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¿No lo tienes a mano o quieres un sustituto sin alcohol del jerez para cocinar? Este es el mejor sustituto del jerez seco para usar en recetas.
¿Estás haciendo una receta que requiere jerez seco y no lo tienes? Jerez Es un vino generoso elaborado en España: se elabora añadiendo licor de uva al vino blanco. El sabor es intenso, con aroma a sidra de manzana y un final muy seco. Tiene un sabor único, por lo que vale la pena buscar una receta que lo requiera. A menudo, el jerez para cocinar se utiliza para desglasar una sartén, lo que deja un sabor complejo y matizado.
¿Pero no tienes tiempo para comprarlo o no quieres comprar una botella? ¿O necesita un sustituto sin alcohol? Te tenemos.
El mejor sustituto del jerez
1. Vino blanco seco
¿El mejor sustituto del jerez? ¡Vino blanco seco! El jerez es un vino blanco seco que ha sido fortificado con la adición de alcohol, por lo que ya se parece bastante a una botella de blanco seco. El final de un sorbo de jerez es más intenso y seco que el de un vino, que es un poco más dulce. Sin embargo, es posible que no puedas notar la diferencia cuando usas vino en lugar de jerez para cocinar.
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Utilice vino blanco seco como sustituto 1:1. Evite utilizar vino dulce, porque le dará a la receta un carácter completamente nuevo.
2. Vermú seco
¿Otro sustituto decente del jerez? ¡Vermú blanco seco! No uses un vermú dulce (que normalmente son rojos) o un vermú semidulce como Dolin o Lillet Blanc. Estos quedarán demasiado dulces y cambiarán el carácter de la receta. Pero un vermú seco funciona: como el que usarías para un Martini clásico .
3. Vinagre de vino blanco, vinagre de manzana o vinagre de jerez
¿Necesita un sustituto del jerez seco sin alcohol? ¡Prueba un vinagre para cocinar! Buenas opciones incluyen vinagre de vino blanco, vinagre de sidra de manzana o vinagre de jerez. ¿Cuál es la proporción? Usar 1 cucharada de vinagre para sustituir ¼ de taza de jerez seco .
Recetas de jerez relacionadas
Aquí tienes algunas recetas en las que puedes utilizar este sustituto del jerez seco:
