Probamos 21 microondas de encimera para encontrar estos 3 mejores

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agua con pepino y limón

El microondas es un aparato de cocina esencial que ahorra tiempo, energía y espacio. Los encontrará en las cocinas de muchos restaurantes y los mejores microondas ofrecen una increíble variedad de capacidades. Hay dispositivos todo en uno que pueden sustituir a un tostadas encima o freidora de aire , así como opciones más básicas que simplemente recalentar tu café en segundos.

Probamos 21 microondas uno al lado del otro hirviendo agua, cocinando macarrones con queso congelados, derritiendo chocolate y malvaviscos y haciendo palomitas de maíz. Obtuvimos resultados tremendamente diferentes de un modelo a otro. El precio no se correlaciona con la calidad y es posible que necesites un modelo muy diferente al de otra persona, dependiendo de lo que cocines y cómo. Aquí están nuestras selecciones probadas para los mejores microondas de marcas como Farberware, Panasonic y Toshiba.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Este horno de gran capacidad destacó por descongelar y calentar de forma suave y uniforme.
  

• Es bastante caro y ocupa mucho espacio en el mostrador.

En un mundo donde las microondas pueden hornear, freír al aire y parrilla , nuestra mejor elección hizo una cosa excepcionalmente bien: microondas. Fue una de las cuatro máquinas que hirvieron el agua en solo 2 minutos y logró descongelar y luego cocinar macarrones con queso congelados de manera sorprendentemente uniforme. Esto último es atribuible al 'Cyclonic Wave Inverter' de Panasonic, diseñado para entregar un flujo constante de energía en todo el espacio interior. Esta máquina tiene toneladas de opciones de cocción, desde tres tamaños diferentes de bolsas de palomitas de maíz y un ciclo para calentar café o leche hasta un menú completo de 20 ajustes preestablecidos para alimentos específicos que utilizan el sensor de temperatura incorporado para personalizar el ciclo.

Este modelo de 2,2 pies cúbicos es un gigante. Podría acomodar un pavo de tamaño completo o la cena de una familia completa sin problemas. Pero eso significa que también necesita mucho espacio en el mostrador y es bastante caro.

Si principalmente estás eliminando elementos más pequeños, esta Panasonic puede ser excesiva. Y lo decimos literalmente: el horno quemó mini malvaviscos con bastante rapidez en nuestra prueba, e incluso a la mitad de potencia no derritió una pequeña cantidad de chispas de chocolate de manera muy uniforme. Sin embargo, como monstruo con todas las funciones, es perfecto para cocinar en grandes cantidades.

Dimensiones: 19,44 x 23,88 x 14 pulgadas | Capacidad: 2,2 pies cúbicos | Peso: 36,8 libras | Fuerza: 1.250 vatios

Mejor valor

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• Este microondas sencillo ofrece lo básico y superó a los modelos más caros en varias de nuestras pruebas.
  

  bebidas dulces

• El rendimiento fue inconsistente de un modo de cocción a otro.

Para tareas básicas de microondas, este Toshiba tiene una excelente relación calidad-precio. No es el más barato que probamos, pero es el único modelo económico que podría seguir el ritmo de las máquinas más sofisticadas. Su mejor desempeño en las pruebas se produjo con las palomitas de maíz, donde empató en el primer lugar, haciendo estallar maíz esponjoso sin quemarse y con solo una pizca de granos sin reventar. También funcionó bien con los macarrones con queso: cada parte se calentó completamente antes de que las esquinas comenzaran a quemarse, que es más de lo que podemos decir de otros modelos.

Como muchos de los microondas que probamos, este modelo se calentó más rápidamente en el medio en nuestra prueba de malvavisco. Eso no es óptimo, pero tampoco encontramos un calentamiento terriblemente desigual entre la izquierda y la derecha o entre el frente y la espalda. El Toshiba estaba entre los modelos más potentes que calentaban agua a máxima potencia, pero tenía dificultades para derretir chispas de chocolate al 50 por ciento de potencia; simplemente parecía haber cierta inconsistencia entre las funciones. Incluso después de 6 meses de pruebas a largo plazo, todavía estamos intentando encontrar la mejor configuración para diferentes situaciones.

Toshiba ofrece una buena variedad de configuraciones para un microondas relativamente asequible. Hay modos de sensor para cocinar verduras al vapor, cocinar arroz, derretir mantequilla y más que detectan la temperatura y la humedad para ajustar la potencia de forma dinámica. Pero tienes que ingresar el peso de la comida antes de comenzar, lo que significa que necesitarás dividir tu báscula de cocina . Es una pequeña molestia que puede hacer que el microondas sea más infalible.

Dimensiones: 17,1 x 20,5 x 12,8 pulgadas | Capacidad: 1,2 pies cúbicos | Peso: 34,6 libras | Fuerza: 1.100 vatios

Mejor compacto

FOTO: Amazonas

• Este pequeño microondas ofrece una potencia decente a un precio sólido.
  

• La construcción parece algo endeble y es significativamente más ruidosa que otros modelos.

A pesar de mostrar puntos fríos y calientes pronunciados en la prueba de malvaviscos, este microondas de Farberware calentó macarrones con queso congelados de manera uniforme y preparó palomitas de maíz como un campeón. No hay sensor de temperatura o humedad para automatizar la cocción, pero la máquina tiene seis ajustes preestablecidos de cocción y dos modos de descongelación. Si no le gusta preocuparse mucho por las configuraciones del microondas, le encantará la función de 'cocción rápida' que inicia una sesión de cocción de 1 a 6 minutos presionando un solo botón; es la cocción rápida estándar de 30 segundos. Botón que tiene todo microondas, septuplicado.

No nos encantó la construcción y los materiales de este microondas, incluso teniendo en cuenta su precio económico. Las paredes exteriores se sienten endebles y se manchan fácilmente, y la bisagra de la puerta chirría. También fue muy ruidoso durante el funcionamiento durante las pruebas; No podrás mantener una conversación mientras se esté cocinando algo.

Dimensiones: 16,54 x 20,2 x 12,03 pulgadas | Capacidad: 1,1 pies cúbicos | Peso: 34,6 libras | Fuerza: 1.000 vatios

Nuestro microondas favorito

Nuestra mejor elección, la Horno microondas Panasonic con tecnología Cyclonic Wave Inverter , destacó tanto en potencia como en calefacción uniforme, con un enorme espacio de cocción que se calienta de manera rápida y uniforme. en ambas tareas. Si le preocupa el espacio del mostrador o el presupuesto, nos encanta el Horno Microondas Toshiba . Ofrece un rendimiento sólido y un tamaño más compacto a un precio excelente.

Cómo probamos las microondas

Elegimos 21 modelos de microondas de encimera para probarlos cara a cara para esta historia. Hicimos observaciones generales sobre el diseño y la facilidad de uso mientras sometíamos a cada uno a cinco pruebas idénticas.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Prueba de agua:Como prueba de pura potencia, cocinamos una taza de agua a temperatura ambiente durante 2 minutos en cada máquina y luego medimos la temperatura final. Los mejores modelos hacían que el agua hirviera casi por completo, mientras que uno ni siquiera podía superar los 170°F.Prueba de malvavisco:Para buscar puntos fríos y calientes dentro del microondas, esparcimos mini malvaviscos en una fuente de vidrio para horno forrada con papel pergamino y cocinamos durante 2 minutos. Observamos si cada malvavisco se doraba por igual o si el calor se distribuía de manera desigual.Prueba de macarrones con queso congelados:Cocinamos macarrones con queso congelados de una sola porción en cada microondas para probar su destreza en el mundo real. Para comprobar que el calentamiento sea uniforme, medimos la temperatura de cada esquina y del centro del plato, a mitad de la cocción y nuevamente al final.Prueba de chocolate:Para probar los modos de menor potencia de las microondas, calentamos 8 onzas de chocolate al 50 por ciento de potencia durante 30 segundos, luego revolvimos y repetimos el proceso tres veces más. Calificamos la suavidad con la que se derritió el chocolate, buscando lotes que se atascaran o se quemaran debido a un calor desigual o demasiado potente.Prueba de palomitas de maíz:Las palomitas de maíz son probablemente el alimento más popular para preparar en el microondas, y casi todos los modelos modernos tienen un modo específico para palomitas de maíz. Para probar eso, cocinamos una sola bolsa de palomitas de maíz usando la configuración de palomitas de maíz de cada máquina, luego separamos y pesamos los granos sin reventar, y examinamos los que reventaron para ver si estaban chamuscados.

Después de completar las pruebas de cocina, revelamos los precios minoristas de los microondas para comparar y considerar el valor. En el momento de la prueba, los precios oscilaban entre y 0, con un promedio de 1.

¿Qué es el aceite neutro?

Después de nuestra ronda inicial de pruebas, continuamos usando los modelos mejor calificados en la cocina diaria en nuestras cocinas de prueba y en casa. Nos registramos después de 2 meses y nuevamente después de 6 meses para registrar cualquier problema que surgiera a largo plazo.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Factores a considerar

Tamaño y capacidad

Un microondas puede ocupar una buena cantidad de espacio en la encimera, especialmente si puede cocinar muchos alimentos a la vez. No existe un conjunto de tamaños estándar para microondas, pero un poco más de un pie cúbico de espacio interior es probablemente lo que usted considera un modelo 'normal'. En esto cabe un plato completo o una comida congelada de tamaño familiar sin problema. Los microondas más grandes tienen capacidad para más de 2 pies cúbicos, lo que puede contener un pavo entero o un asado grande con facilidad. Los microondas compactos pueden tener un tamaño tan pequeño como medio pie cúbico y no caben más que un plato pequeño o una taza de café grande.

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Los microondas de menor capacidad ocupan menos espacio en general, pero hay diferentes formas disponibles que se adaptan mejor a diferentes situaciones. Si tiene gabinetes bajos, es posible que desee colocar un microondas corto y ancho debajo de ellos, mientras que un modelo más alto no será tan profundo y podrá ubicarse más atrás en el mostrador. Asegúrese de consultar también las instrucciones sobre la ubicación del microondas: algunas unidades necesitan espacio arriba, detrás o a los lados para una ventilación adecuada.

Fuerza

El nivel de potencia de un microondas se mide en vatios; Una mayor potencia puede calentar la comida más rápido. Muchos alimentos aptos para microondas incluso incluyen instrucciones separadas para diferentes niveles de potencia. Pero esa no es toda la historia: diferentes máquinas generan microondas de diferentes maneras, lo que puede calentar los alimentos de manera más o menos eficiente. Además, un microondas de mayor capacidad necesita más potencia que uno pequeño para obtener los mismos resultados. En nuestras pruebas, encontramos que al menos 1000 vatios es un nivel de potencia suficiente para la mayoría de los propósitos, sin mucha ventaja para las unidades de potencia extra alta.

Características y funciones

Los microondas más simples pueden... calentar alimentos en el microondas. Pero la mayoría de los modelos, incluso los económicos, tienen al menos algunos modos especiales adaptados a alimentos específicos. La configuración para palomitas de maíz es bastante común, al igual que las para descongelar carnes o recalentar las sobras. Para una cocción más suave, es posible que puedas configurar la potencia en distintos niveles más bajos, y algunos microondas incluso tienen largas listas de platos específicos con sus propios programas de tiempo y potencia preestablecidos. También hay modelos con sensores de peso, temperatura y humedad incorporados que ajustan automáticamente el tiempo y la potencia del contenido.

Los microondas de alta gama a menudo tampoco son solo microondas: algunos incorporan los elementos calefactores que encontrarías en una tostadora o un horno eléctrico junto con un generador de microondas. Esto combina varios electrodomésticos en uno, lo que le permite hornear, asar, tostar, freír al aire y más al utilizar las fuentes de calor por separado o juntas.

En general, cuantas más funciones ofrezca un microondas, más caro será. (Eso es especialmente cierto con las máquinas híbridas de microondas, tostadora y freidora). Si usted es el tipo de cocinero que solo usa el botón 'agregar 30 segundos', es posible que todos estos extras no valga la pena el aumento del costo.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué materiales son seguros para meter en el microondas y cuáles no?

  Los microondas requieren cierto cuidado y reflexión antes de usarlos en lo que respecta a la seguridad. hablamos con Josué Lanning , un chef veterano que ha ocupado cargos en KDB Group, Sean Paul LLC y SingleThread Farm.

  
  

  'La espuma de poliestireno y los plásticos blandos son un gran no-no, a menos que quieras que la espuma de poliestireno se derrita en las sobras de pollo con mantequilla', dice Lanning. 'Nunca usaría gres en un microondas. Pequeñas burbujas de aire y espacios en la estructura de arcilla pueden expandirse y romper el plato o cuenco. Esa es la misma razón por la que no se debe usar vidrio que no esté clasificado como apto para microondas: normalmente, todo el vidrio es bueno, pero el vidrio y la cerámica que no están etiquetados como aptos para microondas probablemente tengan burbujas de aire que podrían expandirse. con mucho calor y se hace añicos.

  
  

  ¿Qué pasa con los metales? 'A todos nos dijeron que no usáramos metal en el microondas, pero con un poco de comprensión de cómo funcionan las microondas y cómo rebotan en el metal, en realidad poder En algunos casos concretos utilizamos metal calculado en un microondas», afirma Lanning. 'La marca de utensilios de cocina aptos para microondas Anyday, por ejemplo, utiliza recipientes con tapa de acero inoxidable apto para microondas'. Dicho esto, si no estás seguro, nunca debes usar metal en un microondas.

• ¿Cuál es la vida útil típica de un microondas?

  'Permítanme decirlo de esta manera: nunca he visto un microondas roto', dice Lanning. Eso es impresionante considerando el uso constante que recibe un microondas de restaurante. 'Parecen ser indestructibles'. Por lo general, será necesario reemplazar un microondas doméstico no por el desgaste gradual, sino si se fríe por una subida de tensión o un líquido derramado. Si la placa giratoria se rompe, a menudo puedes comprar un reemplazo; solo asegúrate de elegir el tamaño correcto para tu modelo exacto.
  

• ¿Cuál es la diferencia entre un microondas empotrado y de encimera?

  En cuanto al dispositivo de cocción en sí, nada. La diferencia es dónde va: un microondas empotrado se monta permanentemente en un gabinete o sobre una estufa para ahorrar espacio en el mostrador. Algunas versiones se conectan a un tomacorriente estándar, pero otras deben ser cableadas por un electricista. Un modelo de encimera debe reposar sobre una encimera, pero también se puede mover según sea necesario. Algunos microondas de encimera se pueden instalar integrados utilizando un kit de conversión, pero probablemente necesitarás contratar a un profesional para hacerlo.

• ¿Cómo funciona un horno microondas?

  Podrías referirte al microondas como 'ataque nuclear', pero en realidad no hay radiación nuclear involucrada. Las microondas son una forma de radiación electromagnética, al igual que las ondas de radio y la luz visible. (De hecho, las frecuencias de las microondas se encuentran entre las de las ondas de radio y la luz visible). Cuando los alimentos se exponen a las microondas, sus moléculas individuales de agua y grasa absorben la energía de las microondas y se calientan. Un horno microondas tiene en su interior un generador de microondas que llena la cámara interior con microondas para cocinar los alimentos.

  
  

  Un horno o estufa 'normal', por otro lado, utiliza llamas de gas o un elemento calefactor eléctrico para transferir calor a los alimentos indirectamente, a través del aire o la superficie de un plato de cocina. Esto sucede mediante radiación infrarroja, que tiene una longitud de onda más corta que las microondas.

Otros microondas que probamos

Fuertes contendientes

Microondas para encimera Magic Chef de 1.1 pies cúbicos ( al El depósito de casa )

Este modelo ultraeconómico tiene mucha potencia y la transmitió de manera bastante uniforme tanto a los malvaviscos como a los macarrones con queso en las pruebas. Es una elección perfectamente buena y de gran valor; Elegimos el Toshiba anterior en lugar de este por su mayor capacidad y un conjunto más amplio de funciones por un pequeño aumento de precio.

mejores recetas de calabaza

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Breville Combi Wave (0 al Amazonas )

Esta máquina futurista tiene capacidades de horno de microondas y de convección y, a diferencia del Galanz anterior, puede usar ambos al mismo tiempo. Sus configuraciones utilizan microondas para acelerar la cocción general, mientras que la cocción por convección se dora y queda crujiente. Sin embargo, como microondas directo, cocina los macarrones con queso de manera bastante desigual y su precio es altísimo.

Horno microondas comercial de encimera Midea Equipment ($ 277 en Amazon)

Este electrodoméstico de alta resistencia es el tipo de microondas que encontrarías en la cocina de un restaurante. Es increíblemente poderoso y en nuestra prueba eleva el agua a 212 °F en 2 minutos. Y es increíblemente sencillo: solo tienes que preocuparte por un cronómetro. Pero ese temporizador es su única característica: no hay modos de menor potencia, programas de cocción ni nada similar, y es más caro que otros modelos básicos.

Lo que no apareció en la lista

En general, los otros ocho microondas que no lograron impresionarnos tuvieron problemas con el proceso de cocción: o no eran lo suficientemente potentes para calentar las cosas rápidamente o causaban quemaduras en una parte del horno y dejaban otras áreas heladas. Otros modelos mediocres de grandes marcas que se ubicaron bien en nuestra lista, como Pansanoic y Breville, obtuvieron peores resultados que sus modelos de la competencia en nuestra prueba. Otros tenían que ver con la propuesta de valor, ya que eran demasiado caros para el rendimiento o demasiado baratos para un hogar ocupado.

Nuestra experiencia

Liz Mundle es escritora, editora y chef en la ciudad de Nueva York con más de una década de experiencia en cocinas y revistas. Sus escritos han aparecido en 'Yumpulse' , Sabor , y Dominó , entre otros. Para este artículo, analizó los resultados de las pruebas de laboratorio de más de 20 microondas.