Negroni blanco

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Quizás el cóctel más omnipresente de 2022, el negroni Rápidamente saltó a la fama en los últimos años. Anímate al éxito del viral. Negroni equivocado , la versión alegre del cóctel clásico que sustituye al gaseoso Prosecco para la ginebra, o una aceptación nacional de los sabores amargos, el Negroni está teniendo su momento. El clásico cóctel de tres partes (ginebra, Campari y vermú dulce) está hecho para mezclar y cambiar bebidas espirituosas y licores manteniendo los perfiles de sabor de los ingredientes originales. El White Negroni se destaca entre los riffs del original.

Elaborado con ginebra, Lilleto Blanco , y Suze, este cóctel está lleno de aromas herbáceos y florales con un refrescante toque amargo. El White Negroni sigue las mismas combinaciones de sabores del clásico (espirituoso, amargo, dulce), pero a diferencia del Negroni, que se elabora con partes iguales de cada uno, utiliza Suze y Lillet.

Cuando se trata de Suze, ¡un poco ayuda mucho! El aperitivo francés tiene un precioso tono amarillo brillante y está aromatizado con raíz de genciana, una hierba originaria de climas alpinos como Francia y Suiza. El sabor es cítrico con un equilibrio de amargo y dulce. En el White Negroni, el Suze funciona como Campari, dándole al cóctel un color vibrante y un toque amargo. Para equilibrar los fuertes sabores de Suze, esta bebida se apoya en los sabores dulces y florales de Lillet Blanc. Aromática, floral y brillante, es difícil no amar a Lillet. escribe Kate Dingwall. El licor a base de vino se elabora con vino de Burdeos, que se macera con hierbas y especias antes de cubrirlo con brandy.

El vino es de variedades clásicas de Burdeos, Semillón y sauvignon blanc , ambos con un dulzor aromático innato. Lillet es delicioso solo con hielo y aún mejor en White Negroni cuando se combina con Suze y ginebra herbácea. Invierte en una botella y estarás listo para mezclar tantos cócteles maravillosos como este.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas Ginebra

• 1/2 onza Lágrimas

  
  
  
  

• 1onzaLeche blanco

Instrucciones

1. En un vaso Old Fashioned lleno de hielo, combine Lillet, Suze y Gin. Revuelva hasta que se combinen, aproximadamente de 20 a 30 segundos. Adorne con una rodaja de limón.