso y grasa corporal, al tiempo que reducen el riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Las almendras también son un refrigerio fabuloso de baja carbohidratos.
Las almendras son densas en nutrientes y ricas en grasas saludables, que contienen 6 gramos de carbohidratos por ¼ de taza, nos dice Gillett. Las nueces también proporcionan saciedad y pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
Huevo duro
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Número de carbohidratos (por porción) — Huevos : 1.12 gramos
Si le preocupa el colesterol, entonces podría desconfiar de los huevos. Sin embargo, la investigación publicada en el Revista de la Asociación Americana del Corazón Eso se centró en los huevos señaló que se encontró una asociación significativa entre la ingesta de colesterol en la dieta y la mortalidad por enfermedad cardíaca. Además de eso, Gillett explica que los huevos duros son un refrigerio rico en proteínas prácticamente sin carbohidratos y son una excelente fuente de proteínas de alta calidad.
En cuanto a un refrigerio, también son increíblemente convenientes. Gillett señala: Es fácil cocinarlos por lotes de antemano y almacenarlos en el refrigerador para que estén listos cuando lo están.
Atún
existencias
Número de carbohidratos (por porción) — Atún : 0 gramos
' Atún es una fuente magra de proteína que no contiene carbohidratos y es rica en ácidos grasos omega-3 esenciales para la salud del corazón '', dice Gillett. Así es, junto con que el atún es excelente para su corazón y con un bajo carbohidrato, en realidad no tiene carbohidratos en absoluto.
Por otro lado, contiene una cantidad impresionante de hierro, potasio, vitamina B6 y vitamina B12. Eso sin mencionar el hecho de que 3 onzas de atún enlatado pueden proporcionarle alrededor del 50% del nivel diario recomendado de vitamina D necesidades de su cuerpo, lo que beneficia a sus huesos y su sistema inmunitario.
En cuanto a cómo comer atún como una merienda baja en carbohidratos, Gillett nos dice que se puede disfrutar por sí solo, en una envoltura de lechuga o mezclado con una pequeña cantidad de mayonesa o yogurt griego para mayor cremosidad.
Hummus
Cortesía de Taverna Opa Orlando
Número de carbohidratos (por porción) — Hummus : 15 gramos
Si amas el hummus, entonces definitivamente no estás solo. Se pensó que el mercado internacional de hummus valía $ 856.6 millones en 2022 y continúa creciendo en valor, según Reloj de mercado . Indudablemente popular debido a su sabor suave, también es un refrigerio bajo en carbohidratos que cuenta con varias otras ventajas.
El hummus, hecho de garbanzos, proporciona proteínas a base de plantas, fibra dietética, vitaminas y minerales, dice Gillett. 'Es una opción baja en carbohidratos que ofrece saciedad y una textura cremosa. Combinar hummus con palitos de verduras frescas, como zanahorias, pepino o pimientos, agrega fibra adicional, vitaminas y minerales.
