Cada región de los Estados Unidos tiene sus manjares locales, y el Medio Oeste no es una excepción. Desde el simple pastel de mantequilla pegajoso hasta el plato más oscuro conocido como 'Slinger', America's Heartland tiene muchos reclamos culinarios de fama. ¡Algunos lugareños incluso argumentarán que la pizza al estilo de Detroit es mejor que los pasteles sagrados de Nueva York!
Si está buscando una comida reconfortante para hacer en casa, ha venido al lugar correcto. Estos deliciosos platos son clásicos por una razón, incluso si no eres del Medio Oeste, aún querrás probar estos alimentos distintivos.
Hamburguesa destrozada
Mitch Mandel y Thomas MacDonald
El Medio Oeste es el hogar de muchos de los mejores estados productores de carne de res del país, por lo que sabes que el juego de hamburguesas de la región está en punto. Un estilo popular es la hamburguesa Smashed: una espesa empanada golpeada en la plancha, por lo que se vuelve la corteza deliciosa y crujiente a lo largo de los bordes. Es el tipo de hamburguesa perfeccionada por la cadena de restaurantes de carne de Steak 'n' que domina la región. ¿Sin plancha? ¡Ningún problema! Simplemente saca la sartén de hierro fundido y la espátula, luego comienza a romperse.
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Perrito caliente al estilo de Chicago
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El hot dog de Chicago no es un viejo hot dog, es 'una carrera por el jardín', como dicen los lugareños. El clásico Frankfurter viene cargado de ingredientes y los acérrimos son muy particulares sobre el orden en que aparecen. Comience con mostaza amarilla, seguido de un sabor verde brillante, cebollas picadas, tomate en rodajas, una lanza de pepinillos, dos pimientos deportivos y sal de sal de apio. Si se hace bien, pruebas todo de una sola vez. Ah, y no olvides el bollo de semillas de amapola, ¡eso es igual de importante!
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Buckeyes
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Una nuez de un árbol Buckeye se conoce como un encanto de buena suerte, tan mágico como un trébol de cuatro hojas o un pie de conejo. Los nativos americanos en Ohio pensaron que la nuez oscura redonda con la mancha marrón claro se parecía a los ojos de un ciervo. Lo llamaron ' hetuck , 'que significa' Buckeye '. Ohio ahora es conocido como el estado de Buckeye, el árbol Buckeye es su árbol estatal y el querido equipo de fútbol de la Universidad Estatal de Ohio se nombra, lo adivinó, los Buckeyes.
yogur griego vs yogur normal
Con toda esta atención, alguien tuvo que inventar un refrigerio. El Buckeye es una dulce confección de mantequilla de maní cubierta de chocolate que se asemeja a la apariencia de la semilla. Servido en las bodas y regaladas en Navidad, Buckeyes también aparece en los compatibles con el fútbol.
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Hotdish
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La comida no oficial de Minnesota, el Hotdish es la comida reconfortante pura, que combina tres elementos básicos (cajas, proteínas y vegetales) con una salsa cremosa en una sola fuente de hornear. El resto del país podría llamarlo cazuela, ¡pero no hagas eso! Este es un negocio serio en el estado de North Star. Cada año, los senadores y representantes de Minnesota compiten en el Delegación del Congreso de Minnesota Hotdish Off . El ganador en 2019 fue Representante Tom Emmer, con su obra maestra de Tater Tot acertadamente llamada 'Hotdish of Champions'. Incluso ex candidato presidencial demócrata Amy Klobuchar estaba en la mezcla con su crema de sopa de champiñones y queso cheddar infundido 'Medalla de oro curling Hotdish'.
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Pastel de mantequilla pegajoso
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La leyenda dice que en la década de 1930, un panadero alemán en St. Louis agregó las medidas incorrectas de los ingredientes en un pastel de café, y la creación resultante se parecía al pudín dentro de una corteza. Han surgido otras historias, pero una cosa sigue siendo estándar: este pastel está a la altura de su nombre pegajoso. Es pegajoso e increíblemente dulce, convirtiéndolo elemento básico de postres en el Medio Oeste.
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Ensalada de gelatina
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El versátil Ensalada de gelatina del medio oeste puede ser dulce o salado. Las variaciones de este plato a menudo se sirven en las líneas de cena de comidas, sacudiéndose en gloria majestuosamente de color vibrante y con fruta, malvaviscos, crema batida, nueces, atún o verduras.
Gelatina Tiene muchos beneficios para la salud sorprendentes, como ayudar a la salud de las articulaciones y los huesos, fortalecer el cabello y las uñas, y mejorar la función del cerebro, lo que puede explicar el amor de la ensalada de gelatina en el área.
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Pizza al estilo de Detroit
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Toda la pizza es buena pizza. Pero pizza al estilo de Detroit, según un 2019 don artículo, es 'bondad crujiente, cursi y grasienta.
Detroit fue el epicentro en auge de la industria automotriz estadounidense a mediados de la década de 1950, pero sufrió a través de una economía deprimida en la última parte del siglo XX. Se dice que la invención de este estilo de pizza está a manos de Gus Guerra, quien remodeló sartenes de acero que generalmente se usan para transportar piezas automotrices a platos para hornear para cocinar la pizza de estilo siciliano de su suegra. El pastel estaba cubierto con queso Wisconsin con dos 'rayas de carreras' de Marinara agregada después de hornear, creando una delicia crujiente de bordes profundos. Puedes encontrar el original en Pizza de amigo En numerosos lugares en Detroit.
Obtener la receta de Amor y aceite de oliva .
Linger
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Sentado a un plato de linger Para el desayuno, o indica un gran apetito o la necesidad de recuperarse de una salida nocturna. Si la pila de muñecas, huevos demasiado fáciles y empanadas de salchicha no es suficiente para alimentar su día, Slinger agrega una porción de chile, cubierto con queso americano y cebolla cruda. Puedes encontrar versiones que son cuchara clásica grasosa o más exclusivo Alrededor de St. Louis, todos servidos con un lado de tostadas.
Obtener la receta de Con comida y amor .
Chile y un rollo de canela
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Una verdadera combinación del Medio Oeste de salado y dulce, chile servido con un rollo de canela recién horneado es sorprendentemente sabrosa. Los encontrarás Servidos juntos en cafeterías del almuerzo escolar y en el restaurante regional de comida rápida Riencia , que ofrece chile y un rollo de canela en el menú de comidas combinadas.
Pruebe el combo con una de nuestras 22 deliciosas recetas de chile.
Vino de Chokecherry
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Chokecherry Los árboles producen bayas rojizas-negras que hacen mermelada o gelatina espectaculares e incluso mejor vino, siempre y cuando los viticultores caseros entiendan que los pozos de la fruta son ligeramente tóxicos y deben descartarse. Si bien puedes encontrar vino Chokecherry en tiendas y en viñedos de la región, fue una vez común tener la versión casera disponible también. La edad suaviza el sabor, por lo que la mayoría de las recetas requieren almacenar el vino durante al menos un año.
Obtener la receta de Cervecería casera .
Cartas holandesas
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No puedes vencer una masa escamosa y mantecosa llena de relleno suave de almendras. El regalo holandés se realizó para el Día de Sinterklaas (el Santa Claus holandés) el 6 de diciembre. El delicioso regalo está formado en un 's' para Sinterklaas. Colonos de los Países Bajos poblado El Medio Oeste, y esta era una tradición popular para todos los residentes que frecuentaban las panaderías holandesas, especialmente Panadería jaarsma Cerca del asentamiento holandés de Pella, Iowa.
Obtener la receta de Él-Wipe .
Pastel de ruibarbo de fresa
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Sirvió en ferias estatales en todo el Medio Oeste, pastel de ruibarbo de fresa Combina los tallos agrícolas del ruibarbo de crecimiento prolífico con fresas dulces en la temporada. El pastel siempre ha sido un elemento básico del medio oeste —Es portátil, llenado y lleno de productos disponibles menos costosos. El sabor único de este plato lo hace inolvidable.
Obtener la receta de Adicción al horno de Sally .
Empanadas
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Empanadas Tener sus raíces en Cornwall, Inglaterra, donde los trabajadores de minas de estaño llevaban los pasteles de carne y vegetales para un almuerzo conveniente. En la década de 1840, estos mineros viajaron al Alto Michigan para prestar su experiencia a las nuevas minas en el área y sus hábitos de almuerzo. Este regalo se hizo cargo de los apetitos del área a lo largo de los años. En 1968, el entonces gobernador de Michigan, George Romney, estableció un día de pasto estatal, el 24 de mayo, para celebrar.
Obtener la receta de Harina del rey Arthur .
Pastel de crema de azúcar
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Este postre es el pastel del estado de Indiana. En un área que ya adora todas las cosas relacionadas con PIE, estar elevado a este estado es un gesto grave a los sabores básicos que se encuentran dentro de este postre. Los ingredientes se mezclan a mano para evitar agregar aire, lo que resulta en el apodo de 'pastel de dedos'. Simplemente hecho de crema, azúcar y harina en una corteza de pastel y tal vez un poco de canela, nuez moscada o vainilla, se puede servir caliente o frío.
Obtener la receta de Averie Cooks .
Lefse
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El medio oeste con raíces noruegas tiene buenos recuerdos de Lefse , un delgado y delgado regalo de crepé de plancha hecho de papas rasadas, harina y crema. Lefse está cubierto en mantequilla y azúcar mientras aún está caliente, lo que lo convierte en un regalo extra delicioso cuando está recién salido de la plancha. El pan plano comparte los aspectos típicos de la mayoría de los platos favorecidos en el medio oeste: los ingredientes se obtienen fácilmente y son económicos.
Obtener la receta de Mi nombre es yeh .
Chicadores
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Carol Widman's Candy Company En Fargo, N.D., ha estado abierto durante más de 100 años, a través del liderazgo de cuatro generaciones de la familia. En estos días, la tienda de dulces es famosa por una invención. Llamados 'Chippers', estas papas fritas cubiertas de chocolate son un éxito de ventas, cubierto de chocolate claro, chocolate negro o almendras blancas para una proporción perfecta de dulce a salado.
Obtener la receta de Julie's Eats and Treats .
Ravioles tostados
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Los ravioles tostados al estilo de St. Louis no están realmente tostados. Es frito después de estar cubierto de pan rallado. Fue descubierto accidentalmente, con ambos Mama está en la colina y Charlie Gitto está en la colina acreditar a sus chefs con caída de ravioles en aceite, en lugar de agua, por error. Independientemente de sus orígenes, los ravioles, llenos de llenado de carne picante y servido con marinara, es una creación satisfactoria.
Obtener la receta de Creme de la Crumb .
Extremos quemados
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Arthur Bryant cambió el mundo de la barbacoa cuando hizo fines quemados. El extremo carbonizado y graso de la pechuga, los extremos quemados podrían haberse descartado previamente. Lástima. La barbacoa de Arthur Bryant en Missouri hizo historia en 1972 al impresionar Playboy El escritor Calvin Trillin tanto que declaró el pozo detener el 'mejor restaurante del mundo'. El extremos quemados Jugaron un papel: estaban en cubos, salsaron y servían al estilo de Kansas a clientes hambrientos que esperaban en la fila.
Obtener la receta de Cena en el zoológico .
Mermelada de junio
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Hay muchos nombres diferentes para JuneBerries. A menudo conocidos como ServiceBerry, Saskatoon Berry, Shadbush, Amelanchier o Juneberry, esta fruta abundante se asemeja a un arándano. El atasco creado a partir de la cosecha de verano es un hermoso rojo intenso. La fruta también se convierte en pasteles (por supuesto).
Obtener la receta de Sunny Savage .
Mancha
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Cuando los alemanes emigraron a los Estados Unidos, muchos se establecieron en el Medio Oeste, especialmente en Wisconsin. Trajeron su cultura alimentaria, que incluía un vasto conocimiento del proceso de la cervecería y haciendo salchichas como mancha . Los dos son altamente complementarios.
Obtener la receta de Foodie Crush .
Albóndigas suecas
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La carne de cerdo o la carne de res y el pan empapado de leche hacen una albóndiga ligera y esponjosa que se sirve en una salsa marrón con mermelada de lengonínmón a un lado. Hay un pesado argumento en línea que las albóndigas suecas fueron inventadas en Turquía, pero los del medio oeste escandinavo tienen muchos recuerdos de este plato que se sirven tradicionalmente en sus hogares. Incluso es en los libros de cocina de la iglesia, un indicador confiable de las comidas familiares más wanteladas en un área.
Obtener la receta de Pizca de yum .
Sándwich de mucama
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Este sándwich fácil y sabroso no es un Joe descuidado, pero tiende hacia esa dirección. Corto de salsa pero pesado de sabor, el Rito de criada es un sándwich de carne suelta, con carne de hamburguesa cocida revuelta de encurtidos, mostaza o cebolla para el sabor.
Obtener la receta de Su .
Reubén
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Hay tantas afirmaciones de la invención del Reubén sywich , incluida su atribución a Reuben Kulakofsky de Omaha, Neb. Cualquiera que sea el orígenes, esta mezcla de carne en conserva, queso suizo, chucrut y aderezo ruso se disfruta en todo el Medio Oeste, incluido el icónico versión en la casa de la luna de la luna creciente en Omaha.
Obtener la receta de Foodie Crush .
Una versión de esta historia se publicó originalmente en agosto de 2022. Se ha actualizado para incluir recetas adicionales y nueva información.
2.7/5 (17 reseñas)
