Té de burbujas de taro

Foto: © Evi Abeler

Ingredientes

• 1 pan de raíz

  
  
  
  

• 1 pizca de bicarbonato

• 1/4 taza leche condensada azucarada

• 1/2 taza leche (puede ser de almendras, coco o láctea)

  
  
  
  

• 1/2 taza cubitos de hielo

• perlas de tapioca

Instrucciones

preparar el taro

1. Pele el taro y córtelo en cubos de 1 pulgada. Pon a hervir una olla con agua y agrega una pizca de bicarbonato de sodio. Agrega el taro y hierve hasta que esté suave. Escurre y transfiere los cubos de taro a un tazón grande y déjalos enfriar.

   
   
   
   

licuar la bebida

1. Cuando la raíz de malanga esté fría, agrega un cubito de 1 pulgada a la licuadora con la leche condensada, la leche de tu preferencia y los cubitos de hielo; reserve el taro restante para otro uso. Licue los ingredientes hasta que quede suave.

2. Servir en vaso grande con perlas de tapioca.

Notas

El taro cocido se puede congelar para su uso posterior. Usa esto perlas de tapioca receta.