El jengibre es un ingrediente clave en muchos cócteles modernos y clásicos con su sabor excepcionalmente refrescante pero picante. El jarabe simple de jengibre concentra ese sabor vibrante y picante en un ingrediente fácil de usar para cócteles sin alcohol y bebidas de todo tipo.
Ya sea que estés preparando un cóctel clásico experimentando con tus propias recetas o simplemente quieras hacer una simple limonada de jengibre o un té helado, este jarabe simple con infusión de jengibre es la única receta que necesitarás.
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Un jarabe con muchos usos
Este almíbar se ha convertido en un básico en el bar de mi casa simplemente porque es fácil de hacer y muy económico. No siempre tengo ginger ale o cerveza de jengibre a mano, pero si tengo una botella pequeña de jugo de jengibre a mano puedo preparar una nueva tanda de jarabe de jengibre en solo un par de minutos.
Y si gastas mucho en ginger ale premium o cervezas de jengibre para bebidas mixtas como el Moscow Mule, ¡esta receta también puede ahorrarte mucho dinero! Simplemente mezcle una onza de jarabe de jengibre con agua con gas fría o agua mineral con gas para hacer refresco de jengibre instantáneo.
Dos métodos para hacer un almíbar.
Mi forma favorita de hacer jarabe de jengibre es con jugo de jengibre lo que hace que el proceso sea súper rápido y fácil sin sacrificar el sabor. Si usa jugo de jengibre, ni siquiera necesita usar la estufa. Simplemente combinarás los tres ingredientes y revolverás hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
Sin embargo, también es muy fácil hacer jarabe de jengibre a partir de raíz de jengibre fresca, por lo que a continuación incluiré instrucciones para ambos métodos. Aunque lleva un poco más de tiempo preparar el almíbar con jengibre fresco, el sabor bien merece el esfuerzo extra. Para la receta de jarabe de jengibre fresco, combinarás agua y azúcar con raíz de jengibre pelada y cocinarás la mezcla hasta que esté sabrosa.
Personaliza el almíbar a tu gusto.
La mejor parte de este almíbar simple de jengibre casero es que permite un control total sobre los niveles de intensidad y dulzura para que puedas adaptarlo fácilmente a tu gusto. Proporcionaré mis pautas generales a continuación, pero puedes ajustar la cantidad de jengibre o azúcar utilizada.
Almíbar simple rico en jengibre
También puedes preparar fácilmente un rico jarabe de jengibre duplicando la cantidad de azúcar. El almíbar rico y simple utiliza una proporción de 2 partes de azúcar por 1 parte de agua. Los almíbares ricos se conservarán por más tiempo debido al mayor contenido de azúcar y también tienen una textura más sedosa.
Edulcorantes
Esta receta utiliza azúcar de mesa básica porque es algo que la mayoría de la gente tiene en su despensa. Sin embargo, puedes sustituirlo fácilmente por otros tipos de azúcar, como el azúcar de caña turbinado demerara o el azúcar moreno. Solo tenga en cuenta que diferentes azúcares le darán al almíbar terminado un color diferente y un sabor ligeramente diferente.
Además del azúcar, puedes optar por endulzar este almíbar parcial o totalmente con miel de arce o incluso melaza. Si utiliza todo edulcorante líquido, la mejor opción sería el primer método de preparación de almíbar que se indica a continuación (usar jugo de jengibre en lugar de raíz de jengibre).
Puedes hacer de este almíbar una opción baja en carbohidratos y cetogénica reemplazando el azúcar con azúcar en polvo. eritritol o alulosa . Obtenga más información sobre el servicio de bar en casa bajo en carbohidratos en mi Guía definitiva de cócteles bajos en carbohidratos y cetogénicos .
Las mejores marcas de jarabe de jengibre para comprar.
Si no tienes jugo de jengibre o raíz de jengibre o tienes poco tiempo, puedes encontrar jarabe de jengibre en la mayoría de los supermercados o tiendas de alimentos naturales.
Mi marca favorita de jarabes para cócteles es Liber & Co y son excelentes. Jarabe de jengibre ardiente . Es delicioso pero hace honor a su nombre, así que si prefieres un jarabe de jengibre más suave, prueba Sirope líquido de jengibre alquimista o haz un lote personalizado en casa.
Cómo hacer jarabe de jengibre
Como se mencionó anteriormente, hay dos formas sencillas de preparar jarabe de jengibre. Ninguno de los dos es complicado, pero el primer método es mi favorito porque hace almíbar instantáneo, sin necesidad de cocinar ni ensuciar los platos. El segundo método es más tradicional y es perfecto si tienes raíz de jengibre fresca a mano.
Sirope de jengibre con jugo de jengibre
Si tienes poco tiempo y no tienes paciencia para esperar a que se enfríe un almíbar simple hervido, ¡esta es la receta para ti! Tiene todo el delicioso sabor del jengibre fresco pero en una forma líquida súper conveniente.
Puedes ajustar la cantidad de jugo de jengibre utilizado según tus gustos. Además, cuanto más tiempo permanezca abierto el jugo de jengibre en el refrigerador, menos potente será el sabor. Si no está seguro, agregue poco a poco hasta que esté satisfecho con el sabor.
Ingredientes:
col rizada cocida
- ¼ de taza Jugo de jengibre The Ginger People
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua tibia
Instrucciones:
En un vaso mezclador grande u otro recipiente, combine todos los ingredientes y revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Guarde el jarabe de jengibre en un recipiente de vidrio limpio en el refrigerador hasta por dos semanas.
Sirope de jengibre con raíz de jengibre
Este método tarda entre 30 y 40 minutos en total, pero sólo entre 10 y 15 minutos de tiempo de cocción activa. La mayor parte del tiempo se pasa esperando a que se enfríe el almíbar. Puedes quitar el jengibre del almíbar mientras aún está caliente para acelerar el proceso, pero obtendrás un sabor más profundo si lo dejas en infusión por más tiempo.
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Ingredientes:
- 1 a 2 trozos de raíz de jengibre cada uno de 3 a 4 pies de largo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
Instrucciones:
Para hacer el almíbar con jengibre fresco necesitarás aproximadamente entre ¼ de taza y ½ taza de raíz pelada y picada. El jengibre fresco es potente, por lo que puedes utilizar un trozo tan pequeño como tu pulgar para obtener buenos resultados. Me gusta el almíbar más picante, así que elegiré un par de trozos de 3 a 4 pulgadas de largo.
Utilice un pelador de verduras para quitar la piel de la raíz de jengibre. A continuación, pique la raíz en varios trozos y agréguelos a una cacerola pequeña. Ahora agregue el azúcar y el agua y hierva la mezcla. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar durante 10-15 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe antes de colar los trozos de jengibre. Vierta el almíbar terminado en un recipiente de vidrio limpio y guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.
Más recetas de almíbar que puedes disfrutar:
- Jarabe simple de chai
- Jarabe simple de Demerara
- Almíbar simple de hoja de laurel
Datos curiosos sobre el jengibre
Todos sabemos a qué sabe el jengibre pero ¿de dónde viene el jengibre? Lo creas o no, el jengibre es una hermosa planta con flores que produce grandes flores de color rojo o rosa brillante. La raíz de la planta de jengibre se ha utilizado a lo largo de la historia como especia y también con fines medicinales.
Es conocido por sus posibles beneficios para la salud, como ayudar con la inflamación y sus propiedades digestivas. Puedo dar fe del poder calmante de los masticables de jengibre para cuando tu estómago no se siente bien.
El jengibre se conoce botánicamente como Zingiber officinale. Es originaria del sudeste asiático. Se ha cultivado durante miles de años en regiones como China, Japón e Indonesia. Hoy en día, el jengibre se cultiva en varias regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, incluidas India, China, Nigeria, Tailandia y Jamaica.
Si te encanta el jengibre echa un vistazo La gente del jengibre . Hacen todo tipo de maravillosos productos de jengibre, incluido el jugo de jengibre de primera categoría que utilizo en la primera receta de almíbar a continuación.
Cócteles que usan jarabe de jengibre
Algunos cócteles en los que puedes utilizar sirope de jengibre son los clásicos Mula de Moscú el Penicilina mi whisky de jengibre aplasta mi Cóctel de vodka con limón y mi Ginebra Sour De Mandarina Y Jengibre .
Cómo sustituir el jarabe de jengibre por cerveza de jengibre
Puedes sustituir fácilmente el jarabe de jengibre por ginger ale o cerveza de jengibre. Simplemente use 1 onza (2 cucharadas) de jarabe de jengibre y cubra con 6 a 8 onzas de agua con gas muy carbonatada o agua mineral con gas. Puede agregar más almíbar para obtener un refresco de jengibre más fuerte. Ahora veamos una receta para tener una idea de cómo se ve en la práctica:
Mula de Moscú con almíbar de jengibre
- 2 onzas de vodka
- 1 onza de jarabe de jengibre
- 6-8 onzas de agua mineral con gas
- Un chorrito de lima
Combine todos los ingredientes sobre abundante hielo en una taza de cobre o en un vaso alto. Revuelva suavemente y luego decore con una ramita de menta y una rodaja de lima si lo desea.
Más recetas de bebidas de jengibre
Si te gusta la piña y el jengibre prueba mi Sirope de piña y jengibre de 5 minutos . Las recetas que usan esa variación incluyen mi Espresso Sour De Piña Y Jengibre y Bebida Matcha de Piña .
Si optas por hacer tu jarabe de jengibre con miel querrás probar mi Miel Jengibre Francés 75 o Pisco Sour De Pera Y Jengibre !
¿Buscas un cóctel sin alcohol? prueba mi Cóctel sin alcohol de mula y jalapeño picante o mi Mocktail de jengibre, cúrcuma y naranja sanguina .
Ideas para cenas fáciles y rápidas.
Almíbar simple de jengibre para cócteles
Amy Traynor Este jarabe de jengibre rápido y fácil es perfecto para cócteles sin alcohol y bebidas de todo tipo. Solo necesitas tres ingredientes y tres minutos para preparar un delicioso almíbar repleto de un brillante y picante sabor a jengibre. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 botellaIngredientes 1x2x3x
- ¼ taza jugo de jengibre (La gente pelirroja)
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua tibia
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio grande o en un vaso mezclador y revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
- Guarde el almíbar en una botella de vidrio limpia en el refrigerador hasta por dos semanas.
Notas
Jarabe de jengibre de dos formas
Usando jugo de jengibre
Si tienes poco tiempo ¡esta es tu receta! Puedes ajustar la cantidad de jugo de jengibre utilizado según tus gustos. Ingredientes:-
- ¼ de taza Jugo de jengibre The Ginger People
-
- 1 taza de azúcar
-
- 1 taza de agua tibia
Usando raíz de jengibre
Este método tarda entre 30 y 40 minutos en total, pero sólo entre 10 y 15 minutos de tiempo de cocción activa. La mayor parte del tiempo se pasa esperando a que se enfríe el almíbar. Puedes quitar el jengibre del almíbar mientras aún está caliente para acelerar el proceso, pero obtendrás un sabor más profundo si lo dejas en infusión por más tiempo. Ingredientes:-
- 1 a 2 trozos de raíz de jengibre cada uno de 3 a 4 pies de largo
-
- 1 taza de azúcar
-
- 1 taza de agua
Publicado enÚltima actualización: 20 de marzo de 2025
Categorías Hacer tus propios cócteles Receta Jarabes
