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El Pregúnteme sección sobre la famosa autora de libros de cocina y personalidad de televisión. El sitio web de Ina Garten es un tesoro lleno de preguntas de Condesa descalza fanáticos de todo el mundo y, por supuesto, Garten ha respondido diligentemente a muchos de ellos. Si tiene curiosidad sobre qué tamaño de horno holandés Le Creuset utiliza con más frecuencia o cómo evitar que la corteza de una tarta de lima congelada se pegue a un molde para tarta de vidrio o sobre un restaurante delicioso y sin pretensiones en París adecuado para una celebración de cumpleaños importante, tiene usted cubrió. Para que conste: recomendó el horno holandés Le Creuset n.º 26, dejando que el pastel se descongele durante al menos 15 minutos antes de servir, y Le Bistrot Paul Bert en el distrito 11.
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Entonces, cuando un hombre de Enterprise, Alabama, le escribió a Garten para preguntarle qué marca de mantequilla usaba para cocinar, ella respondió con gran información que todos nosotros podríamos usar: a menudo usa la mantequilla de Cabot Creamery, antes de agregar diplomáticamente que hay muchas buenas marcas de mantequillas disponibles.
Y aparentemente, Barefoot Contessa no fue la única a la que Cabot impresionó. La mantequilla también cautivó a los jueces en el 35° Concurso Bienal de Quesos del Campeonato Mundial , que, como su nombre lo indica, intenta identificar los mejores quesos, mantequillas, yogures y otros productos lácteos del mundo. La Asociación de Fabricantes de Queso de Wisconsin (WCMA) ha organizado el concurso cada dos años desde 1957, y el concurso de 2024 contó con más de 3300 productos diferentes de 400 fabricantes que representan a 25 países y 32 estados de EE. UU.
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En Estados Unidos y en todo el mundo, el sello de la medalla de oro del concurso en las etiquetas de los productos premiados impulsa las compras de los consumidores y aumenta las ventas. Nuestro Concurso ofrece a los participantes la oportunidad de obtener un título codiciado, así como valiosos comentarios técnicos imparciales de un equipo de jueces de renombre internacional. Kirsten Strohmenger, directora del concurso WCMA dijo en un comunicado . Es una competencia verdaderamente global, en la que los mejores fabricantes presentan sus mejores productos, por lo que ganar en nuestro concurso significa todo.
La competencia, que se llevó a cabo en el Centro de Convenciones Monona Terrace en Madison, Wisconsin, evaluó las mejores mantequillas en tres categorías diferentes : sin sal, salado y aromatizado. Y Cabot Creamery de Vermont se llevó el premio Mejor de su clase en la categoría salada, con sus cuartos de mantequilla salados marinos con 83% de grasa de mantequilla. (El propio empaque de Cabot etiqueta esta mantequilla como Mantequilla premium extra cremosa con sal marina, si desea asegurarse de haber incluido al gran ganador en su carrito de compras).
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El ganador en la categoría sin sal fue la mantequilla cultivada Western-Star, producida por Fonterra Brands de Australia, pero el segundo lugar fue para la mantequilla cultivada sin sal de Vermont Creamery. Finalmente, Nordic Creamery de Wisconsin arrasó con los tres primeros lugares en la categoría de mantequilla aromatizada, con su mantequilla de pimiento rojo, mantequilla de ajo y mantequilla de miel.
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En cuanto a los quesos, el Queso Campeón del Mundo 2024 fue un Hornbacher elaborado por Mountain Dairy Fritzenhaus en Berna, Suiza; mientras que el primer finalista fue un Gouda extra añejo producido por Dutch Cheese Makers en Frisia, Países Bajos, seguido de un queso de leche mixta madurado en superficie elaborado por el quesero de Pensilvania The Farm at Doe Run.
