Foto: Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Audrey Davis
bebidas mezcladas de amaretto
Se espera ampliamente que verter una cerveza sobre hielo y servirla a alguien al menos te haga mirar de reojo y, en el peor de los casos, que te arrojen una cerveza en la cabeza. ¿Pero añadir un chorrito de salsa picante y un chorrito de lima a ese vaso lleno de hielo? Ahora estamos hablando. Esto no es una simple cerveza, es una cóctel. Y para mí, un cóctel de cerveza refrescante y sutilmente amargo significa que el verano ya está aquí. Podrías hacer uno con tu IPA imperial nebulosa y súper lupulada, pero... no. Vaya simple. El Champagne de las Cervezas, por ejemplo Miller High Life, es una base perfecta para un cóctel de cerveza. (Aunque es cierto que cualquier buena pilsner o lager servirá). Si bien los cócteles de cerveza clásicos como una Michelada o un shandy pueden soportar cervezas más potentes, con su modesto 4,6% de ABV, las cervezas como Miller se prestan para combinaciones de cócteles refrescantes, simples e inesperadas. Piense en ellos como una alternativa más ligera y ligeramente más amarga al cava o al prosecco.
Una buena opción: darle cerveza como aperitivo. rociar tratamiento. La cerveza resiste a los licores y jugos dulces, agregando un sabor a pan, un amargor suave y esa efervescencia tan importante. Y esa es sólo una posibilidad. Con unos pocos ingredientes, una buena botella con bajo contenido de alcohol puede producir algo sorprendentemente especial, como estos siete cócteles de cerveza para beber fácilmente en verano.
Yuzu Shandy
Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Audrey Davis
Repleto de notas cítricas de yuzu japonés y limón fresco, este riff a base de limón cambia una batidora tradicional con sabor a lima-limón por limonada espumosa para darle un toque vigorizante y gaseoso.
Obtén la recetaSpritz de limón amargo
Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Audrey Davis
Limón, amaro y algo burbujeante son los marcadores de un aperitivo italiano clásicamente agridulce. Es posible que el licor de amaro con mucho cuerpo, dulce y suave no sea el primer ingrediente que se le ocurra para combinar con la cerveza, pero intercambiar vino espumoso con cerveza agrega una capa de interés amargo a este riff divertido. Sirva este cóctel en una copa de vino grande para canalizar la hora del aperitivo o en un vaso alto estándar.
Obtén la recetaMichelada de Barro Rojo
Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Audrey Davis
Inspirada en la michelada de Leon's Fine Poultry & Oyster Shop, esta versión de Carolina del Sur de la popular bebida mexicana se basa en una base de Charleston. Arcilla Roja salsa picante para un hormigueo con una columna vertebral tonificante de jerez vinagre. Siéntete libre de sustituirla por tu salsa picante a base de vinagre favorita y agregar tanto o tan poco como desees.
Obtén la recetaMichelada de mora y chipotle
Jennifer Causey / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Audrey Davis
Las moras picantes y el sabor ahumado del chipotle se compensan con la cerveza efervescente en este cóctel. Una cuchara de madera funciona como alternativa al machacador para abrir la fragancia y liberar los jugos de las moras frescas.
Obtén la recetaEs amargo estar lupulado
Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon
cócteles que contienen ginebra
Este cóctel de cerveza adquiere su color naranja brillante gracias a Aperol .
Spaghett al respecto
Foto de Huge Galdones / Estilo de comida de Christina Zerkis
El cóctel más fácil de este verano es una versión italiana de un trago y una cerveza.
Michelada De Jengibre
El cóctel bajo en alcohol favorito de Damian Windsor había sido el Shandygaff (refresco de cítricos mezclado con cerveza) hasta que creó una versión con jugo de jengibre fresco y una IPA con lúpulo; Estaba delicioso. Agregar una pizca de salsa picante hizo que la bebida fuera aún mejor.
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