El yogurt es una excelente opción de desayuno o bocadillo. Es versátil y fácil de comer en casa o en la marcha. Para las personas con diabetes, el yogurt puede ser una buena adición a su dieta. La investigación muestra que el yogur puede beneficiar a las personas con diabetes, así como evitar que aquellos sin la enfermedad la desarrollen gracias a la concentración de probióticos del producto lácteo fermentado o cultivos activos en vivo. Estudios Demuestre que el yogurt rico en probióticos puede beneficiar los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes, y puede desempeñar un papel en la reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 al mejorar el metabolismo de la glucosa.
Los cultivos [en vivo, activos], también conocidos como probióticos, se denominan bacterias saludables que ayudan a mantener nuestro cuerpo sano y funcionan bien, comparte Amy Kimberlain, RDN, CDCES , un portavoz de medios de comunicación y dietista registrado de la academia para el Academia de Nutrición y Dietética . 'La mayoría del yogurt contiene cultivos de bacterias activas y vivos y lo indicaría en la etiqueta. Algunos de los yogures alternativos de 'leche' pueden no, por lo que es importante verificarlo y no considerarlo un hecho '.
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Más allá de sus beneficios probióticos, 'el yogurt también se considera una buena fuente de proteína , calcio y potasio '', dice Kimberlain.
Aunque el yogur puede proporcionar muchos beneficios, ¿cómo sabe qué yogurt es la opción correcta y de qué debe mantenerse alejado si tiene diabetes? Según Kimberlain, ella cree que el La mejor yogurt para la diabetes es un yogurt bajo en grasa o sin grasa con azúcar agregada o edulcorantes artificiales y más proteínas .
Cómo comprar el mejor yogurt para la diabetes
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Esta recomendación parece mucho para realizar un seguimiento, entonces, ¿cómo sabes qué tipo de yogurt para recoger?
Cuando se trata de yogurt, comprar en la tienda de comestibles puede ser bastante confuso, explica Kimberlain. Es uno de esos alimentos que se cree que es saludable, sin embargo, cuando se mira más de cerca, algunas marcas pueden ser bastante altas en azúcar y considerarse casi como el postre.
Para racionalizar su experiencia de compra de comestibles, atención Consejo de Kimberlain:
Opta por bajo en grasa o sin grasa.
Al decidir la elección de un yogurt que sea sin grasa, bajo en grasa o de leche entera, Kimberlain dice que las pautas generales del Asociación Americana del Corazón , así como las pautas dietéticas, recomiendo elegir yogurt bajo en grasa o sin grasa.
Las personas con diabetes tienen dos veces el riesgo de enfermedad cardíaca, dice Kimberlain. Esto es importante para ayudar a reducir su grasa saturada total para el día.
Mantenga el azúcar agregado al mínimo.
Si está atrapado entre un yogurt liso o uno con sabor, ¿es posible elegir un yogur que no afecte su diabetes? La respuesta es sí, pero solo si el sabor no contiene azúcar agregado.
En las etiquetas nutricionales, ahora puede ver la línea de 'azúcar agregada' ', explica Kimberlain. 'El yogurt tiene azúcar natural en la lactosa que contiene. Sin embargo, ahora con esta adición reciente, podemos ver cuánto están utilizando las marcas de azúcar agregadas diferentes ''. Para el azúcar agregada, la recomendación es de 6 cucharaditas (24 g)/día para mujeres y 9 cucharaditas (36 g)/día para hombres.
En caso de duda, elija y endule naturalmente con frutas o especias.
Kimberlain sugiere que el objetivo es reducir el azúcar agregado en todas partes, por lo que la mejor opción es el yogurt simple. Luego, tiene la oportunidad de agregar su propia fruta para 'endulzar naturalmente' el yogurt.
Para las personas con diabetes, esta es una gran combinación de proteína (en el yogur) y los carbohidratos de la fruta, dice Kimberlain. También puede agregar más sabor agregando diferentes especias/saborizantes: extracto de vainilla, canela, cardamomo.
Omita los edulcorantes artificiales.
Los edulcorantes artificiales también pueden afectar la diabetes, según Kimberlain.
Al igual que el azúcar agregado, mi recomendación es tratar de reducir su ingesta total cuando se trata de edulcorantes artificiales, sugiere. Si bien puede parecer beneficioso usar edulcorantes artificiales porque el yogurt tendrá menos carbohidratos totales (debido al endulzamiento del edulcorante artificial), recomiendo usar simple y agregar fruta para la dulzura natural. La fruta también tiene fibra que también es beneficiosa para las personas con diabetes. La fibra ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, ¡mientras nos mantiene más llenos!
Busque yogures de alta proteína, como el yogurt griego.
Además, Kimberlain sugiere que Yogurt griego es a la vez más grueso y cremol que el yogurt regular. Además, tiene más proteínas que el yogurt regular.
Para las personas con diabetes, tener un poco más de proteína podría ser beneficioso en el manejo de los niveles de azúcar en la sangre, ya que el objetivo es equilibrar carbohidratos, proteínas y grasas, dice Kimberlain. 'Y a veces, con diferentes combos de comidas, proteínas, específicamente en el desayuno y/o un refrigerio, puede faltar. Por lo tanto, esta proteína adicional podría ser de beneficio.
Puede probar yogures fortificados a base de plantas.
Si no puede consumir lácteos, aún puede obtener beneficios a través de opciones basadas en plantas.
Idealmente, estás buscando uno que tenga la fortificación de calcio y vitamina D, explica Kimberlain. 'Y si tienes curiosidad por saber cuál tiene las propiedades más similares a un yogurt basado en lácteos, eso sería soja. Pero, verifique la fortificación. Y, la proteína puede ser importante cuando tiene como objetivo ayudar a equilibrar las comidas.
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