Si alguna vez has estado en una cena tradicional de Acción de Gracias, entonces sabes que la fiesta de vacaciones generalmente gira el pavo . Por supuesto, esa no es la única parte de la comida que todos esperan con ansias: hay una gran cantidad de deliciosos aperitivos, guarniciones, postres y cócteles festivos también. Es posible que esté inclinado a evitar pensar en la nutrición cuando se trata de sus comidas navideñas, ¡y es comprensible! Después de todo, es un momento para reunirse con amigos y familiares para disfrutar y disfrutar; No es un momento para preocuparse por contar calorías. Pero si tienes curiosidad por el Valor nutricional de su placa de Acción de Gracias O no, puede estar feliz de aprender que hay muchos beneficios para la salud asociados con la comida de pavo.
Así es: Turquía es una excelente comida en cualquier época del año, y puede ser una forma fácil de agregar proteínas a su sándwich en el almuerzo o su ensalada en la cena. Incluso puedes intercambiar salchicha de pavo en el desayuno para una alternativa satisfactoria y saludable a la salchicha de cerdo.
Entonces, ¿qué le sucede a tu cuerpo cuando comes pavo? Siga leyendo para aprender sobre algunos beneficios específicos y algunas desventajas potenciales. (¡Oye, no hay comida perfecta!) Y para más consejos de vacaciones, consulte 13 deliciosas formas de usar las sobras de Acción de Gracias.
Obtendrá un impulso de proteínas.
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Una de las ventajas más grandes de comer pavo es que tiene una alta proteína, y cuando se trata de productos cárnicos, contiene algunos de los niveles más altos.
En Servicio de 3 onzas de pechuga de pavo , por ejemplo, obtienes casi 26 gramos de proteína completa y de alta calidad.
'Turquía es una buena fuente de proteína magra, que es esencial para crecimiento muscular , reparación y función general del cuerpo '', dice Mary Sabat MS, RDN, LD . 'La proteína también puede ayudar con saciedad y control de peso . '
No consumirá un montón de grasa.
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Aunque la mayoría de los productos cárnicos contienen altos niveles de proteína, algunas opciones son mucho más altas en grasas saturadas y grasas totales que otras. Por ejemplo, 3 onzas de carne molida del 80% tiene aproximadamente 17 gramos de grasa total de casi 6.5 gramos de grasa saturada, mientras que 3 onzas de pavo molido Contiene un poco más de 8 gramos de grasa total y 0.5 gramos de grasas saturadas.
Dependiendo de sus necesidades y objetivos de salud específicos, puede o no centrarse o no en su ingesta de grasa. Si es así, Turquía puede ser una excelente elección baja en grasas y alta en proteínas.
La pechuga de Turquía, en particular, es baja en grasas, especialmente grasas saturadas, agrega Sabat. No solo eso, sino que agrega que también es más bajo en calorías en comparación con otras carnes.
Obtendrá una variedad de nutrientes diferentes.
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Además de la proteína, también regalará su cuerpo con un montón de nutrientes cuando come en Turquía.
' Turquía contiene varios nutrientes esenciales , incluidas las vitaminas B3 (niacina), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina), selenio y zinc ', dice Sabat. Estos nutrientes juegan un papel importante en el metabolismo, la función inmune y la salud general.
Específicamente, la vitamina B12 se ha relacionado con una mejor función inmune y la capacidad de ayudar a combatir las infecciones virales , y también puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y la función cerebral .
También se ha encontrado que el zinc ayuda a mejorar su sistema inmunológico y el en general funcionamiento de su metabolismo .
Se acercará a su valor diario de Selenium.
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Como ya mencionamos, Turquía contiene una tonelada de nutrientes poderosos que su cuerpo necesita diariamente. Entre ellos se encuentra Selenium: una porción de 3 onzas de pechuga de pavo contiene alrededor del 47% de su valor diario de este nutriente.
Pero, ¿qué hace Selenium? El selenio es un mineral esencial que actúa como antioxidante, protegiendo a las células del daño y apoyando un sistema inmune saludable, dice Sabat. Más allá de eso, el selenio también es vital para el salud de tu tiroides .
También obtendrás una buena cantidad de niacina.
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Otro nutriente importante que obtendrá una dosis considerable cuando come Turquía es la niacina, también conocida como vitamina B3. En porción de pechuga de pavo , te moverás y around 43% of the daily value in una porción de pavo molido .
La niacina, que se encuentra en muchos productos animales, es un nutriente importante para cosas como 'reparación de ADN y desempeñar un papel en el mantenimiento de una piel sana', dice Sabat.
Este nutriente también se ha relacionado con una mejor salud del corazón y los vasos sanguíneos, así como al potencial para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular .
Puede sentir el sueño.
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Es cierto: hay una razón científica legítima por la que puede sentir sueño después de comer pavo. Por supuesto, después de una gran comida festiva, parte de eso puede deberse a la cantidad de alimentos que su cuerpo tiene que digerir. Pero Turquía contiene triptófano, un elemento que se sabe que te hace sentir más cansado después de consumirlo.
Comer pavo a menudo se asocia con somnolencia debido a su contenido del aminoácido triptófano, dice Trista Best, MPH, RD, LD, en Equilibrar un suplementos . El triptófano es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor que puede convertirse en melatonina, una hormona que regula el sueño.
Pero si tiene sueño después de su cena de Acción de Gracias, esta somnolencia también se ve exacerbada por otros factores, como las guarniciones ricas en carbohidratos, la ingesta calórica general y la relajación asociada con las reuniones de vacaciones, se agrega mejor.
Te sentirás más lleno.
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Según Best, Turquía contiene nutrientes que lo ayudan a mantenerte lleno.
Para uno, Turquía es una rica fuente de proteínas, que juega un papel crucial en la promoción de la saciedad y la reducción del apetito, principalmente porque las proteínas tardan más en digerir que los carbohidratos, lo que lleva a una sensación prolongada de plenitud, dice.
Además de esto, 'la proteína en Turquía estimula la liberación de hormonas como la colecistokinina (CCK) y el péptido YY (Pyy), que le indican al cerebro que estás satisfecho ', dice Best, y el contenido de aminoácidos en Turquía apoya la salud muscular, contribuyendo a una sensación de bienestar general y plenitud .
Puede consumir mucho sodio.
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Este no es un beneficio, pero eso no debe verse como un elemento disuasorio, especialmente si está comiendo pavo fresco. Una porción de pechuga de pavo sin procesar o pavo molido contiene sodio mínimo, pero los productos procesados de pavo contienen niveles bastante altos de sodio. Por ejemplo, una porción de Pechuga de pavo asado en rodajas de la cabeza de jabalí Contiene 380 miligramos de sodio por porción de 2 onzas, mientras que una porción sin procesar de pechuga de pavo contiene solo 84 miligramos.
Los productos de pavo procesados como las carnes de delicatessen o las salchichas de pavo pueden ser ricos en sodio, dice Sabat. Agrega que ciertas personas que son más vulnerables a la presión arterial alta o los problemas cardíacos pueden querer monitorear el tipo de pavo que están consumiendo.
