Foto: Creative Touch Imaging Ltd./NurPhoto
Asar a la parrilla es muy divertido, pero limpiando tu parrilla después de trabajar bajo el calor no ocupa un lugar tan alto en la escala de disfrute. Cepillar las parrillas o raspar una plancha es el lado ignominioso de asar a la parrilla. Si está en una rutina de limpieza, permítame presentarle el sencillo y eficiente ladrillo de parrilla .
Los ladrillos para parrilla son piedra pómez comprimida y su calidad abrasiva elimina rápidamente el carbón y la grasa acumulados en las superficies metálicas para cocinar. Su forma plana y rectangular se presta para limpiar los ángulos rectos de las planchas y limpia las parrillas sin temor a que se caigan las cerdas.
Ladrillos de limpieza de parrilla CCTVRTV
Amazonas
Si bien nuestros cepillos para parrilla favoritos tienen diseños de alambre tejido que mantienen las cerdas en su lugar, encontrará cepillos baratos en el mercado que desprenden cerdas de alambre, lo que puede causar lesiones, aunque con poca frecuencia. Más de 1.600 lesiones relacionadas con el cepillo de la parrilla enviaron personas a las salas de emergencia entre 2002 y 2016, según un informe de 2016 del Journal of Otolaryngology–Head and Neck Surgery. Dicho esto, los diseños han mejorado en los últimos años para mitigar esto.
Para usar un ladrillo para parrilla, simplemente sostenga la superficie superior del ladrillo y muévalo hacia adelante y hacia atrás a lo largo de la superficie de cocción que desea limpiar mientras aplica una presión suave. La superficie lisa formará rápidamente ranuras, lo que facilitará la limpieza entre las rejillas de la parrilla.
Piense en ello como un bloque de lijado. De acuerdo con ese tema, tenga en cuenta que el polvo residual de piedra pómez del fregado se acumula, pero se elimina fácilmente con un paño y un enjuague. Si limpia la superficie en caliente (cuando es más fácil de limpiar), le recomendamos utilizar un guante de parrilla , encima de mi , o paño de cocina para aislar la mano del calor. También puedes colocar una manija en la parte superior del ladrillo, como esta en Amazonas .
Los ladrillos para parrilla vienen en varios tamaños. Los ladrillos pequeños son útiles para áreas más pequeñas o trabajos detallados e incluso una plancha típica del tamaño de una estufa. Pero puede resultarle tedioso usarlo en una plancha de dos quemadores o al limpiar las rejillas de la parrilla. Una advertencia: es posible que desee buscar otro método de limpieza para superficies muy pulidas como el acero inoxidable o el cromo. La naturaleza abrasiva de la piedra pómez puede dejar rayones en la superficie de estos materiales y es más adecuada para metales más duros o con menos acabado.
Utilicé ladrillos para parrilla durante décadas cuando trabajaba en cocinas y descubrí que agregar una ligera capa de aceite a la superficie de cocción antes de limpiarla hace el trabajo infinitamente más fácil, ya que agrega una capa lubricante entre esta y el ladrillo. El aceite y el polvo de piedra pómez forman una pasta que, como cuando se afila un cuchillo con una piedra de afilar , ayuda en el proceso de limpieza suspendiendo partículas abrasivas en el aceite.
Existen algunas desventajas al usar aceite en un ladrillo para parrilla. Primero, la lechada alcanza la misma temperatura que la parrilla o plancha si la limpias en caliente. Por lo tanto, no uses tanto aceite que se acumule, ya que la mezcla acumulada puede salpicar y quemar la piel desnuda. En segundo lugar, tendrás que esforzarte más para eliminar la arena acumulada, ya que no puedes simplemente limpiarla como lo harías si estuviera seca. Utilice un raspador para eliminar la mayor parte de la lechada y luego limpie con toallas de papel. Si algo se mete entre las rejillas de la parrilla, puede ser necesario frotarlo con agua y jabón. Finalmente, dada la naturaleza porosa de un ladrillo para parrilla, absorberá ese aceite. El aceite eventualmente se pondrá rancio. Luego, tendrás un bloque abrasivo apestoso colgando alrededor de tu parrilla hasta que lo necesites nuevamente. Entonces, sopese los pros y los contras.
Para resumir: si le preocupa que los cepillos para parrilla pierdan cerdas, varias opciones no incluyen cerdas de alambre, como el Cepillo para parrilla más seguro Char-Broil (nuestro favorito para rejillas de acero inoxidable) o el Cepillo para parrilla de rescate de parrilla . Sin embargo, estos requieren una parrilla enfriada para su limpieza, lo que afecta su eficiencia. Un ladrillo para parrilla brinda más poder de limpieza y puede usarlo cuando la parrilla o plancha esté fría o caliente. Es más práctico que un cepillo para parrilla y deja arena, pero la arena es fácil de limpiar.
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