Pocas cosas son tan satisfactorias como pollo con aspersería de supermercado . Cuando se hace bien, las aves están perfectamente cocinadas y sazonadas, la piel es crujiente y están listas para llevar a casa y servir. Sin embargo, si hay una estrella del paquete, es el pollo asado de Costco, que cuesta solo $ 4.99 y es más grande que muchas aves que encontrará en otras tiendas de comestibles.
El pilar del departamento de delicatessen ha obtenido un seguimiento de culto, con Costco vendiendo más de 100 millones de pollos asados anualmente desde 2020. Si aún no se ha subido al carro, es posible que desee considerar obtener una tarjeta de membresía de Costco y recoger una para cenar, incluso si solo por el simple hecho de poder participar en la conversación del refrigerador de agua.
Mientras tanto, aquí hay algunos hechos sobre el pollo asado de Costco que querrá saber antes de dirigirse al almacén.
Costco no ha aumentado el precio desde 2009.
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El famoso pájaro de $ 4.99 hizo su debut oficial de Costco en 1994. Aparte de un Breve aumento en dólares en 2008 Durante la gran recesión, Costco se ha mantenido comprometido a mantener estable el precio del pollo a pesar de la inflación continua.
Durante la empresa Última llamada de ganancias , El director financiero de Costco, Richard Galanti, dijo que el Warehouse Club ha mantenido su pollo asado a un precio de $ 4.99 como una inversión en precios bajos para impulsar la membresía, para impulsar las ventas a lo grande.
Se informa que el pollo es un líder de pérdida importante para Costco.
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Según los informes, Rotisserie Chicken de Costco es un 'líder de pérdidas', un producto que se vende por debajo de su valor de mercado real para atraer a los clientes a la tienda, donde se espera que compren otros artículos rentables.
En 2015 , Galanti dijo: Cuando otros elevaban los precios de sus pollo de $ 4.99 a $ 5.99, estábamos dispuestos a comer, si lo desea, de $ 30 a $ 40 millones al año en margen bruto al mantenerlo en $ 4.99. Sin embargo, en 2019, Jeff Lyons, vicepresidente senior de alimentos frescos de Costco, se negó a decir CNN Si el minorista todavía pierde dinero en sus pollos asados.
Las ventas de pollo Rotisserie casi se han duplicado en la última década.
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La popularidad del famoso pájaro de Costco solo continúa creciendo. Durante el año fiscal 2010, Costco se vendió 51 millones de pollos asados . Desde 2020, el minorista de Big-Box ha vendido más de 100 millones de pollos asados anualmente. En enero, Costco informó que vendió 117 millones en 2022 . Esto es alrededor de 11 millones de pollos más que en 2021, un aumento de aproximadamente el 10%.
Siempre encontrarás el pollo en la parte posterior de la tienda.
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No tienes que visitar cada Costco en América Para saber que siempre encontrarás el pollo asado en la parte posterior del almacén. Esto se debe a que su colocación es una estrategia corporativa.
La idea es que a medida que los clientes se abran camino hacia la parte posterior de la tienda para el pollo asado, pasarán por varios pasillos, recogiendo muchos otros artículos más caros en el camino.
No puedes asarlo tú mismo por nada más barato.
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Teóricamente, la forma más barata de comprar pollo es recogiendo todo el pájaro crudo porque no pagará por que alguien lo corte en partes, lo prepare, o lo cocine. Sin embargo, eso no es cierto en Costco, donde los pollos asados son en realidad más baratos que los pájaros sin cocinar.
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Un pollo orgánico crudo completo en el almacén puede pesar hasta cinco libras. Recientemente con un precio recientemente de $ 2.99 por libra, ¡eso funciona con casi tres veces más que el pájaro precocido!
Los pollos asados típicamente pesan alrededor de tres libras cocidas.
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Mientras que los pájaros asados que pueden encontrar en un supermercado Por lo general, pesa alrededor de dos libras , Las aves de Costco registran alrededor de tres libras. Incluso podría traer a casa un pájaro que tiene más de tres libras, lo que hace que el precio de $ 4.99 sea una ganga aún mayor. Simplemente no esperes un pájaro que pesa más de seis libras porque Esos no encajarán en el asador Rotisserie .
Los ingredientes son simples, pero las especias siguen siendo un misterio.
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Según la etiqueta, el pollo asado de Costco está hecho con 10 ingredientes : pollo entero, agua y condimentos (sal, fosfato de sodio, almidón de alimentos modificado, dextrina de papa, carragenano, azúcar, dextrosa, extractos de especias).
Si espera averiguar qué especias exactas se usan en el condimento del pollo, no tiene suerte. Costco aún no ha compartido cuáles están incluidos en los 'extractos de especias'.
Hay una forma secreta de saber si un nuevo lote está listo.
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En case you're concerned about Costco running out of its rotisserie chickens before you can make your way to the back of the store, we've got it on good authority that when you hear the bell ringing from the Costco deli, it means a fresh batch is ready. Now go—before the other shoppers beat you to it!
El pollo Rotisserie no contiene gluten.
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A diferencia de algunos pollos asados que tienen harina para ayudar a la piel a crujir, Costco etiqueta con orgullo a sus pollos rotosserie 'sin gluten', que es ideal para los clientes que pueden tener una sensibilidad al gluten.
Costco tiene su propia planta de pollo.
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En an effort to keep the price of its chicken low, Costco purchased a 400,000-square-foot poultry processing plant in Fremont, Neb., for 0 million in Octubre de 2019 . De acuerdo a CNN , el minorista dijo que traer producción interna ahorrará a la compañía hasta 35 centavos por ave, con Costco con el objetivo de procesar alrededor de dos millones de aves por semana. Este movimiento marcó a Costco convirtiéndose en el Primer minorista en controlar toda su cadena de suministro de pollo .
Pero no ha ido sin controversia.
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Aunque Costco posicionó la apertura de su planta de aves de corral como un movimiento socialmente responsable, también se enfrentó a muchas reacciones violentas y ambientales, una es una Contaminación del agua de la escorrentía de la granja .
Además, en junio pasado, Costco fue demandado por dos accionistas que afirmaron que la compañía violó las leyes de bienestar del ganado. El pleito , que citó una investigación de cámaras ocultas de 2021 por Animal Rights Group, con sede en Los Ángeles Misericordia para los animales, alegó que Costco propaga a sabiendas pollos que se crían para crecer tan rápido que muchos de ellos no pueden soportar su propio peso. La queja agregó: 'Costco luego envía a millones de estas aves de rápido crecimiento a granjas sucias, llenas de fábricas, dirigidas por productores contratados inexpertos que Costco reclutaron y capacitaron. Allí, las aves discapacitadas mueren lentamente de hambre, sed, lesiones y enfermedades.
Los activistas han lanzado un petición Drive, pidiendo a Costco que adopte mejores estándares de bienestar de pollo, que ha recibido más de 128,000 firmas hasta ahora.
Un chef famoso criticó al pollo.
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El pollo asado fue el centro de otra controversia en enero cuando el chef, el restaurador y la personalidad de la televisión David Chang asaron el artículo popular en un episodio de su podcast ' El espectáculo de David Chang . '
Recibí una toma caliente, creo que el pollo Costco es el peor pollo asado, dijo. 'No son buenos. No son sazonados. Agregó: La razón por la que es importante tenerlo adecuadamente es que se coma al día siguiente, el frío, y tiene que tener un sabor bien frío. Y hay algo en todos los nitratos y toda la basura que bombean en ese pollo que hace que esa pechuga de pollo sea aún más desagradable al día siguiente cuando hace frío ... es comestible. Realmente lo es.
Chang no es el único que critica el pollo Costco últimamente. Muchos otros también se han quejado del sabor de Reddit.
Hay innumerables formas de comerlo.
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tofu sartén
Ya sea que te guste destrozar tu pollo asado a quesadillas, agrégalo a fideos de pollo caseros o comértelo directamente de los huesos, El pollo asado de Costco tiene la hora de comer. Para obtener una inspiración de recetas adicional, consulte estos 17 comidas saludables y fáciles que puede hacer con un pollo con aspersión Costco .
Una versión de esta historia se publicó originalmente en diciembre de 2019. Se ha actualizado para incluir nueva información.
