21 aperitivos sin hornear para simplificar el entretenimiento

Foto:

Greg DuPree / Estilo de comida de Emily Neighbors Hall / Estilo de utilería de Christina Daley

Tal vez otro plato ya haya hablado por el espacio de su horno, o tal vez simplemente hace demasiado calor afuera para siquiera pensar en encender a ese chico malo. Cualquiera sea el caso, tenemos muchas opciones excelentes de aperitivos sin hornear para ayudarlo a completar su menú. Algunas recetas no requieren ningún tipo de cocción, como el Ceviche de Atún y Aguacate con Salsa Macha. Para algo crujiente, opte por los que agradan al público, como los ravioles tostados o los tiernos y crujientes Hush Puppies. Para seguir la ruta cremosa, prueba Dip de martini sucio o nuestra versión al curry de huevos rellenos. Continúe leyendo para conocer todas estas y más recetas sabrosas de aperitivos sin hornear para ampliar su variedad.

Huevos Rellenos De Curry Verde

Jennifer Causey / Estilo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería por Jillian Knox

Este aperitivo clásico obtiene una capa de sabor a hierbas frescas gracias a un relleno de pasta de curry, que se prepara en poco tiempo en un procesador de alimentos. Cada huevo recibe una cobertura de arroz inflado crujiente y especiado que brinda un crujido satisfactorio y contrastante.

Cóctel de camarones a la parrilla con salsa cóctel de tomate fresco

Foto de Fred Hardy II / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Brockman

Dale al cóctel de camarones una mejora ahumada de temporada con esta receta, un aperitivo ideal para cenas y comidas al aire libre de verano. Los camarones se marinan en una mezcla brillante de limón y ajo que recibe un toque de pimiento rojo triturado. La salsa cóctel hace eco de las notas de limón de los camarones y presenta una combinación de tomate fresco y tomates ahumados secados al sol.

Dip de martini sucio

Robby Lozano / Estilo de comida por Nicole Hopper / Estilo de utilería por Josh Hoggle

Si tomas tu Dirty Martini con una o tres aceitunas rellenas de queso azul, esta salsa salada y alcohólica es para ti. Remojamos aceitunas Castelvetrano mantecosas en ginebra y vermú, luego procesamos la salmuera con una base cremosa de queso azul que es la combinación perfecta para crostini o papas fritas con volantes.

Zanahorias especiadas con queso feta batido

Greg DuPree / Estilo de comida de Emily Neighbors Hall / Estilo de utilería de Christina Daley

receta de ensalada de col mexicana

Este plato es una de las muchas salsas que la chef Cheetie Kumar sirve en su restaurante mediterráneo, Ajja, en Raleigh, Carolina del Norte. Condimente las zanahorias caramelizadas con comino, cilantro y pimienta Urfa, y sírvalas sobre queso feta batido con masa madre tostada para obtener un aperitivo colorido.

Tostadas De Camarones Con Salsa De Cebolleta Y Chile

Greg DuPree

El secreto de este dim sum semitradicional favorito es una mousse de camarones con mantequilla que se prepara rápidamente en un procesador de alimentos con solo cinco ingredientes. La salsa para mojar es tan simple como picar media cebolleta y mezclarla con salsa de soja, vinagre de arroz, sambal oelek y semillas de sésamo.

Tuna-Avocado Ceviche with Salsa Macha

Jen Causey

Cuando agregas un par de cucharadas a pescado crudo cortado en cubitos, la salsa macha ahumada y crujiente cambia las reglas del juego y transforma un ceviche cotidiano en un plato extraordinario. Es excelente encima de tostadas o para comer como poke como aperitivo.

Aceitunas Marinadas Rellenas De Feta

Foto de Dan Perez / Estilismo de comida y utilería de Nurit Kariv

El fragante za'atar, una mezcla de especias omnipresente en Israel y en todo el Medio Oriente, da sabor a estas aceitunas saladas rellenas de queso feta con sus notas de tomillo, mejorana, zumaque y semillas de sésamo. El limón, el chile y el perejil resaltan los ricos sabores herbáceos y agregan una frescura brillante a estos sencillos aperitivos del tamaño de un bocado.

Salmon Crudo

David Davison

La combinación de salmón crudo y cítricos brilla en este llamativo aperitivo de la chef Kat Turner de Highly Likely en Los Ángeles. Opte por la panceta de salmón si está disponible, ya que la grasa extra combina particularmente bien con el jugoso pomelo y el picante yuzu kosho, un condimento japonés elaborado con chiles fermentados.

Hojas de Parra Rellenas con Aceite de Oliva (Hojas de Parra Rellenas Vegetarianas)

Foto de Eva Kolenko / Estilo de comida de Carrie Purcell / Estilo de utilería de Jillian Knox

El brillo de las hojas de parra en salmuera se equilibra con el relleno de arroz, que se sazona con perejil fresco y eneldo y cebollas cocidas ligeramente dulces. Musa Dagdeviren comparte estas tiernas y picantes hojas de parra vegetarianas rellenas de arroz y hierbas de la región turca de Mugla en El libro de cocina turco .

Cachorros Hush tiernos y chisporroteantes

Victor Protasio / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Christina Daley

El chef Joe Kindred canalizó los recuerdos de la infancia cuando comía hush puppies en restaurantes de mariscos para crear esta receta con un interior esponjoso y una corteza crujiente y de encaje. ¿El secreto de la miga tierna y ligera de Hush Puppies? Para mantenerlos más crujientes, uso mantequilla rallada congelada suavemente incorporada a la masa, dice.

Ravioles tostados estilo St. Louis

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Missie Crawford

Elija sus raviolis refrigerados comprados en la tienda favoritos para esta icónica receta italoamericana, que transforma la pasta rellena en un aperitivo crujiente y súper saciante. Empanizar los ravioles con panko y parmesano ayuda a que se forme una cáscara crujiente al freírlos. Una salsa marinara con un suave sabor a ajo es la compañera perfecta para mojar.

Bocaditos de filete con mantequilla y ajo

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Missie Crawford

Estos bocados de carne salteados rápidamente brindan todo el lujo sabroso de un bistec del calibre de un asador. La salsa mantecosa y aterciopelada cubre muy bien cada pieza y la riqueza de hierbas del vermú combina perfectamente con el sabroso Worcestershire. Sirva como aperitivo con palillos o disfrútelo sobre puré de papas o polenta.

Croquetas de Salmón con Alioli Criollo

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Christina Daley

Una mezcla casera de especias criollas agrega un toque picante a estas croquetas de salmón, que tienen un exterior crujiente y un interior tierno y hojaldrado. El alioli, protagonizado por pepinillos finamente picados y su salmuera, mostaza criolla y un toque de azúcar, es una combinación irresistible de cremoso, crujiente y salado, ideal para acompañar las croquetas.

Alitas de pollo Air Fryer con limón, pimienta y glaseado de miel caliente

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Daley

Picantes, dulces, crujientes y mantecosas, estas alitas se mezclan con condimento de pimienta y limón y se cocinan hasta que estén crujientes en una freidora. Luego se cubren con un glaseado de miel caliente y se sirven con más glaseado para mojar. Una guarnición de cilantro aporta color y brillo al plato.

ingredientes del café irlandés

Bocaditos de gofres con caviar

Greg DuPree

En lugar de servir blini junto con una lata de caviar, Justin Chapple prepara estos adorables bocadillos portátiles. Los gofres se cortan en tiras y los bolsillos se rellenan con caviar, crema fresca y cebollino cortado para formar el bocado perfecto para llevarse a la boca.

Pan plano de verduras a la parrilla con almendras ahumadas Muhammara

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Claire Spollen

Además de llamar la atención en sus comidas al aire libre, esta maravilla vegetariana está repleta de opciones de preparación anticipada y atajos inteligentes. Prepare el Muhammara de almendras ahumadas con hasta tres días de anticipación y guárdelo en el refrigerador; omita un paso y sustituya los pimientos morrones asados ​​por pimientos asados ​​en frasco.

Frito Mixto De Mango Y Halloumi

Víctor Protasio

Los mariscos y las verduras suelen ser las estrellas del fritto misto. En esta versión, Justin Chapple intercambia mangos maduros pero firmes y queso halloumi resistente, mostrando su increíble versatilidad. Una masa de gaseosa, harina y maicena forma una corteza ligera pero que se puede mojar.

Wraps de lechuga musubi con salsa de piña

Foto de Caitlin Bensel / Estilo de utilería de Christina Daley / Estilo de comida de Ali Ramee

Musubi, el querido bocadillo hawaiano hecho de spam, arroz para sushi y nori, resulta ser un aperitivo perfecto para una fiesta. En esta versión, el jamón dulce y pegajoso reemplaza el spam y se cubre con una vibrante salsa de piña. Prepare el repollo y los aderezos con anticipación y ensamble justo antes de servir.

Mini Ensaladas De Cuña Con Aderezo De Anchoa

Greg DuPree

Estos mini gajos están cubiertos con un aderezo cremoso lleno de anchoas y bañados en panko crujiente, lo que los hace fáciles de comer con las manos. Alternativamente, puede servir el aderezo y el pan rallado junto con los trozos de lechuga, para mojarlos fácilmente.

Crudités y Dip de Soja Fermentada

Greg DuPree

Para sus Crudités y salsa de soja fermentada, Katianna Hong, la mejor nueva chef de F&W de 2018, lo mantiene simple y combina verduras recién cosechadas con una salsa de soja espesa y picante. Este entrante es la manera perfecta de lucir cualquier verdura fresca que puedas conseguir.

Dátiles Rellenos De Chorizo ​​Envueltos En Tocino

© Tina Rupp

Esta tapa atemporal de la autora de libros de cocina española Penélope Casas lo tiene todo a su favor: es dulce, ahumada y salada, todo en un solo bocado. Además, se prepara en sólo 20 minutos.