Foto: Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele
Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Rendimiento: 1
El nombre de este cóctel clásico es un homenaje a la película muda de 1922 'Blood and Sand', protagonizada por Rudolph Valentino como un joven español que eventualmente se convierte en un gran matador. Elaborado con una mezcla de whisky escocés, licor de cereza, dulce vermut , y jugo de naranja recién exprimido, el Blood & Sand es afrutado y ahumado. Esta es una bebida excelente y accesible para las personas que no están seguras de si les gusta el whisky escocés. — lucía simón
Preguntas frecuentes
¿Qué es el whisky escocés?
El whisky escocés es un tipo de whisky, pero no todo el whisky lo es escocés . Conocido por su distintivo sabor ahumado, el whisky escocés es un whisky que se destila en Escocia principalmente a partir de cebada. El whisky escocés obtiene su sabor ahumado de un proceso en el que la cebada malteada se seca utilizando fuegos de turba; el humo de esos fuegos imparte sabor. Es importante tener en cuenta que no todo el whisky escocés es ahumado y los niveles de ahumado pueden variar entre diferentes estilos y regiones de Escocia. Pruebe una variedad de whisky escocés para saber cuáles son sus preferencias en cuanto a ahumado.
Cómo conservar el vermú
A diferencia de la mayoría de los ingredientes del típico carrito de bar, el vermú es en realidad un tipo de vino. Una vez expuestos al oxígeno, los vinos comienzan a cambiar de sabor. Si bien el vermú tiene una vida útil más larga en comparación con los vinos de mesa, es importante almacenarlo con cuidado y consumirlo con relativa rapidez. Guarde las botellas abiertas de vermú en el refrigerador; debe permanecer sabroso y delicioso durante aproximadamente un mes.
Notas de la cocina de prueba.
Recomendamos utilizar licor de cereza Heering en este cóctel. Tiene un rico color óxido, una sensación en boca sedosa y un profundo sabor a cereza confitada que es a la vez agrio y dulce. La riqueza de Heering combina a la perfección con el vermú escocés y dulce, y el jugo de naranja en esta bebida agrega un toque de brillo muy necesario. — LS
Ingredientes
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1 onza de whisky escocés mezclado (como Compass Box Asyla)
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1 onza de vermut dulce
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1 onza de licor de cereza (como Heering)
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1 onza de jugo de naranja recién exprimido
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1 rodaja de naranja, para decorar
Instrucciones
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Combine el whisky escocés, el vermú, el licor de cereza y el jugo de naranja en una coctelera llena de hielo y agite bien durante unos 20 segundos.
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Colar en una copa de martini fría y decorar con la rodaja de naranja.
