Bravo’s mejor chef entra por todo lo alto en su vigésima temporada, con los World All-Stars en Lonon.
El miércoles, el programa anunció que su importante temporada se llevará a cabo en la ciudad más grande del Reino Unido y contará con 16 de sus mayores competidores, que representan 11 diferentes. mejor chef versiones en todo el mundo. Los chefs lucharán por todo Londres, antes de la gran final en París. Según un comunicado proporcionado a 'Yumpulso' , los chefs tendrán acceso a los mejores ingredientes del Reino Unido y elaborarán sus creaciones culinarias en destinos como el Castillo de Highclere y el Estadio Tottenham Hotspur.
Stephanie Diani / Bravobebida refrescante de verano
Restaurant Wars de esta temporada también continúa subiendo la apuesta cuando la chef Clare Smyth, galardonada con una estrella Michelin, entrega su restaurante y su personal para que cada equipo pueda ofrecer una comida digna de una estrella, explica el anuncio de la fecha de estreno. Sin embargo, los equipos se llevarán una sorpresa cuando descubran que un crítico secreto se unirá al panel de jueces. Para destacarse del resto, los cheftestants tendrán que aportar su mejor nivel para el desafío de eliminación más rápido del mundo. mejor chef historia.
28 recetas de los mejores chefs para agregar a su rotación
Padma Lakshmi vuelve a ser anfitriona, junto con los jueces principales Tom Colicchio y Gail Simmons, a quienes se unirá una lista rotativa de aclamados chefs internacionales y expertos culinarios como jueces invitados cada semana. mejor chef La temporada 20 se estrena el jueves 9 de marzo de 2023 (los episodios estarán disponibles al día siguiente en Peacock).
El chef ganador se llevará a casa el Gran Premio de 0,000 proporcionado por Saratoga Brand, una característica aquí en 'Yumpulso' , y hará una aparición en el 40º Clásico anual 'Yumpulse' en Aspen.
¿Listo para ver quién compite? Consulte todos los chefs y sus biografías proporcionadas por Bravo a continuación.
Samuel Alberto
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Soucelles, Francia
Ciudad Actual: Angers, Francia
Ocupación: Chef ejecutivo/propietario, Les Petits Prés
Última temporada: Ganador, El mejor chef de Francia , Temporada 10
Nacido y criado en Soucelles, Francia, Samuel Albert es el chef ejecutivo y propietario de Les Petits Prés en Angers, un restaurante con sede en la casa de su familia donde dio sus primeros pasos en la cocina. Conocido por sus meticulosos platos, su cocina traspasa los límites de la fusión francesa y japonesa. Samuel se formó con Joël Robouchon en Mónaco y Londres antes de viajar por el mundo para perfeccionar sus habilidades trabajando en restaurantes de renombre en Australia, Suiza y Shanghai. También se desempeñó como chef ejecutivo de la Embajada de Bélgica en Tokio. Como ganador de El mejor chef de Francia Temporada 10 , Los logros culinarios del chef Samuel también le han valido el honor de la Orden de la Corona belga.
Luciana Berry
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Salvador in Bahia, Brazil
Ciudad Actual: Londres, Reino Unido
Ocupación: Propietario, Catering en la colina
Última temporada: Ganador, El mejor chef de Brasil , Temporada 2
Luciana Berry fue la ganadora de la segunda temporada de Top Chef Brasil. Dirige su propia empresa de catering privada llamada Catering on the Hill y una marca de salsa para cocinar llamada BerryBartt. Originaria de Bahía, Brasil, se mudó a Londres en 2004 para asistir a la escuela de ingeniería eléctrica. Rápidamente cambió de tema cuando su tiempo en la escuela alimentó su verdadera pasión por la cocina mientras compartía sus platos brasileños favoritos con amigos y vecinos. Luciana también se desempeña como embajadora de la cocina brasileña en Europa, mostrando los sabores e ingredientes exóticos que son parte integral de la cocina brasileña. A menudo atiende a la Embajada de Brasil, la junta de turismo de Brasil, eventos corporativos y cenas privadas. Durante su tiempo libre, también escribe recetas para la revista Bossa Brasil en el Reino Unido.
salsa de pepino
Sara Bradley
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Paducah, Kentucky, EE.UU.
Ciudad Actual: Paducah, Kentucky, Estados Unidos
Ocupación: Chef/Propietario, casa de carga
Última temporada: Finalista, Mejor chef: Kentucky , Temporada 16
Sara Bradley es oriunda de Kentucky y es chef y propietaria de Freight House, un restaurante y bar de bourbon único de inspiración sureña ubicado en Paducah, KY. La chef Sara aprendió a cocinar de su madre y su abuela, e infunde esa historia en sus platos, creados para honrar la educación de su padre en los Apalaches y la herencia judía de su madre. Ha cocinado profesionalmente durante 20 años, primero para chefs con estrellas Michelin en Nueva York y Chicago antes de decidir regresar al oeste de Kentucky para abrir su propio restaurante en 2015. La chef Sara cree que la comida es más que solo comer. Cuenta historias a través de sus platos que resaltan los sabores, ingredientes y técnicas tradicionales del sur combinados con inspiración internacional. Ella se esfuerza por construir un ambiente de trabajo equitativo y compasivo que promueva un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida personal, pero aún así aporta la intensidad necesaria para administrar una cocina de clase mundial. Como madre de dos hijas pequeñas, la chef Sara cree que los padres en la industria culinaria no deberían tener que elegir entre una carrera y una familia. Sara es exalumna del Bootcamp for Policy and Change de la Fundación James Beard y quedó en segundo lugar en mejor chef Temporada 16 en kentucky.
Dawn Burrell
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal : Filadelfia, Pensilvania
Ciudad Actual : Houston, Texas, EE.UU.
Ocupación : Chef/Socio, finales de agosto
Última temporada: Finalista, Mejor chef: Portland , Temporada 18
Un finalista en Mejor Chef Temporada 18 En Portland, Dawn Burrell es una atleta olímpica convertida en chef. Sus viajes por el mundo con el equipo de atletismo de EE. UU. encendieron su profundo amor por la comida. Después de competir en los Juegos Olímpicos de Verano de 2000, Dawn cambió sus zapatillas de atletismo por una carrera culinaria de tiempo completo y se matriculó en Artes Culinarias en el Instituto de Arte de Houston. Se formó con una variedad de chefs, incluido el chef Tom Aikens en Londres y Monica Pope de Houston, antes de conseguir un concierto en Tyson Cole's Uchi en Houston. Luego se convirtió en sous chef en el galardonado restaurante hermano de Uchi, Uchiko, en Austin. En 2020, obtuvo su primera nominación a James Beard como Mejor Chef: Texas como Chef Ejecutiva en Kulture, un moderno restaurante sureño. Más recientemente, se unió al Lucille's Hospitality Group del chef Chris Williams como socia/chef ejecutiva y actualmente está trabajando para abrir su primer restaurante en Houston llamado Late August.
Ali Ghazawi
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Irbid, Jordania
Ciudad Actual: Ammán, Jordania
Ocupación: Chef/Propietario, Alee
Última temporada: Ganador, Top Chef Medio Oriente y Norte de África , Temporada 3: Líbano
Ali Ghzawi es el chef y propietario de Alee, un exclusivo restaurante de Oriente Medio que refleja la cultura, los orígenes y las raíces de Jordania y Oriente Medio. Durante la escuela secundaria, Ali descubrió su pasión por la comida y hacía 150 sándwiches al día vendiéndolos a todos en el campus, incluidos los miembros de la facultad. Luego completó su educación en la Real Academia de Artes Culinarias, campus de Les Roches. Desde entonces, viajó por todo el mundo trabajando en cocinas de alta gama en Four Seasons, Ritz Carlton, W Hotels y el restaurante dos estrellas Michelin, Enoteca Paco Pérez. Desde que ganó la tercera temporada de Top Chef Medio Oriente y Norte de África , ha representado con orgullo a Jordania en muchos eventos culinarios y filantrópicos, incluido el trabajo humanitario con las Naciones Unidas apoyando sus Objetivos de Desarrollo Sostenible. Es conocido por un estilo sofisticado de cocina del Medio Oriente, donde utiliza ingredientes simples para crear platos de alta gama. Ali fue nominado en 30 menores de 30 de Forbes Medio Oriente. A Ali le apasiona defender la sostenibilidad, empoderar a las mujeres y a la generación más joven que está representada en su restaurante Alee, que incluye un centro creativo culinario.
Tom Goetter
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Maguncia, Alemania
Ciudad Actual: En todo el mundo a bordo de los pintorescos barcos oceánicos
Ocupación: Chef Ejecutivo/Director, Alimentos y Bebidas Cruceros Panorámicos de Lujo por el Océano
Última temporada: Finalista, El mejor chef de Alemania , Temporada 1
Nacido y criado en Mainz, Alemania, Tom Goetter se formó en los hoteles Hyatt en Mainz, seguido de la Academia Steinberger en el sur de Alemania, donde obtuvo su Maestría en Artes Culinarias y se graduó con honores. Se entrenó con Thomas Keller y su equipo en Napa Valley. Tom ha viajado mucho por todo el mundo, especializándose en cocina internacional y con experiencia trabajando en restaurantes con estrellas Michelin, hoteles de alta gama y cruceros de ultralujo. Él compitió en El mejor chef de Alemania en 2018 donde terminó como finalista. Desde entonces, ha sido el chef ejecutivo del Scenic Eclipse, el primer Discovery Yacht de seis estrellas del mundo, que sirve una variedad de cocinas, que incluyen comida asiática moderna, comida callejera asiática, francesa e italiana. A partir de 2022, ha sido ascendido a Director de Alimentos y Bebidas Oceánicas y supervisa todas las operaciones y el desarrollo del menú para todos los Scenic Ocean Vessels.
Nicole Gómez
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Richmond, Columbia Británica, Canadá
Ciudad Actual: Vancouver, Columbia Británica, Canadá
Ocupación: Chef ejecutivo/propietario, Cluck 'N' Cleaver
Última temporada: Ganador, El mejor chef de Canadá , Temporada 5: All-Stars
Nicole Gomes es la chef, cofundadora y propietaria de Cluck 'N' Cleaver, un local de pollo en Calgary, Canadá. Dirigido por Nicole y su hermana Francine, sirven pollo frito y asado elaborado desde cero con ingredientes totalmente naturales y se enorgullecen de cultivar un ambiente de trabajo inclusivo y positivo. Los 28 años de experiencia culinaria de Nicole la han llevado por todo el mundo, desde Vancouver hasta París e incluso hasta una base naval en Sydney. Nicole, que no es ajena a la competencia, ha competido en una variedad de concursos de cocina, entre los que destaca convertirse en la primera mujer en ganar el título de El mejor chef de Canadá Campeón al ganar la temporada All-Star de El mejor chef de Canadá . También se ganó el derecho de presumir de haber vencido a Bobby Flay en Derrota a Bobby Flay . Fuera de la cocina, a Nicole le gusta cantar jazz, viajar, nadar y le encanta hacer cualquier cosa al aire libre.
Victoria Gouloubi
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Brazzaville, República del Congo
Ciudad Actual: Milán, Italia
Ocupación: Chef Privado
Última temporada: Finalista, El mejor chef de Italia , Temporada 2
cóctel de ron de piña
Nacida y criada en la República del Congo, Victoire Gouloubi dejó su país devastado por la guerra y viajó a Italia para estudiar derecho. Fue allí donde encontró su pasión por la comida y cambió de rumbo. Se ha abierto camino en restaurantes notables de Europa, desde Italia hasta Francia, y se desempeñó como Sous Chef del chef con estrella Michelin Marc Farellacci en el restaurante L'Assassino. Victoire combina su amor por la comida italiana con la cocina africana y utiliza una gama infinita de ingredientes para mostrar su pasión por los sabores y tradiciones europeos y congoleños. Ella cree que la comida es una cura diaria que puede aportar salud y placer al gusto. Victoire es la creadora y presentadora de los programas de televisión de cocina. El toque de Victoria y La Mia Africa para Sky TV. En 2021, la revista F la nombró una de las 100 mujeres más influyentes de 2021 en Italia. Un subcampeón en la segunda temporada de El mejor chef de Italia Actualmente reside en Milán como chef privada.
Charbel Hayek
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Beirut, Líbano
Ciudad Actual: Lake Worth, Florida.
Ocupación: Chef Privado
Última temporada: Ganador, Top Chef Medio Oriente y Norte de África , Temporada 5: Arabia Saudita
Nacido en Beirut, Líbano, Charbel Hayek se enamoró de la cocina desde muy joven mientras pasaba tiempo en la cocina con su madre. Estudió cocina en la Escuela de Excelencia Francesa. Pronto viajó a Los Ángeles con su familia y perfeccionó sus habilidades trabajando en Mélisse con el chef de dos estrellas Michelin Josiah Citrin durante casi tres años. Después de regresar a Beirut, compitió y ganó la quinta temporada de Top Chef Medio Oriente y Norte de África . Desde entonces, Charbel se esfuerza por seguir ampliando sus conocimientos y habilidades en la cocina. Llama a su cocina New American con influencia francesa y libanesa y siempre está dispuesto a arriesgar con sus platos. Actualmente reside en Lake Worth, Florida, donde trabaja como chef privado. En su tiempo libre, es un entusiasta del fitness, disfruta pasar tiempo de calidad con su familia y está trabajando en un libro que se publicará a finales de este año.
Buddha Lo
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Bandera de Australia
Ciudad Actual: Brooklyn, Nueva York, EE. UU.
Ocupación: Chef ejecutivo, Marky's Caviar & Huso
Última temporada: Ganador, Mejor chef: Houston , Temporada 19
El ganador de mejor chef Durante la temporada 19 en Houston, Buddha Lo es el chef ejecutivo del restaurante Marky's Caviar, Huso en la ciudad de Nueva York. Huso es un restaurante con capacidad para 14 personas que sirve un menú degustación con el caviar como protagonista y maridaje con productos de alta calidad. Nacido y criado en Australia, Buda empezó a cocinar a los 12 años en el restaurante de sus padres. Su padre, que es nativo de Hong Kong, le enseñó los fundamentos de la cocina. A los 17 años se mudó a Melbourne para trabajar para algunos de los mejores chefs de Australia. Después de cinco años en Melbourne, se mudó a Londres, donde consiguió un trabajo en el restaurante de tres estrellas Michelin Gordon Ramsay, donde trabajó con el chef Clare Smyth y el chef Matt Abe. En sus días libres, actuaba en varios restaurantes, tanto locales como internacionales, donde estuvo expuesto a diferentes cocinas y cocinas de varios países, incluidos Francia, Inglaterra, Italia, Dinamarca, Suecia, Singapur, Hong Kong y Estados Unidos. Durante su estancia en Estados Unidos, aceptó el trabajo de sus sueños en el restaurante de tres estrellas Michelin Eleven Madison Park en la ciudad de Nueva York. Buda, su esposa Rebekah y su pug Kroshka tomaron un vuelo de ida desde Australia a Nueva York y ahora viven en Brooklyn.
Dale MacKay
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Saskatoon, Saskatchewan, Canadá
Ciudad Actual: Saskatoon, Saskatchewan, Canadá
Ocupación : Chef/copropietario, Grassroots Restaurant Group
Última temporada: Ganador, El mejor chef de Canadá , Temporada 1
Dale MacKay nació en Saskatchewan, Canadá y supo desde pequeño que estaba destinado a la cocina. Viajó por todo el mundo, abriéndose camino en las cocinas de Gordon Ramsay y Daniel Boulud durante una década antes de ganar la primera temporada de El mejor chef de Canadá . Después de su tiempo en el programa, regresó a Saskatoon. Durante los últimos ocho años, él y su antiguo compañero de trabajo y socio comercial Christopher Cho han abierto cinco restaurantes galardonados en Saskatchewan bajo Grassroots Restaurant Group. Con influencias japonesas, coreanas y francesas, los restaurantes incluyen Ayden Kitchen and Bar, Little Grouse on the Prairie, Sticks and Stones, Avenue Restaurant y Dojo Ramen. Padre soltero de su hijo Ayden, le gusta pasar su tiempo libre cocinando juntos, viendo películas en casa y entrenando y compitiendo en triatlones. Siempre poniendo a prueba su lado competitivo, Dale también ha aparecido en Guantelete del Chef de Hierro, Maestros del Fuego, y Muro de Chefs.
Mayo Phattanant tanga
Stephanie Diani / Bravoensalada frisee
Ciudad natal: Chiang Mai, Tailandia
Ciudad Actual: Bangkok, Tailandia
Ocupación: Chef ejecutivo y socio asociado de MAZE Dining
Última temporada: Finalista, El mejor chef de Tailandia , Temporada 1
May Phattanant Thongthong es la chef ejecutiva y cosocia de MAZE Dining, votada como uno de los 20 mejores restaurantes de Bangkok por la revista W en 2020 y 2021. El nombre es un riff divertido de su trayectoria profesional para convertirse en chef. Nacida y criada en Chiang Mai, Tailandia, May no tenía dinero para ir a una escuela culinaria, por lo que aprendió sola leyendo libros de cocina. Ha trabajado durante más de 15 años como chef profesional dirigiendo los muy populares restaurantes Monkey's Kitchen y My Bistro en Chiang Mai. Ella fue la subcampeona en la primera temporada de El mejor chef de Tailandia y gané Chef de hierro Tailandia dos veces. Tiene un paladar increíble y la capacidad de recordar y recrear cualquier plato. Está emocionada de competir en Las mejores estrellas del mundo del chef y llevar su cocina nativa del norte de Tailandia al escenario mundial. En su tiempo libre le encanta cantar tanto como cocinar.
Begoña Rodrigo
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Valencia, Spain
Ciudad Actual: Valencia, Spain
Ocupación: Chef ejecutivo/propietario, La Salita
Última temporada: Ganador, Mejor Chef España , Temporada 1
Begoña Rodrigo es la chef ejecutiva y propietaria de La Salita, un restaurante con una estrella Michelin en Valencia, España. Mientras estudiaba ingeniería industrial en la Universidad Politécnica de Valencia, decidió dejar la universidad para seguir su pasión por la comida y los viajes. Cuando tenía 20 años, Begoña viajó a Amsterdam en busca de nuevas experiencias y comenzó a trabajar en la cocina del Amsterdam Marriott Hotel bajo la dirección del Chef Ejecutivo Nick Reade. Trabajó en Holanda durante ocho años antes de mudarse a Londres, donde trabajó en el restaurante Aquarium. Su amplia experiencia proviene de años de formación y viajes por todo el mundo buscando nuevos sabores. Compitiendo en la primera temporada de Mejor Chef España, se enorgullece de ser la primera ganadora. Begoña propone en su restaurante La Salita dos menús degustación de sabores definidos con un toque elegante.
Gabriel Rodriguez
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Iztapalapa, Mexico City
Ciudad Actual: Madrid, Spain
Ocupación: Chef Privado
Última temporada: Ganador, Top Chef México , Temporada 2
Nacido y criado en la Ciudad de México, Gabriel Rodríguez ascendió en los rangos de la cocina después de comenzar como lavaplatos en Pujol, uno de los mejores restaurantes del mundo. Después de viajar al sur para explorar la cocina única del país, se le presentó la oportunidad de trabajar como Sous Chef para Eduardo García en Máximo’s Bistrot en CDMX. Con el apoyo de Eduardo García, compitió y ganó la segunda temporada de Top Chef México . Luego se mudó a Mazatlán donde tuvo la oportunidad de desarrollar su propio estilo de cocina, experimentando con diferentes sabores. Se enorgullece de su técnica y cocina con ingredientes y especias locales mexicanos. Mientras estuvo en Mazatlán, se desempeñó como chef ejecutivo en el restaurante favorito de alta cocina Presidio. Listo para un cambio, recientemente se mudó a Madrid, España, para ser chef privado.
Amar Santana
Stephanie Diani / Bravorecetas de repollo hervido
Ciudad natal: República Dominicana y Queens, Nueva York
Ciudad Actual: Santa Ana, CA, USA
Ocupación: Chef ejecutivo y propietario de Broadway by Amar Santana en Laguna Beach, California y del restaurante Vaca en Costa Mesa, California.
Última temporada: Finalista, El mejor chef de California , Temporada 13
Amar Santana se desempeña como chef ejecutivo y propietario de Broadway By Amar Santana en Laguna Beach y Vaca en Costa Mesa, California. Nacido en la República Dominicana, emigró a los EE. UU. a los 13 años y comenzó su carrera culinaria a los 16. Ha sido Tutelado por algunos de los chefs más reconocidos del mundo, incluido Charlie Palmer, quien lo ayudó a desarrollar sus habilidades para expresar su pasión a través de la comida. Al combinar sabores y tradiciones culinarias de todo el mundo, Amar ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable. Fue subcampeón en El mejor chef temporada 13 en California y también ha competido internacionalmente por la serie culinaria coreana Batalla de comida coreana , terminando como finalista.
Sylvia Stachyra
Stephanie Diani / Bravo
Ciudad natal: Lublin, Polonia
Ciudad Actual: Lublin, Polonia
Ocupación: Propietario, CookShe
Última temporada: Ganador, Mejor chef: Polonia , Temporada 7
Nacida y criada en Polonia, Sylwia Stachyra dirige su propia escuela de cocina y consultoría llamada CookShe. Desde pequeña supo que estaba destinada a ser chef y se mudó a Londres para adquirir experiencia culinaria. Slywia se formó en Savoy Grill de Gordon Ramsay y estudió en Bournemouth College. Pasó años viajando por todo el mundo aprendiendo sobre diferentes culturas, lo que ha sido fundamental para establecer su estilo de cocina. Su estilo culinario único combina la fusión franco-asiática con su origen tradicional polaco. Se enorgullece de representar diferentes culturas, sabores y tradiciones en sus platos. después de ganar El mejor chef de Polonia En la temporada 7, se centró en su nueva pasión por la enseñanza. Desde entonces, Sylwia trabaja como consultora independiente, da conferencias en la Universidad de Lublin, diseña menús de degustación y, ocasionalmente, trabaja como chef privada. Durante su tiempo libre, le encanta pasar tiempo con su familia, incluida su hija Laura.
