30 recetas de frijoles enlatados que amamos

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Victor Protasio / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Christina Daley

En lo que respecta a los alimentos básicos de la despensa, los frijoles enlatados pueden resultar muy útiles. Estamos hablando de frijoles negros, garbanzos, frijoles rojos y más. Si tiene algunas latas en sus gabinetes, puede usarlas para reforzar todo tipo de comidas, desde chili con carne hasta una comida rápida. cassoulet . Siga leyendo para conocer algunas de nuestras recetas favoritas y convenientes con frijoles enlatados.

Frijoles ahumados y verduras en caldo de tomate

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Sarah Elizabeth Cleveland

Este plato de frijoles y verduras que satisface el alma es perfecto en una noche en la que tienes poco tiempo y energía y el refrigerador parece un poco vacío. El pimentón ahumado añade un agradable toque ahumado, mientras que la combinación de pasta de tomate y tomates secados al sol proporciona un caldo aromático en un tiempo récord. Siéntete libre de utilizar tus frijoles enlatados o caseros favoritos.

Estofado de col rizada y frijoles blancos

Diana Chistruga

La combinación de dos platos favoritos portugueses (sopa de col rizada y salchicha y un guiso de frijoles, salchichas y tomate) crea una comida sencilla y sensacional en una sola olla. Para centrarnos en las verduras, hemos utilizado sólo una pequeña cantidad de salchicha fresca; puedes agregar más, si lo deseas, o sustituirlo por chorizo ​​seco o pepperoni.

Tacos Rajma (curry de frijoles)

Foto de Rachel Vanni / Estilo de comida de Judy Haubert

Este curry vegetariano cremoso y ricamente especiado de frijoles rojos generalmente se sirve sobre arroz con roti o naan, pero también es un relleno sorprendentemente delicioso para tortillas de maíz. Puedes preparar los tacos antes de servirlos o hacer una fuente de tacos gigante con la rajma, las tortillas tostadas y todos los aderezos, y dejar que tus invitados preparen los suyos a su gusto.

Garbanzos y Kale en Salsa Pomodoro Picante

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Esta receta de la chef Missy Robbins de Lilia de Brooklyn fue nombrada una de las mejores de 'Yumpulse en 2018. Aquí, Robbins cambia marañas de col rizada y garbanzos por pasta en su riff de pomodoro picante. Termina el plato con una lluvia de hierbas frescas y queso pecorino salado.

Frijoles blancos picantes y verduras sobre pan tostado

Victor Protasio / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Christina Daley

Esta combinación de cannellini enlatados y frijoles arándanos cocinados con espinacas, jalapeño, comino y cítricos es una cena rápida y acogedora.

Minestrone Primaveral Con Pasta Al Huevo Rallada

Victor Protasio / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Claire Spollen

Varios ingredientes en esta abundante sopa de verduras de primavera le dan un sabor profundo y satisfactorio. La corteza de Parmigiano-Reggiano y el umami vegetal aportan una riqueza deliciosa y salada, mientras que las espinacas de hoja rizada mantienen un sabor vegetal fresco que no se puede obtener de las espinacas tiernas.

Pozole de champiñones y garbanzos

Caitlin Bensel

La versión rápida de pozole llena de vegetales de la famosa chef Marcela Valladolid incluye hongos portobello y shiitake. Utiliza garbanzos enlatados en lugar de maíz seco.

Chile de carne clásico

CAITLIN BENSEL

Esta receta de chile utiliza dos tipos diferentes de frijoles enlatados: rojos oscuros y negros (asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos). Un lote abundante está listo en poco menos de una hora.

Frijoles Blancos Refritos con Huevos Escalfados

Greg Dupree / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Claire Spollen

Las chalotas caramelizadas y el atrevido chile Fresno aportan un gran sabor, mientras que el tomillo fresco y la menta aportan frescura y el jugo de lima aporta brillo a lo que suele ser un plato más pesado. Sirva frijoles blancos refritos cubiertos con un huevo escalfado y tendrá un desayuno realmente satisfactorio, o sírvalos sin huevo como guarnición reconfortante.

Cacio e Pepe Broccolini con frijoles blancos crujientes y burrata

Víctor Protasio

Este plato captura los sabores ricos, elegantes y simples de la clásica pasta italiana y los completa con Broccolini carbonizado y frijoles blancos crujientes, cremosos y fritos. ¿Sin burrata? La mozzarella fresca también funcionará aquí.

Sopa De Frijoles Blancos Y Jamón

Diana Chistruga

Cuando la ex editora de F&W, Grace Parisi, era niña, su madre preparaba sopa de frijoles blancos y escarola todos los viernes. Para transformar la sopa en un plato principal, Parisi sustituye las verduras por jamón y picatostes especiados.

Cassoulet perezoso de pollo y salchichas

Alison Miksch

Puede utilizar frijoles blancos enlatados o caseros en esta versión rápida de cassoulet, una abundante cazuela francesa de frijoles, diversas carnes, salchichas y aves.

Ensalada De Garbanzos Marinados Con Rábanos, Pepino Y Queso De Freir

Farrah Skeiky

sushi maki

Esta rápida ensalada de garbanzos de la chef pastelera Paola Vélez está repleta de verduras y se mezcla con un aderezo sencillo y sabroso de limón, ajo y comino. Tiras crujientes y derretidas de queso de freir frito, uno de los quesos favoritos de la infancia de Vélez, llevan el plato por encima. La ensalada se prepara en 30 minutos, lo que la hace ideal para noches ocupadas.

Frijoles horneados de Gina Mae

Foto de Caitlin Bensel / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Lydia Pursell

Para este lado perfecto del verano, la académica Regina Bradley adereza salsa barbacoa comprada en la tienda y frijoles horneados enlatados con azúcar moreno extra; El vinagre de sidra de manzana atraviesa la dulzura ahumada.

Tlacoyos de frijol negro

Víctor Protasio

Estos tlacoyos están rellenos de frijol negro sazonado y cubiertos con nopales, queso, cilantro, salsa y cebolla picada. ¿No hay nopales a la mano? No hay problema.

Burritos Crujientes De Queso Con Chorizo ​​Y Huevos

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Prissy Lee

Cuando Richard Chang era chef y propietario del camión Tacos La Tehuanita en Los Ángeles, cautivó a la multitud con su taco de queso quemado, elaborado asando queso hasta que esté crujiente y enrollándolo con varios rellenos. Esta versión combina frijoles negros con chorizo ​​y huevos revueltos con aguacate cremoso para darle sabor.

Chuletas de cerdo ennegrecidas a la sartén con frijoles y espinacas

Víctor Protasio

Los frijoles cannellini se cuecen a fuego lento con caldo de pollo, chalotes y espinacas como acompañamiento sabroso para acompañar las chuletas de cerdo.

Arroz y frijoles 'Steak Bomb'

© Fredrika Stjärne

El chef Jamie Bissonnette de Toro en Boston describe una bomba de carne como un sándwich relleno con una deliciosa masa de carne raspada, cebollas, pimientos y queso: es la respuesta de Nueva Inglaterra al Philly cheesesteak. Mejora este alimento básico de la pizzería cocinando a fuego lento tiras más gruesas de carne de res con frijoles negros y tomates frescos para servir sobre arroz.

Salmón A La Mostaza Con Ragú De Frijoles Cannellini

© Con Poulos

Los frijoles cannellini no se cocinan por mucho tiempo en esta receta, pero tienen un sabor rico y rústico ya que se cuecen a fuego lento con prosciutto y escarola.

rehervido

Jen Causey

Esta sabrosa y acogedora sopa toscana se cuece a fuego lento con un sofrito cocido en aceite de oliva picante; pan rústico y terroso; y frijoles blancos pequeños y de piel fina.

Sopa De Frijoles

Justin Chapple

Cálida, abundante y profundamente reconfortante, esta sopa de frijoles recibe un agradable toque de pimiento rojo triturado y brillo de un poco de mostaza.

Cavatappi con Chorizo ​​y Frijoles Negros

©Chas Plummer. Estilo de comida de Alison Attenborough.

Los sabores Tex-Mex plenos y terrosos del chorizo, los frijoles negros y el chile se combinan perfectamente, aunque de forma algo inesperada, con macarrones en forma de sacacorchos.

Ensalada de pepino triturado con frijoles y estragón

Jennifer Causay

Triturar suavemente los pepinos para esta ensalada libera su aroma y crea rincones para absorber el aderezo. Todavía conservan mucho crujido, un gran contraste con los ricos y cremosos frijoles mantecosos.

Filete de falda con frijoles pintos y vinagreta de chile pasilla

© Cristina Holmes

En lugar de servir un jugoso filete de falda con salsa para carne, el chef Hugh Acheson prepara una vinagreta sabrosa con chile pasilla y la agrega a los frijoles pintos como un acompañamiento muy sabroso y abundante de la carne.

Frijoles y tocino sobre tostadas con mantequilla

© Cristina Holmes

Este abundante plato con tenedor y cuchillo del chef Hugh Acheson, que incluye frijoles blancos, es perfecto para una cena rápida y fácil para dos.

Enchiladas Vegetarianas De Frijoles Y Queso

© Molly Yeh

Los pimientos morrones y dos tipos de frijoles son los protagonistas de esta comida sin carne. Se mantienen unidos con queso Monterey Jack derretido.

bebida de arbustos

Ensalada tibia de espinacas con frijoles cannellini y camarones

© Antonis Aquileos

La combinación de camarones dulces y pequeños frijoles cannellini carnosos transforma aquí una simple ensalada tibia de espinacas.

Ensalada De Atún Y Frijoles Blancos

© Sara Bolla

Esta sencilla ensalada tiene menos de 10 ingredientes, con frijoles blancos enlatados (es preferible cannellini) y atún enlatado como estrellas.

White Bean Huevos Rancheros

© John Kernick

La versión del chef Neal Fraser de los huevos rancheros utiliza frijoles blancos enteros cocidos a fuego lento; aquí, los frijoles se machacan con jamón para formar la base del plato, luego se apilan con tortillas de maíz, huevos fritos y queso fresco antes de asarlos. Una salsa de tomate tibia remata todo.

Gratinado de puerros asados ​​y judías blancas

© Nieve Roy

Puerros, frijoles cannellini enlatados, ajo, caldo de pollo y queso gruyere se combinan en este reconfortante gratinado. Si te sobran, puedes triturarlas y servirlas como salsa o para untar para tostadas.