RECETA DE TÉ HELADO DE LONG ISLAND

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

A pesar de su nombre, el té helado de Long Island en realidad no contiene té. Más bien, el cóctel notoriamente alto en ABV lleva el nombre de su parecido con el sorbo sin alcohol de la hora del almuerzo (es decir, té helado). Quizás uno de los cócteles más fuertes del menú de un bar, el Long Island Iced Tea contiene la friolera de cuatro bebidas espirituosas y un licor. La bebida alcohólica se cubre con un chorrito de cola marrón, lo que oscurece el cóctel lo suficiente como para parecerse a un té helado en tonos ámbar y marrón.

Si bien este cóctel puede ser la causa de las noches universitarias de borrachera y de las dolorosas mañanas con resaca (y disculpas, no existe una cura real para ellas), el cóctel puede ser realmente delicioso si se utilizan ingredientes de calidad. Elaborado con una combinación de vodka, ron blanco, plata. tequila , ginebra, triple sec (o licor de naranja), jarabe simple, cola y, si te apetece, un poco de jugo de limón, el Long Island Iced Tea es un cóctel potente lleno de una variedad de sabores. La base de los licores por sí sola va desde el agave hasta las patatas, los cereales y la caña de azúcar, pero los sabores se mezclan de una manera misteriosamente deliciosa. La bebida es ligeramente dulce con un suave sabor a cola y, con la adición de jugo de limón, puede tener un buen equilibrio de acidez. Este cóctel, que a menudo se sirve en un vaso alto o, más a menudo, en un vaso de plástico transparente y una pajita, se beneficia de una gran porción de hielo.

Como muchos cócteles icónicos, el Long Island Iced Tea tiene dos historias de origen enfrentadas. El primero tiene lugar en Long Island en Nueva York, la extensión de tierra que abraza la costa de Connecticut. Se dice que el cóctel fue inventado en 1971 por un barman de Long Island para un concurso de bebidas. La otra historia se remonta a Prohibition, una zona de cócteles conocida por sus bebidas notoriamente de alta graduación, donde fue inventada por residentes de Kingston, Tennessee, en una comunidad llamada Long Island.

Independientemente de su origen, este cóctel clásico es uno para recordar o, bueno, al menos intentar recordar. Agregue una rodaja grande de limón para darle un toque sofisticado y beba un té helado de Long Island con facilidad y, potencialmente, también con cierta precaución. ¡Salud!