Para hacer excelentes palomitas de maíz, debes comenzar con excelentes granos. Si bien se pueden encontrar granos perfectamente sabrosos en cualquier supermercado importante, estas pequeñas empresas producen maíz para palomitas de la más alta calidad, y a menudo experimentan con nuevas variedades. Agregue un poco de pop a su refrigerio nocturno de cine con los mejores granos de palomitas de maíz disponibles.
Granos de palomitas de maíz Stone Hollow Farmstead Lady Finger
Cultivados en el condado de Shelby, Alabama, estos granos producen pequeños y adorables trozos de palomitas de maíz, aproximadamente la mitad del tamaño de un grano de palomita de maíz promedio. Saltan solo un par de segundos después de entrar en contacto con aceite caliente y no tienen cáscara (lo que significa que la parte dura del grano es lo suficientemente pequeña como para que, cuando reviente, se rompa en pedazos minúsculos). Estos bocados suaves y esponjosos son perfectos para personas con frenillos o dientes sensibles.
Para comprar: en stonehollowfarmstead.com
Granos de palomitas de maíz Dell Cove Midnight Blue y granos de palomitas de maíz extra grandes con champiñones
Nos encantaron las palomitas de maíz Midnight Blue de esta empresa de Indiana, cuyos granos azul marino se convierten en palomitas de maíz ultrablancas con una cáscara gris. Como la mayoría de las palomitas de maíz, Midnight Blue tiene forma de mariposa, con una distribución desigual de protuberancias cuando se revienta. Las palomitas de maíz con champiñones, otro producto destacado, producen piezas más uniformemente redondas, grandes y firmes que pueden soportar aderezos pesados como caramelo y nueces. Cracker Jacks de bricolaje, ¿alguien?
sustituto del condimento old bay
Para comprar: en dellcovespices.com
Las palomitas de maíz del cine son geniales, pero las palomitas de maíz caseras son mucho mejores
BjornQorn granos finos para hacer estallar
BjornQorn puede hacer las palomitas de maíz más deliciosas que existen. Aunque la forma, el tamaño y la textura pueden variar según el lugar donde se cultiva el maíz (ya sea en su granja familiar de Minnesota o en Hudson Valley, Nueva York), siempre tiene un sabor parecido al del maíz dulce. Cúbrelo con un poco de mantequilla y sal para no dominar su sabor.
Para comprar: , bjornqorn.com
Granos de palomitas de maíz orgánicos LesserEvil
Estos granos son ideales para el refrigerio diario de palomitas de maíz. Tienen una proporción agradable y uniforme entre cáscara y pelusa y un sabor ligeramente dulce, y son increíblemente masticables: un puñado puede derretirse en la boca en un instante. Intente echarlos en aceite de coco con una pizca de Sal rosa del Himalaya .
Para comprar: en shop.lesserevil.com
Kelsey Hansen / Estilismo gastronómico de Lauren McAnelly / Estilismo de utilería de Joseph Wanek
Palomitas de maíz carmesí Rancho Gordo
Esta empresa con sede en Napa ofrece un tipo de granos para hacer estallar, y son tan rojos que uno podría confundirlos con frijoles pintos. Una vez reventado, la cáscara de color carmesí desaparece casi por completo, dejando trozos de color blanco como la nieve con un sabor suave que es el lienzo ideal para tus condimentos favoritos.
receta de gin fizz
Para comprar: en ranchogordo.com
