No se puede negar que las batatas son uno de los alimentos más saludables que puede comer. Las batatas están llenas de todo tipo de nutrientes que son increíbles para su cuerpo, como fibra e incluso proteínas. Sin embargo, de todos los diferentes macro y micronutrientes en las batatas, hay un nutriente en particular que le brinda un impulso de salud al comer batatas, y eso es vitamina A .
He aquí por qué debe prestar atención a este efecto secundario número uno de comer batatas y vitamina A, y para obtener más consejos de alimentación saludables, asegúrese de consultar nuestra lista de los 7 alimentos más saludables para comer en este momento.
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Por qué es importante obtener suficiente vitamina A en su dieta.
Según el USDA, una taza de camote en cubos contiene el 377% de su ingesta diaria de vitamina A recomendada para el día. Sí, ese número es real. El impulso de la vitamina A proviene del betacaroteno en la batata, que se convierte en vitamina A en su cuerpo. El betacaroteno se puede encontrar en todo tipo de verduras naranja y amarilla que aman, como zanahorias, calabaza de butternut e incluso pimientos.
El betacaroteno es conocido por hacer muchas cosas por su cuerpo, incluida la salud ocular mejorada, la salud del cerebro, la salud pulmonar e incluso la salud de su piel. Pero uno de los efectos secundarios más significativos de comer batatas son las propiedades de lucha contra el cáncer que se encuentran en el betacaroteno. Un estudio publicado por la revista Enfermedades Muestra cómo los alimentos ricos en antioxidantes pueden ayudar a proteger a su cuerpo contra el desarrollo de ciertos tipos de cánceres. El betacaroteno es uno de los antioxidantes que proporciona a su cuerpo este tipo de protección.
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¿Puedes exagerar en la vitamina A?
Según el Instituto Nacional de Salud , la asignación diaria recomendada (RDA) de vitamina A es de 900 microgramos para hombres y 700 microgramos para mujeres. Una batata horneada en la piel contiene 1,403 microgramos de vitamina A, que es el doble de la cantidad que realmente necesita.
Los estudios muestran que la exageración de la vitamina A puede causar algún daño a su salud, lo que puede provocar hipervitaminosis A. Esto significa el exceso de vitamina A en el hígado y puede acumularse con el tiempo, causando que se desarrolle la toxicidad de la vitamina A, según el desarrollo. Línea de salud .
Entonces, ¿esto significa que debemos evitar las batatas? En absoluto. De hecho, estos estudios muestran que exagerar sobre la vitamina A conduce a la toxicidad de la vitamina A, no de los alimentos, según Harvard Health . Esa batata todavía está perfectamente bien para que su cuerpo se digiera, y como ya se mencionó, puede hacer mucho para su cuerpo.
El único efecto secundario de comer demasiadas batatas a la vez sería la piel amarilla descolorida. Pero tenemos la sensación de que es probable que comas la porción correcta de las batatas a la vez. Una taza de batatas en cubos, o una camote de tamaño mediano, generalmente es aproximadamente una porción para una persona. Si no está seguro de cómo pasar correctamente su comida, aquí hay 18 formas fáciles de controlar los tamaños de su porción.
