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cómo cortar gajos de papa
Muchos de nosotros somos criaturas de hábitos y gravitamos hacia el mismo pedido de café para brindarnos fuerza y estabilidad antes de mañanas llenas de reuniones y días de viaje caóticos. Si bien es fácil pedir la misma bebida espresso día tras día (para mí, eso significa un americano con leche de avena), hay algo que decir a favor de aventurarse fuera de su zona de confort con cafeína y aprender sobre variaciones de lo que conoce y ama. Una vez que haya invertido en una buena máquina de café expreso, haya comprado algunos granos de café que le entusiasman y se haya abastecido de las mejores tazas de café expreso, siga leyendo para aprender cómo preparar seis de las bebidas de café expreso más emblemáticas desde la comodidad de su hogar. hogar.
Cortado
Matt Taylor-Gross
Un cortado es básicamente una proporción de uno a uno de espresso y leche al vapor. En una típica cafetería de especialidad, pedir un cortado significa que obtendrás aproximadamente dos onzas de espresso y dos onzas de leche.
Leer másBlanco plano
Matt Taylor-Gross
Para hacer un blanco plano, se vierte leche cremosa al vapor sobre una dosis simple o doble de espresso, según el tamaño de la bebida que esté preparando. Es una bebida de café más pequeña en comparación con otras, alrededor de 5 a 6 onzas en total, y se puede servir en una taza de café de cerámica o en una taza de vidrio resistente al calor.
leer másAmericano
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bebida de deslizamiento de tierra
No confunda el café americano con su primo borracho, el Americano cocktail . Esta bebida sencilla requiere un trago de espresso y entre ocho y 12 onzas de agua caliente. También puedes preparar un café americano con un trago doble de espresso; sólo debes saber que necesitarás ajustar la proporción de agua en consecuencia para mantener la bebida equilibrada.
leer máscafé con leche
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Elaborado con leche al vapor y espresso, el café con leche es un clásico de los baristas, pero hay muchas variaciones de esta bebida de dos ingredientes. Todos se llaman de forma diferente y tienen un sabor objetivamente similar, por lo que es fácil confundirlos. Para poner el café con leche en perspectiva entre sus pares, es volumétricamente más grande que un c Oriente Medio y blanco mate, y de tamaño más cercano a un capuchino, pero con más líquido.
leer másCapuchino
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Un capuchino es claramente más pequeño que un café con leche, pero aún así un poco más grande que un blanco plano o cortado . En última instancia, la característica que define a un capuchino es su mayor proporción de espuma.
leer másCafé Cubano
© Lucy Schaeffer
Ninguna comida cubana está completa sin un café cubano (café cubano). Un café cubano bien hecho tiene una gruesa capa de crema dulce flotando sobre un espresso fuerte. Para obtener la crema adecuada, bate aproximadamente 1 cucharada de espresso con azúcar hasta que esté espumoso y luego vierte la taza de espresso encima. Lourdes Castro dice que no se puede superar la crema, así que revuélvela enérgicamente.
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