Alrededor de 34.2 millones de adultos estadounidenses tienen diabetes . Se considera la séptima causa principal de muerte en Estados Unidos, y aunque todos deben tener en cuenta lo que están comiendo, aquellos con diabetes deben ser aún más cuidadosos para controlar la enfermedad de manera efectiva. Ser consciente de la comida que comen significa que los diabéticos no pueden comprar ningún tipo de comida, pero tienen que considerar qué será lo mejor para su azúcar en la sangre. Cuando se trata de avena, El tipo abrumadoramente mejor para los diabéticos para comer es la avena cortada de acero.
comidas de verduras
La avena cortada de acero, también conocida como avena irlandesa o avena gruesa, difiere de la avena enrollada en que la avena se corta con cuchillas de acero más pequeñas, lo que resulta en avena que tardan más en cocinar y tienen una consistencia más masticable que la avena enrollada que encontraría en la avena instantánea.
[Oats] son carbohidratos complejos, lo que significa que están llenos de fibra, dice Leah Johnston, RD en SRW . 'Es la fibra beta-glucano en la avena que tiene un efecto significativo para reducir el azúcar en la sangre y la respuesta a la insulina. Los carbohidratos con fibra tardan más en digerir y metabolizar y, a su vez, la glucosa en sangre no se eleva tan rápido.
La avena cortada en acero no solo es la mejor opción para cualquier persona que tenga diabetes y esté tratando de mantener bajo el azúcar en la sangre, sino que también son una de las opciones más saludables para la avena en general, según Johnston.
'Si bien la avena de cualquier forma es realmente buena para su salud, s La avena cortada en TEEL es la menos procesada de todos los tipos de avena y, por lo tanto, ofrece un valor nutricional un poco más y un índice glucémico más bajo de aproximadamente 53, 'dice Johnston.
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hoja de maíz asada sobre
Si el sabor de la avena no es suficiente, hay una gran cantidad de ingredientes que se pueden agregar para ayudar a mejorar el sabor, al tiempo que mantiene el plato una elección saludable. Johnston dice que hay muchas opciones amigables con la diabética para ayudar a arreglar un tazón matutino de avena, incluida la fruta fresca en lugar de la fruta seca, ya que la fruta seca tiene un mayor contenido de azúcar y más calorías que la misma porción de fruta fresca. También recomienda ingredientes como almendras, nueces, semillas de chía y semillas de lino.
[Ellos] agregarán grasas saludables para mantenerte más lleno por más tiempo y ayudar a controlar el azúcar en la sangre, dice Johnston.
Además, Johnston dice que también agregarán ácidos grasos omega-3 al plato. Según Johnston, otras adiciones saludables y amigables con la diabética incluyen coco sin azúcar, yogur griego y requesón de requesón.
crema batida alcohólica
Si bien hay excelentes opciones de avena para los diabéticos, Johnston agrega que la avena es una opción de desayuno saludable en general.
No solo evitarás grandes picos de azúcar en la sangre, sino que la avena también tiene un poco de proteína y son ricos en vitaminas y minerales, dice Johnston. 'Hay 24 compuestos fenólicos que se encuentran en la avena: compuestos vegetales que tienen propiedades antioxidantes. Un polifenol llamado avenantramida se encuentra casi exclusivamente en avena y ayuda reducir la inflamación en el cuerpo. Su acción antiinflamatoria también puede reducir el riesgo de complicaciones cardiovasculares de diabetes conocidas, como la enfermedad cardíaca reducida ''.
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